Сладкие роллы

watermarked - 01 019

В последнее время в разных ресторанах города вижу в меню сладкие роллы, приготовленные из блинов. Вариантов их очень много. В основном, это сладкие роллы с фруктами и творожным кремом в разных вариациях. Стоит это блюдо, надо сказать, недешево. И поэтому,  я решила приготовить сладкие роллы в домашних условиях. Это в несколько раз дешевле, да и вкусно очень. Надеюсь, и вам такие сладкие роллы из блинов понравятся.

Как приготовить сладкие роллы из блинов

Ингредиенты:

  • 4 тонких блинчика
  • 2 белка
  • 2 ст.л. сахара
  • цедра 1 лимона
  • 4 ст.л. мелкомолотых обжаренных грецких орехов
  • 0, 5 ч.л. лимонного сока
  • щепотка соли

Для шоколадного соуса:

  • 50 гр. черного шоколада
  • 100 гр. сливок 10-15 %
  1. Для начала напеките тонких блинов по вашему любимому рецепту. Как обычно готовлю блины я, можете посмотреть здесь.
  2. Затем возьмите белки и взбейте их со щепоткой соли до густой пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет очень густой, как говорится, до образования устойчивых пиков (как на безе). В конце добавьте сок лимона и еще взбейте.
  3. Грецкие орехи, подсушенные для лучшего вкуса и смолотые мелко, добавьте к взбитым белкам, туда же всыпьте лимонную цедру, и аккуратно перемешайте. Вместо орехов можно также взять какао или не грецкие, а другие орехи.
  4. На блин выложите белковую массу. watermarked - 01 001
  5. Распределите по всему блинчику и скатайте ролл.  Выложите сладкие роллы из блинов в смазанную сливочным маслом форму, швом вниз.
  6. В разогретую, примерно +180 градусов, духовку поставьте форму с блинами на 5 минут. Внутри суфле должно остаться нежным и только немного прихватиться.
  7. Готовы сладкие роллы немного остудите и разрежьте на части. Я режу пополам, а затем еще на три кусочка каждую часть. Получается 6 роллов.
  8. Полейте сверху роллы шоколадным соусом. Чтобы его приготовить смешайте шоколад со сливками и растопите на водяной бане, перемешав до однородности. А , если хотите, чтобы это блюдо выглядело совсем по ресторанному, добавьте листики мяты.

Как видите, сделать сладкие роллы очень просто. Приятного аппетита!

Рекомендую также рецепты

очень вкусных блинчиков с пряной тыквой

оригинальных блинчиков с заварным апельсиновым кремом

и сладких блинчиков а-ля Гундель

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: Сладкие роллы

  1. Сплетница говорит:

    Вау! Судя по всему, это очень вкусно! А, главное, просто приготовить. Спасибо за хороший рецепт )

  2. Нина говорит:

    Блинчики и без всяких наворотов уже сами по себе вкусняшка…, а в сочетании с орехами, шоколадом и безе…!!! Уверена, что это нечто невероятное! Непременно приготовлю. Спасибо Вам, Ирина, за очередной прекрасный рецепт!

    • Ирина говорит:

      Пожалуйста, Нина! Мне неимоверно приятно, что вам нравятся мои рецепты! И согласна с вами полностью, ! Блинчики и сами вкусны. Но с таким суфле и шоколадным соусом — это просто объедение! 🙂

  3. Лидия говорит:

    Да, домашние сладкие роллы и вкуснее, и дешевле.

  4. Лена говорит:

    Действительно фантастика! Очень вкусно и просто, как я люблю. Беру рецепт в закладки и на праздничках обязательно приготовлю. Спасибо, Ирина, за очередной простой шедевр!

  5. Виктория говорит:

    Очень интересный рецепт. даже подумала, а может с клубничкой на новогодний стол приготовить? Год огненной обезьяны… или с бананами?

  6. Ольга говорит:

    Рецепт очень привлекательный, но рисковый (по крайней мере, для меня). Дело в том, что яичные белки до устойчивых пиков мне удается взбить через раз. Наверное, сказывается низкое качестве продаваемых ныне яиц (а вот домашние яички взбиваются идеально, но и стоят — порядка 200 р. за десяток).

  7. Светлана говорит:

    Оказывается простые блинчики можно легко превратить в современное блюдо- сладкие роллы.

  8. Светлана говорит:

    Домашние роллы из блинов получаются очень вкусные, мы тоже такие делали, остались в восторге!

  9. Людмила Лао говорит:

    Забавный вариант)) Очень мило выглядит. А ведь в блинчики многое можно завернуть.

  10. natabul говорит:

    Интересно!Никогда не готовила такие роллы.Блины любят все-поэтому беру рецепт в копилку.Спасибо.

  11. Татьяна говорит:

    Мне нравятся роллы, но вот, что можно приготовить и сладкие роллы, не думала. Интересный рецепт, спасибо!

  12. Анна говорит:

    Я роллы не люблю. Но Ваши больше похожи на маленькие пирожные. Думаю, что такие и я бы ела с большим удовольствием

  13. Ирина Лукшиц говорит:

    От одного вида таких роллов засосало под ложечкой. Очень аппетитно. И приготовить не сложно.

  14. Галина говорит:

    Непременно приготовлю такую вкусняшку! Сладкие роллы с безе, орешками и шоколадным соусом ммм…. язык можно проглотить!

  15. Ирина Широкова говорит:

    Я по ресторанам хожу редко. Не очень доверяю общепиту, да и выбрать я там мало что могу. Поэтому про такие сладкие роллы ничего не знаю. Я дома просто заворачиваю в блины начинку любую, вот и ролл получается). Но теперь буду знать про такую новинку.

  16. Дарья говорит:

    Какая вкуснятина, я думаю знаю что приготовить сегодня к чаю))))))))))) Спасибо за ваши вкусные рецепты()))))))))) С наступающими праздниками)))))

  17. Silviya говорит:

    Боже, какая аппетитная вкуснота и красота! Ирина, вы волшебница. 🙂

  18. Tatiana говорит:

    Какая красотища получилась. Роллы из блинов не приходилось пробовать. Так как домашние любят блины, попробую для них приготовить такие потрясающие роллы. Спасибо.

  19. Анатолий говорит:

    Суши и роллы мы очень любим, но только с красной рыбой. Из блинчиков сладкие роллы не пробовали делать.

  20. Обязательно приготовим такую вкуснятину. Это не только вкусно, но и красиво. Ирина, вы просто волшебница))) Такую вкуснятину делаете)

  21. Татьяна Минза говорит:

    Блинчики очень люблю в любом виде, так что буду пробовать и роллы из них делать. Благодарю за рецепт! С наступающими новогодними праздниками!

  22. Оксана говорит:

    Прекрасный десерт — сладкие роллы на основе блинчиков. Просто, быстро, вкусно и красиво 🙂

  23. Анжелика говорит:

    Очень интересное и вкусное блюдо. Сладкие роллы с такой начинкой мне понравились попробую приготовить. Спасибо за идею.

  24. Иван говорит:

    В магазине продают блинчики с различными начинками. Купить такие блинчики, подогреть в духовке, или микроволновки, разрезать и тоже получятся сладкие роллы 🙂 С наступающим Новым годом!

  25. Иван говорит:

    Это я написал рецепт для ленивых 🙂

  26. Laralaram говорит:

    Поздравляю всех от всей души с наступающим Новым 2017 годом! Пусть исполнятся наши желания — пусть будет мир, добро в мире и благополучие в каждом доме!

    Чудное детское блюдо! Наше блюдо — с блинчиками!

  27. Вера говорит:

    Ммммммм…. Нет слов! Праздник продолжается))) Завтра с утра на завтрак семья получит этот десерт)) Благодарю, Ирина, за ресторацию! Подача, как всегда, полностью дополняет вкуснейшую идею!

  28. Алла говорит:

    Да, десерт удался…
    Ирина, я вас поздравляю с Новым годом. Пусть радость и тепло навсегда поселятся в вашем доме и вашей душе.

  29. Екатерина говорит:

    Замечательный рецепт! Сразу захотелось приготовить. Аж слюнки потекли).

  30. Готовим дома говорит:

    Не приходилось пробовать такие блинчики, интересный десерт. Попробовать стоит.

  31. Ирина говорит:

    Оригинальный рецепт. Мои мальчики больше предпочитают мясные начинки, но это блюдо тоже ушло «на ура». И все благодаря вам, Ирина.

  32. Алена говорит:

    Какие аппетитные и красивые сладкие роллы. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Люблю ваши блюда 😉

  33. Елена говорит:

    Какой сладкий и вкусный рецепт роллов! Как раз собираюсь печь блины. Вот и порадую внучек своих с утра пораньше!

  34. natabul говорит:

    В рождественские праздники такие роллы будут кстати.С Рождеством Христовым!

  35. Иван говорит:

    Отличная идея. Прямо сейчас и подкину ее жене ))

  36. Кристина говорит:

    Обожаю роллы) Сладкие роллы в новинку) Буду пробовать) Большое спасибо!

  37. Анна говорит:

    Интересный рецепт — мои любят все сладенькое. спасибо приготовим.

  38. Людмила говорит:

    Часто делаем сладкие фаршированные блинчики. В роллах совершенно новая подача и необычная начинка со взбитым белком, представляю, как это вкусно!

  39. Петр говорит:

    ни че се! сладкие роллы!! уже хочу!

  40. ГАЛИНА говорит:

    Как всегда очень соблазнительно, умопомрачительно, выше всяких похвал!
    Заходить на сайт одно сплошное удовольствие!

  41. Ирина говорит:

    уже не в первый раз читаю про сладкие роллы, и сегодня с любопытством прочитала Ваш рецепт, супер простой и очень интересный, мне кажется детвора такие вкусняшки съесть ну раз два. Благодарю, скопирую себе в копилку.

  42. Ирина говорит:

    Сладкие роллы у меня муж обожает напару с внуком. Последнее время стала делать роллы, а не фаршированный блинчики, им так больше нравиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *