Автор:

Теплый салат из овощей

watermarked - 01 010

Хочу поделиться рецептом простого и очень вкусного теплого салата с овощами. Готовить его мы будем из очень доступных и знакомых овощей. Но уверяю вас, вкус у этого теплого салата будет превосходным! Ну, и просто это полезное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Морковь
  • Свекла
  • Лук
  • Чеснок
  • Зерна граната
  • Оливковое масло
  • Козий сыр ( или брынза, фета)

Для соуса:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. винного уксуса (лимонного сока) или бальзамического уксуса
  • 1 ч.л. дижонской горчицы или 0, 5 ч.л. обычной
  • 0, 5 ч.л. меда
  • соль

Как приготовить теплый овощной салат

  1. Все овощи нужно помыть и почистить.
  2. Картофель, морковь и свеклу нарезать небольшим кубиком.
  3. Лук – перьями, а чеснок оставит так – целыми зубчиками.
  4. Затем овощи немного полить оливковым маслом, поперчить и слегка присолить. Можно также добавить еще каких-нибудь специй на ваше усмотрение, например – чабрец. watermarked - 01 003
  5. Выложить в огнеупорную форму, накрыть сверху фольгой и выпекать до готовности. За минут десять до мягкости овощей фольгу снять, чтобы лишняя влага испарилась.
  6. Пока овощи запекаются приготовить соус. Для этого все составляющие хорошо перемешать и взбить до состояния однородной эмульсии.
  7. Готовые овощи слегка охладить, чтобы не были очень горячими, и полить соусом.
  8. На тарелку выложить теплый салат из овощей, сверху посыпать зернами граната и покрошить сыр . Можно также еще и зелень добавить. У меня под рукой не оказалось, поэтому я добавила еще немного каперсов.

Рекомендации :  вместо картофеля можно взять топинамбур, а морковь заменить тыквой.

И еще рецепты теплых салатов:

теплый салат с картофелем, стручковой фасолью и тунцом

теплый салат из осенних овощей 

салат теплый с куриными сердечками

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Салаты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
29 комментариев: Теплый салат из овощей
  1. Лена говорит:
    Ирина

    Отличная идея — запечь обычные овощи и подать в виде салата. У меня как раз есть топинамбур и тыква, так что обязательно приготовлю, благо времени много это не займет.

    Поздравляю Вас, Ирина, с наступающим Новым Годом и желаю всех благ Вам и Вашему сайту! Удачи!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      С топинамбуром и тыквой вообще замечательный салат выходит! Спасибо, Елена, за поздравление! я тоже хочу поздравить вас с наступающим Новым Годом! И пусть он принесет вам и вашим близким только добро, счастье, здоровье и благополучие!

      Ответить
  2. Алена говорит:
    Ирина

    Аппетитно выглядит салатик, надо приготовить по вашему рецепту. С Наступающим 2017 годом!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Спасибо, Алена!С Новым Годом и вас! Пусть мечты сбываются!

      Ответить
  3. Нина говорит:
    Ирина

    Отличный рецепт к затяжным праздничным застольям! И мудрить особо не придётся, и , уверена, очень вкусно получится!

    От всей души поздравляю Вас, Ирина, с наступающим Новым Годом! Самых наилучших Вам пожеланий и всех благ в Новом году!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Нина, вы абсолютно правы! Все очень просто, но вкус отменный у салата! И главное он точно никак не повредит здоровью. Ничего вредного, и ничего сверхжирного. И спасибо за поздравление! Мне очень приятно видеть вас среди читателей моего сайта. И я очень счастлива, что вам нравятся рецепты, которыми я делюсь с вами. Я также хочу поздравить вас, Нина, с Новым Годом! И пожелать крепкого здоровья, счастья и благополучия! Хороших праздников!

      Ответить
  4. Светлана говорит:
    Ирина

    Такой яркий салатик, я думала — фруктовый 🙂 Иришка, с Наступающим 2016, желаю тебе, чтобы Обезьнка принесла твоему блогу новых постоянных читателей и подписчиков, помогла в продвижении и развитии, а дома, чтобы царили мир, покой и уют!

    Ответить
  5. Светлана говорит:
    Ирина

    Новый год – это праздник волшебника Деда Мороза! Он исполнял наши желания в детстве, потому что мы верили в него. Главное, верить в сказку и тогда сказка придет в нашу жизнь! Желаю, чтобы в наступающем году сбылась ваша самая заветная мечта!

    Ответить
  6. Надежда говорит:
    Ирина

    Никогда не пробовала теплый салат из овощей. нужно попробовать сделать, спасибо за идею. Поздравляю с наступившим новым годом. Желаю вам мира, добра и процветания.

    Ответить
  7. Laralaram говорит:
    Ирина

    Идеально! Восхитительно! Обалденно! Простота из разряда гениально! Обожаю овощные салаты!

    Ответить
  8. Галина говорит:
    Ирина

    Полностью согласна с Вами, что вкус запеченных овощей превосходный, сама готовлю такой теплый салат. С наступившим Новым годом, Ирина! Всего самого-самого в новом году здоровья, счастья, благополучия, мира любви и добра Вам и Вашей семье! Пусть реализуются все планы, а мечты сбываются!

    Ответить
  9. Вера говорит:
    Ирина

    Не сомневаюсь — вкусно!!! И соус — прелесть! Всё это -моё любимое! Благодарю, Ирина!

    С Новым годом! С новыми идеями, творческими порывами во всём и всегда!

    Ответить
  10. Алексей говорит:
    Ирина

    Иногда готовлю некоторые овощи в духовке, но буду теперь готовить по предложенному рецепту тёплый салат. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  11. Елена говорит:
    Ирина

    Отличный рецепт из овощей. Не нагрузит организм, диетический и полезный.

    Ответить
  12. Ирина говорит:
    Ирина

    Огромное спасибо всем за поздравление! С Новым Годом! Позитива во всем! Много счастья, здоровья и благополучия!

    Ответить
  13. Елена говорит:
    Ирина

    Да, такой салатик сейчас очень актуален... Ирочка! С Новым годом тебя!!! Пусть он принесет в твою жизнь как можно больше добра и счастья!

    Ответить
  14. Екатерина говорит:
    Ирина

    Отличный рецепт овощного салата, просто и полезно! А после традиционного оливье еще и актуально)))

    Ответить
  15. Кристина говорит:
    Ирина

    Прекрасное сочетание продуктов,как внешне ,так и на вкус!

    Ответить
  16. Алёна Яснева говорит:
    Ирина

    Какой замечательный и полезный рецепт тёплого салата! Такое блюдо идеально впишется на новогоднем столе. Ирина, поздравляю аас с новым годом, добра, здоровья, счастья и исполнения всех ваших заветных желаний!

    Ответить
  17. Екатерина Чеснакова говорит:
    Ирина

    Какой хороший зимний салат, все самое полезное собрали в нем. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Пожалуйста, Екатерина! Салат действительно из одних полезностей 🙂

      Ответить
  18. Татьяна Минза говорит:
    Ирина

    Очень полезный и вкусный салат! Сейчас как раз пора готовить именно такие.

    Ответить
  19. Готовим дома говорит:
    Ирина

    Я люблю салаты из печеных овощей, обычно такое готовлю с летними овощами. Получается очень вкусно и красиво. Попробую и предложенный вариант. Набор продуктов нравится, должно быть вкусно. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      с летними овощами конечно очень вкусно, я тоже люблю готовить. Ну а зимой и поздней осенью такие овощи в самый раз. Есть всегда дома и недорого.

      Ответить
  20. Иван говорит:
    Ирина

    Как раз все эти овощи есть в погребе, которые выращены в своем огороде. Как ни будь можно будет сварганить теплый салат.

    Ответить
  21. Silviya говорит:
    Ирина

    Выглядит довольно аппетитно. Простые продукты, которые, в общем-то, всегда есть под рукой. Спасибо за идею. 🙂

    Ответить
  22. Ирина Широкова говорит:
    Ирина

    Какой интересный салат. Кстати, я люблю именно теплые овощные салаты. Даже как-то все просто. Вот только гранат это неожиданный компонент. И чеснок. Интрига. Попробую. Этот рецептик для меня).

    Ответить
  23. Елена говорит:
    Ирина

    Отличный теплый салатик! Хочу завтра приготовить. Вроде не сложный в приготовлении, завтра запасусь продуктами и сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  24. Андрей говорит:
    Ирина

    Какой клевый салатик.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *