Сырное суфле

watermarked - 10 037

Сырное суфле — великолепное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто любит сыр. Очень нежная консистенция, сливочная. Запекать сырное суфле будем в духовке.

Приготовление суфле

Ингредиенты для домашнего сырного суфле:

  • 150 гр. муки
  • 125 гр. сыра
  • 4 яйца
  • 300 гр. молока
  • Соль, мускатный орех
  • ½ ч.л. куркумы

Как сделать сырное суфле в домашних условиях

  1. Сыр натереть на буряковую терку (с крупными отверстиями).
  2. Просеянную муку смешать с сыром, солью (примерно 0, 5 ч.л., зависит от солености сыра, который вы взяли), добавить щепотку мускатного ореха (если не любите, можно без него обойтись) и куркуму (тоже по желанию). watermarked - 10 002
  3. Теперь вводим желтки и молоко. Хорошо перемешать, чтобы комочков не было. watermarked - 10 003
  4. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. watermarked - 10 005
  5. Теперь вводим хорошо взбитые белки порциями в сырную массу, аккуратно перемешиваем, сохраняя пузырьки и воздушность теста для суфле. watermarked - 10 007
  6. В форму, смазанную сливочным маслом, выложить тесто для сырного суфле. Выпекать в духовке  при + 230 до готовности на водяной бане. Если вы будете использовать специальные порционные формочки, то это займет минут 10- 15. watermarked - 10 010
  7. В результате, мы получим вот такое красивое и очень нежное, вкусное сырное суфле, Подавать можно в формочках, а можно выложить суфле на тарелку.watermarked - 10 020

Еще несколько великолепных сырных блюд:

пирог с капустой брокколи

тыквенная запеканка с сыром

быстрый пирог с сыром

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

42 комментария: Сырное суфле

  1. Ирина говорит:

    Так аппетитно смотрится!Думаю, что это очень вкусное блюдо!Надо и самой такое чудо приготовить!Спасибо! Твит!

  2. Людмила говорит:

    Любим любые рецепты с сыром, спасибо! Приготовим!

  3. Анатолий говорит:

    Сырное суфле не доводилось пробовать, но уверен, что это вкусное блюдо

  4. Анатолий говорит:

    Какая вкуснятина, обожаю и сыр и творог, спасибо за рецепт.

  5. Елена говорит:

    Не знала как его делать, хотя все сырное люблю, выпечку в особенности, я сырная душа:)

  6. Владислав говорит:

    Сырное суфле попробовал совсем недавно и считаю одним и величайших достижений кулинарного творчества.

  7. Людмила говорит:

    Выглядит очень вкусно, никогда не пробовала сделать сырное суфле. Теперь есть повод попробовать!

  8. Анна говорит:

    Очень красивое получается сырное суфле — пышное и румяное.

  9. Михаил говорит:

    Можно сказать сырные кексики, всё супер! Спасибо за рецепт!

  10. Natabul говорит:

    Сразу видно,какое пышное получается сырное суфле.Спасибо за рецепт.

  11. Сергей говорит:

    Да на фото просто супер уже хочется, надо будет обязательно попробовать сделать, мне очень нравятся такие блюда. Большое вам спасибо.

  12. admin говорит:

    Пожалуйста. Суфле и впрямь очень удачное. А благодаря водяной бане не подгорает и нежнейшее выходит.

  13. Светлана говорит:

    Это не просто сырное суфле, это воздушное чудо! Обязательно попробую приготовить, правда, не уверена, что у меня получится так же здорово, как у Вас.

  14. Виолета говорит:

    Суфле это вообще считается чем-то вроде высшего пилотажа в кулинарии, у Вас получилось такое пышное и красивое! Представляю как вкусно!

    • admin говорит:

      На самом деле оно очень легко готовится.Оно действительно пышное, сливочное и очень вкусное.

  15. Надежда Пинчук говорит:

    Замечательный рецепт. Очень оригинальный и вкусный. Спасибо. Сподвигли на освоение нового блюда

  16. Мария говорит:

    Надо будет попробовать сделать такое сырное суфле. Уж очень красиво смотрится. Прямо так и хочется съесть. Спасибо за рецепт . Твит.

  17. Елена говорит:

    Пышная румяная вкуснятина , я бы с удовольствием такое суфле попробовала.Спасибо за рецепт.

  18. Александр говорит:

    У нас все сыр любят. И такое сырное суфле супруга не раз готовила. Действительно, получается воздушное.

  19. Наталья говорит:

    Наличие сыра в нашем холодильнике — обязательно! А вот до сырного суфле руки не дошли и, судя по всему, зря. Буду исправляться.

  20. Елена говорит:

    Ни разу не пекла такое сырное суфле. Обязательно попробую! Не сомневаюсь , что всем придется по вкусу! Спасибо за рецепт!

  21. Зульфия говорит:

    Попробую приготовить по вашему рецепту. Как-то готовила, ничего не вышло(((

    • admin говорит:

      Тут главное хорошо белки взбить и аккуратно их ввести, и водяная баня очень помогает.

  22. Светлана говорит:

    Очень любим сыр и блюда из сыра. А порционное суфле еще и подавать удобно.

  23. Laralaram говорит:

    ну кто же откажется? я нет!

  24. Laralaram говорит:

    два любимых продукта! и сыр и творог — обожам-с

  25. Лена говорит:

    Супер! Простой и очень оригинальный рецепт — обязательно попробую. Люблю сыр, а такое суфле украсит любой стол)

  26. Наталья говорит:

    Безподобное творение у вас получилось Ирина. Вы развиваетесь как хозяйка и как блоггер и это меня очень радует. Суфле просто чудное и превосходный вариант приготовления. Как то нужно найти время приготовить такое чудо. Спасибо вам!

  27. ДОНЧАНКА говорит:

    А СЫР КАКОЙ ?

    • admin говорит:

      Сыр — любой, который плавится:голландский, российский,швейцарский, пашехонский,украинский и т.д.

  28. Татьяна Паломи говорит:

    Сырное суфле — это супер десерт, воздушный и очень вкусный. Рекомендую.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *