Хочу поделиться рецептом простого и очень вкусного теплого салата с овощами. Готовить его мы будем из очень доступных и знакомых овощей. Но уверяю вас, вкус у этого теплого салата будет превосходным! Ну, и просто это полезное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.
Ингредиенты:
- Картофель
- Морковь
- Свекла
- Лук
- Чеснок
- Зерна граната
- Оливковое масло
- Козий сыр ( или брынза, фета)
Для соуса:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. винного уксуса (лимонного сока) или бальзамического уксуса
- 1 ч.л. дижонской горчицы или 0, 5 ч.л. обычной
- 0, 5 ч.л. меда
- соль
Как приготовить теплый овощной салат
- Все овощи нужно помыть и почистить.
- Картофель, морковь и свеклу нарезать небольшим кубиком.
- Лук – перьями, а чеснок оставит так – целыми зубчиками.
- Затем овощи немного полить оливковым маслом, поперчить и слегка присолить. Можно также добавить еще каких-нибудь специй на ваше усмотрение, например – чабрец.
- Выложить в огнеупорную форму, накрыть сверху фольгой и выпекать до готовности. За минут десять до мягкости овощей фольгу снять, чтобы лишняя влага испарилась.
- Пока овощи запекаются приготовить соус. Для этого все составляющие хорошо перемешать и взбить до состояния однородной эмульсии.
- Готовые овощи слегка охладить, чтобы не были очень горячими, и полить соусом.
- На тарелку выложить теплый салат из овощей, сверху посыпать зернами граната и покрошить сыр . Можно также еще и зелень добавить. У меня под рукой не оказалось, поэтому я добавила еще немного каперсов.
Рекомендации : вместо картофеля можно взять топинамбур, а морковь заменить тыквой.
И еще рецепты теплых салатов:
теплый салат с картофелем, стручковой фасолью и тунцом
теплый салат из осенних овощей
салат теплый с куриными сердечками
Поделиться в соц. сетях
Популярные рецепты:
Отличная идея — запечь обычные овощи и подать в виде салата. У меня как раз есть топинамбур и тыква, так что обязательно приготовлю, благо времени много это не займет.
Поздравляю Вас, Ирина, с наступающим Новым Годом и желаю всех благ Вам и Вашему сайту! Удачи!
С топинамбуром и тыквой вообще замечательный салат выходит! Спасибо, Елена, за поздравление! я тоже хочу поздравить вас с наступающим Новым Годом! И пусть он принесет вам и вашим близким только добро, счастье, здоровье и благополучие!
Аппетитно выглядит салатик, надо приготовить по вашему рецепту. С Наступающим 2016 годом!
Спасибо, Алена!С Новым Годом и вас! Пусть мечты сбываются!
Отличный рецепт к затяжным праздничным застольям! И мудрить особо не придётся, и , уверена, очень вкусно получится!
От всей души поздравляю Вас, Ирина, с наступающим Новым Годом! Самых наилучших Вам пожеланий и всех благ в Новом году!
Нина, вы абсолютно правы! Все очень просто, но вкус отменный у салата! И главное он точно никак не повредит здоровью. Ничего вредного, и ничего сверхжирного. И спасибо за поздравление! Мне очень приятно видеть вас среди читателей моего сайта. И я очень счастлива, что вам нравятся рецепты, которыми я делюсь с вами. Я также хочу поздравить вас, Нина, с Новым Годом! И пожелать крепкого здоровья, счастья и благополучия! Хороших праздников!
Такой яркий салатик, я думала — фруктовый 🙂 Иришка, с Наступающим 2016, желаю тебе, чтобы Обезьнка принесла твоему блогу новых постоянных читателей и подписчиков, помогла в продвижении и развитии, а дома, чтобы царили мир, покой и уют!
Новый год – это праздник волшебника Деда Мороза! Он исполнял наши желания в детстве, потому что мы верили в него. Главное, верить в сказку и тогда сказка придет в нашу жизнь! Желаю, чтобы в наступающем году сбылась ваша самая заветная мечта!
Никогда не пробовала теплый салат из овощей. нужно попробовать сделать, спасибо за идею. Поздравляю с наступившим новым годом. Желаю вам мира, добра и процветания.
Идеально! Восхитительно! Обалденно! Простота из разряда гениально! Обожаю овощные салаты!
Полностью согласна с Вами, что вкус запеченных овощей превосходный, сама готовлю такой теплый салат. С наступившим Новым годом, Ирина! Всего самого-самого в новом году здоровья, счастья, благополучия, мира любви и добра Вам и Вашей семье! Пусть реализуются все планы, а мечты сбываются!
Не сомневаюсь — вкусно!!! И соус — прелесть! Всё это -моё любимое! Благодарю, Ирина!
С Новым годом! С новыми идеями, творческими порывами во всём и всегда!
Иногда готовлю некоторые овощи в духовке, но буду теперь готовить по предложенному рецепту тёплый салат. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт из овощей. Не нагрузит организм, диетический и полезный.
Огромное спасибо всем за поздравление! С Новым Годом! Позитива во всем! Много счастья, здоровья и благополучия!
Да, такой салатик сейчас очень актуален... Ирочка! С Новым годом тебя!!! Пусть он принесет в твою жизнь как можно больше добра и счастья!
Отличный рецепт овощного салата, просто и полезно! А после традиционного оливье еще и актуально)))
Прекрасное сочетание продуктов,как внешне ,так и на вкус!
Какой замечательный и полезный рецепт тёплого салата! Такое блюдо идеально впишется на новогоднем столе. Ирина, поздравляю аас с новым годом, добра, здоровья, счастья и исполнения всех ваших заветных желаний!
Какой хороший зимний салат, все самое полезное собрали в нем. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Екатерина! Салат действительно из одних полезностей 🙂
Очень полезный и вкусный салат! Сейчас как раз пора готовить именно такие.
Я люблю салаты из печеных овощей, обычно такое готовлю с летними овощами. Получается очень вкусно и красиво. Попробую и предложенный вариант. Набор продуктов нравится, должно быть вкусно. Спасибо за рецепт.
с летними овощами конечно очень вкусно, я тоже люблю готовить. Ну а зимой и поздней осенью такие овощи в самый раз. Есть всегда дома и недорого.
Как раз все эти овощи есть в погребе, которые выращены в своем огороде. Как ни будь можно будет сварганить теплый салат.
Выглядит довольно аппетитно. Простые продукты, которые, в общем-то, всегда есть под рукой. Спасибо за идею. 🙂
Какой интересный салат. Кстати, я люблю именно теплые овощные салаты. Даже как-то все просто. Вот только гранат это неожиданный компонент. И чеснок. Интрига. Попробую. Этот рецептик для меня).
Отличный теплый салатик! Хочу завтра приготовить. Вроде не сложный в приготовлении, завтра запасусь продуктами и сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!
Какой клевый салатик.