Сырное суфле — великолепное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто любит сыр. Очень нежная консистенция, сливочная. Запекать сырное суфле будем в духовке.
Приготовление суфле
Ингредиенты для домашнего сырного суфле:
- 150 гр. муки
- 125 гр. сыра
- 4 яйца
- 300 гр. молока
- Соль, мускатный орех
- ½ ч.л. куркумы
Как сделать сырное суфле в домашних условиях
- Сыр натереть на буряковую терку (с крупными отверстиями).
- Просеянную муку смешать с сыром, солью (примерно 0, 5 ч.л., зависит от солености сыра, который вы взяли), добавить щепотку мускатного ореха (если не любите, можно без него обойтись) и куркуму (тоже по желанию).
- Теперь вводим желтки и молоко. Хорошо перемешать, чтобы комочков не было.
- Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Теперь вводим хорошо взбитые белки порциями в сырную массу, аккуратно перемешиваем, сохраняя пузырьки и воздушность теста для суфле.
- В форму, смазанную сливочным маслом, выложить тесто для сырного суфле. Выпекать в духовке при + 230 до готовности на водяной бане. Если вы будете использовать специальные порционные формочки, то это займет минут 10- 15.
- В результате, мы получим вот такое красивое и очень нежное, вкусное сырное суфле, Подавать можно в формочках, а можно выложить суфле на тарелку.
Еще несколько великолепных сырных блюд:
Так аппетитно смотрится!Думаю, что это очень вкусное блюдо!Надо и самой такое чудо приготовить!Спасибо! Твит!
Ирина, очень вкусно. Если любите сырную выпечку, то Вам понравится.
Любим любые рецепты с сыром, спасибо! Приготовим!
Пожалуйста, Людмила.
Сырное суфле не доводилось пробовать, но уверен, что это вкусное блюдо
Какая вкуснятина, обожаю и сыр и творог, спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Анатолий. Я такая же — люблю все сырно-творожное:)
Не знала как его делать, хотя все сырное люблю, выпечку в особенности, я сырная душа:)
Сырное суфле попробовал совсем недавно и считаю одним и величайших достижений кулинарного творчества.
Согласна на все 100%
Выглядит очень вкусно, никогда не пробовала сделать сырное суфле. Теперь есть повод попробовать!
Попробуйте, Людмила.Это стоит того.
Очень красивое получается сырное суфле — пышное и румяное.
Можно сказать сырные кексики, всё супер! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Михаил.Только очень и очень нежные кексики.
Сразу видно,какое пышное получается сырное суфле.Спасибо за рецепт.
Да на фото просто супер уже хочется, надо будет обязательно попробовать сделать, мне очень нравятся такие блюда. Большое вам спасибо.
Пожалуйста. Суфле и впрямь очень удачное. А благодаря водяной бане не подгорает и нежнейшее выходит.
Это не просто сырное суфле, это воздушное чудо! Обязательно попробую приготовить, правда, не уверена, что у меня получится так же здорово, как у Вас.
Светлана, получится. Главное желание, тем более, Вы прекрасный кулинар
Суфле это вообще считается чем-то вроде высшего пилотажа в кулинарии, у Вас получилось такое пышное и красивое! Представляю как вкусно!
На самом деле оно очень легко готовится.Оно действительно пышное, сливочное и очень вкусное.
Замечательный рецепт. Очень оригинальный и вкусный. Спасибо. Сподвигли на освоение нового блюда
Я рада, надеюсь суфле вам понравится.
Надо будет попробовать сделать такое сырное суфле. Уж очень красиво смотрится. Прямо так и хочется съесть. Спасибо за рецепт . Твит.
Пышная румяная вкуснятина , я бы с удовольствием такое суфле попробовала.Спасибо за рецепт.
У нас все сыр любят. И такое сырное суфле супруга не раз готовила. Действительно, получается воздушное.
Наличие сыра в нашем холодильнике — обязательно! А вот до сырного суфле руки не дошли и, судя по всему, зря. Буду исправляться.
Ни разу не пекла такое сырное суфле. Обязательно попробую! Не сомневаюсь , что всем придется по вкусу! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста , готовьте, это так вкусно
Попробую приготовить по вашему рецепту. Как-то готовила, ничего не вышло(((
Тут главное хорошо белки взбить и аккуратно их ввести, и водяная баня очень помогает.
Очень любим сыр и блюда из сыра. А порционное суфле еще и подавать удобно.
И удобно, и красиво.
ну кто же откажется? я нет!
два любимых продукта! и сыр и творог — обожам-с
Супер! Простой и очень оригинальный рецепт — обязательно попробую. Люблю сыр, а такое суфле украсит любой стол)
Безподобное творение у вас получилось Ирина. Вы развиваетесь как хозяйка и как блоггер и это меня очень радует. Суфле просто чудное и превосходный вариант приготовления. Как то нужно найти время приготовить такое чудо. Спасибо вам!
Спасибо, Наталья.А суфле очень вкусное, так что обязательно приготовьте!
А СЫР КАКОЙ ?
Сыр — любой, который плавится:голландский, российский,швейцарский, пашехонский,украинский и т.д.