Шоколадно-тыквенные кексы

watermarked - 09 018

Наверное, вы заметили, что у меня на сайте достаточно много рецептов с тыквой. Очень люблю ее. Вкусно и полезно! А сколько разных блюд можно приготовить, на любой вкус.

Вот и еще одним рецептом я решила с вами поделиться.

Это очень вкусные кексы из тыквы. Готовятся они без яиц. Получаются очень шоколадными, ароматными, с орешками. Вкуснятина!

Рецепт шоколадных кексов из тыквы

Ингредиенты:

  • 50 гр. муки
  • 70 гр. кураги
  • 0,5 стакана орехов
  • 2 ст.л. какао
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. апельсиновой цедры
  • 0,5 ч.л. имбиря сухого
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ст. сахара
  • 0, 5 ст. молока
  • 0, 5 ст.тыквенного пюре
  • 1 ст.л. с верхом меда
  • 1 ч.л. соды
  1. Тыкву почистить, нарезать кубиками и потушить до мягкости. Размять ее до однородного пюре и остудить. Если много жидкости в пюре осталось в процессе тушении, то надо ее слить.
  2. Орехи подсушить и крупно порезать.
  3. Курагу замочить, а затем нарезать кусочками, размером с изюм.
  4. Смешать тыквенное пюре с орехами, курагой.
  5. Добавить какао, корицу, имбирь, апельсиновую цедру, соль, растительное масло без запаха, сахар и мед. Перемешать.Вы также можете добавить и другие специи. Хорошо подойдут мускатный орех и гвоздика, можно немного перца добавить — чили или белого. а можно и просто только ваниль использовать.
  6. Влить молоко, опять перемешать.
  7. Добавить просеянную муку и соду, гашенную уксусом.
  8. Разложить тесто для кексов из тыквы по смазанным формочкам и поставить в разогретую духовку, +180 градусов. watermarked - 09 015
  9. Выпекать около 25 минут.

Вкусные, ароматные шоколадно-тыквенный кексы остудить и вынуть из формочек.

А ели вы пропустили мои предыдущие рецепты с тыквой, то вот некоторые из них:

пряный тыквенный кекс

творожная запеканка с тыквой и сыром

тыквенный хлеб

блинчики с пряной тыквой

оладьи из тыквы и яблок

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

33 комментария: Шоколадно-тыквенные кексы

  1. Тамара говорит:

    Шоколадные кексы с тыквой не приходилось пробовать. Рецепт понравился. Мне очень нравится вкус тыквы в любой выпечке. А вот сочетание шоколада и тыквы заинтересовало.

  2. Silviya говорит:

    Ирина, какая вы умница! У вас такие интересные рецепты!
    Всегда внимательно изучаю рецепты с тыквой — ваш меня вдохновил. Благодарю!

  3. Наташа говорит:

    Пусть Старый Новый год
    Вам счастье принесет,
    Спокойствия чуть-чуть.
    Укажет верный путь,
    Исполнит все мечты,
    Добавит красоты,
    Прольет в сердца любовь,
    Здоровья капнет в кровь.
    И каждый миг и час
    Старается для вас!

  4. Ирина Зайцева говорит:

    Интересный какой рецепт. И масла нет….. надо же… и тыква тут, и орешки, и сухофрукты.. здорово!!! Надо будет попробовать испечь обязательно. Спасибо за такой рецепт.

  5. Алексей говорит:

    Школьником очень любил вот такие вкусные и сладкие угощения. Но вес теперь даёт запрет, так что для детишек — оставляю такое удовольствие.

  6. Лена говорит:

    Еще один рецепт с тыквой в мою копилку! Обожаю тыкву, много ее выращиваю и почти весь год готовлю из нее разные блюда. Спасибо, Ирина!

    • Ирина говорит:

      Какая вы молодчина, Лена, что выращиваете тыкву! Из нее действительно столько разной вкуснятины можно готовить. Я ее с осени по весну использую, и не надоедает.

  7. Алена говорит:

    Какая красота, а как аппетитно выглядит. Рецепт в закладочки взяла.

  8. Готовим дома говорит:

    Очень аппетитные вышли кексы, так и просятся в рот. А как тяжело, если сладости и шоколад сейчас под запретом. Остаётся только любоваться ими.

  9. Ирина Широкова говорит:

    Интересный рецепт. Столько разных ингредиентов, и апельсин, и имбирь, и тыква. Что же за вкус получается?) Загадка).

  10. Светлана говорит:

    Очень необычное сочетание продуктов в шоколадно-тыквенных кексах. как обычно, очень оригинальный рецепт, буду пробовать, спасибо!

  11. Ирина, благодарю, за интересный рецепт шоколадных кексов. У вас всегда очень вкусные и интересные рецепты.

  12. Анатолий говорит:

    Кроме того что эти кексы вкусные, так они и полезные какие. В составе и сухофрукты, и имбирь, цедра, орехи, корица.

  13. Laralaram говорит:

    То, что с тыквой полезно, знают все. Но это еще и вкусные кексы — такой богатый набор продуктов!

  14. Laralaram говорит:

    я с тыквой хлеб пекла, а вот кексики не догадалась. С таким набором продуктов — просот сказка!

  15. Laralaram говорит:

    я чтобы использовать тыкву в выпечке, запекаю ее — мне так вкуснее и ароматнее

  16. Елена говорит:

    Какие кексы красивые, похожи на пасхальные. Красиво украсили. У меня как раз тыквы завались с лета еще.

  17. Ирина говорит:

    Иришка, очередной кулинарный шедевр. Кексы с тыквой пекла, но не шоколадные. Тыквы еще много попробуем и шоколадный, спасибо!

  18. Ольга Сологуб говорит:

    Эх, жаль нет «под рукой» духовки. Интересно, а в микроволновке такое получится? Я как-то делала обычный кекс в микроволновке, но тут еще и начинка такая разнообразная :)

  19. Елена говорит:

    Кекс просто волшебный. Очень нежный и вкусный, прям тает во рту. Готовила для своей семьи, дети были в восторге, и даже мужу понравилось, хотя он не любит сладкое.

  20. Елена говорит:

    Очень понравился представленный набор специй в рецептуре кекса , в сочетании с тыквенным пюре думаю вкус будет превосходным.

  21. Вера говорит:

    Да, Ирина, конечно заметили! Из тыквы, да ещё шоколадные)) Точно, вкуснятина! Тыква, к сожалению, у меня закончилась, да и немного её было в этом году. При первой же возможности испеку такое объедение по Вашему, как всегда, полезному рецепту! Благо дарю)) А я сегодня пекла мандариновые кексики))

    • Вера говорит:

      Ирина, сегодня испекла тыквенно — шоколадный кекс (большой) . Просто невероятно вкусно, питательно и полезно! Только с мёдом, без сахара, тыкву запекала. Как-то, совершенно чудесным образом, у свекрови «завалялась» тыковка))) Лишний раз подтверждается убеждение — чего сильно хочешь, обязательно придёт!))

      • Ирина говорит:

        Здорово! С медом очень вкусно! И запекать конечно тоже тыкву хорошо. А то, что мысли материальны, это сто процентов :)

  22. Елена говорит:

    Симпатичные кексики получились! Не пробовала такую выпечку с тыквой, беру рецепт себе в закладки, спасибо.

  23. Ирина Каныгина говорит:

    А меня смущает большой набор пряностей. Ирина, это точно сочетается? Хотя, вы пишите на выбор…
    И муки совсем мало, и яиц нет… Это ж все потечет

    • Ирина говорит:

      Ирина, мне нравится такой набор пряностей, все в меру получается. Но, если вы не любите-можете не добавлять, или на выбор. А что касается — потечет!? То разве у меня что-то на фото потекло? А яйца, я часто в выпечку не добавляю, и оладьи готовлю исключительно без яиц. Они тогда пышнее и вкуснее.

  24. Евгения говорит:

    Наверняка очень вкусные и насыщенные по вкусы кексы должны получиться, обязательно надо будет приготовить по вашему рецепту)

  25. Аксана говорит:

    Необычное сочетание продуктов. Очень интересно попробовать. А пряностей здесь совсем не много. Я в медовый пирог добавляю и корицу, и имбирь, и молотую гвоздику, и мускатный орех. главное — не переборщить, тогда изумительный вкус получается.

  26. natabul говорит:

    Все вкусности в одном рецепте-отказаться невозможно.Благодарю-взяла в копилку рецептов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>