Эти оладьи может приготовить даже новичок в кулинарии. А благодаря использованию вместо обычной муки – овсяной, получим еще и полезные оладьи.
Ингредиенты для пышных оладий из тыквы и яблок на кефире
- 2 средних яблока
- 70 гр. тыквы
- 40 гр. изюма
- 2-3 ст.л. сахара
- 100 гр. овсяной муки
- 180 гр. кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соды
- 0, 5 ч.л. корицы, щепотка соли
- сок лимона
Рецепт приготовления оладий с яблоками и тыквой
- Яблоки очистить и нарезать мелким кубиком. Сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнели и для вкуса.
- Тыкву натереть на среднюю терку.
- Смешать тыкву с яблоками и распаренным изюмом.
- Добавляем муку, корицу, соду, соль, сахар и все вымешиваем.
- Теперь очередь за кефиром, постепенно вливая, помешиваем, чтобы не было комков.
- Добавим взбитое яйцо и еще раз все перемешаем.
- Накрываем салфеткой и оставляем на столе на 1 час, на расстойку.
- Теперь жарим на сковороде, разливая столовой ложкой тесто, оно должно быть, как жирная густая сметана. Жарить лучше на оливковом, кокосовом масле или смальце, так как рафинированные масла очень вредны.
- А для тех, кому жареное нельзя – можно запечь оладьи в духовке. Для этого смазываем противень и выкладываем ложкой оладьи, на некотором расстоянии друг от друга. Запекаем в разогретой предварительно духовке, +200, до готовности. И еще, если выпекаете в духовке оладьи, то добавьте в тесто 1 ст.л. растительного масса, чтобы они не получились сухими.
И второй вариант, как можно приготовить оладьи из тыквы и яблок.
Для приготовления оладьев понадобится взять:
- Тыква и яблоки (всего 250гр. очищенных, в пропорции- 2/3 тыквы и 1/3 яблок)
- соль –пару щепоток
- 1 ч.л. корицы молотой
- Цедра половины лимона
- 0, 5 ч.л. соды
- 4 ст.л. овсяной муки с небольшой горкой
- 150 гр. молока
- 1 яйцо
- 50 гр. изюма
Рецепт приготовления оладьев тыквенно-яблочных
- Яблоки и тыкву нарезать кубиками, залить горячим молоком и тушить до мягкости.
- Превратить в пюре, добавить в еще горячее соль, цедру и корицу (чтобы лучше раскрылся аромат специй).
- Когда пюре остынет, вбиваем туда яйцо и перемешиваем.
- Затем добавляем муку, распаренный изюм и гашеную соду ( я ее гашу соком лимона, но можно уксусом, лучше натуральным – яблочным или виноградным). Помните, что муку овсяную можно получить дома, смолов овсяные хлопья.
- Даем массе около 30-40 минут постоять, чтобы разбухла мука. Смесь должна быть достаточно густой.
- Теперь есть два варианта- мы можем готовить оладьи в духовке, при температуре порядка +200, выложив их на смазанный противень или жарить на сковороде, слегка смазав ее. Первый вариант конечно предпочтительнее, так как более полезный.
Сахар я не кладу в оладьи, так как тыква и яблоки у меня сладкие. Но если у вас они не слишком сладкие, то можно ложечку добавить, хотя лучше этого не делать, так как сахар не слишком-то полезный продукт, а просто потом подать такие оладушки с медом.
Как еще можно приготовить вкусные и полезные оладьи, читайте здесь:
.gif)
Оладье аппетитные, жаль, что я сейчас совсем отказался от жаренного, попробовать не смогу.
Анатолий, не жарьте, запеките в духовке. Я написала, как это сделать
Ну молодчинка..Если бы вы знали, Ирина, как я рада за вас. Мне так приятно созерцать, что вы растете и готовите еще лучше. Спасибо за новый рецепт для меня. Я любитель тыквы и яблок тоже. Приготовлю непременно..
Готовьте на здоровье, оладушки и впрямь хороши
А диетичные у Вас оладьи получаются. А я только что огромный кусок тыквы в солянку положила.Даже грустно стало.
Интересно, никогда в солянку тыкву не добавляла, нужно попробовать
Впереди масленица, нужно пробовать! Тем более что тыква очень полезна))
Конечно приготовьте, сложного ничего нет, а вкусно
Интересно так выглядят оладьи. Надо будет попробовать, спасибо.
Замечательные оладьи из яблок и тыквы — обязательно попробую приготовить.
Какой полезный рецепт оладьев! На завтрак,что может быть лучше? Против такого рецепта не устоишь и я постараюсь обязательно приготовить такие вкусняшки!
Елизавета, на завтрак — это просто замечательное блюдо, с чайком, какао или кофейком — просто супер
Очень вкусные и полезные оладьи получаются. Только овсяной муки не достать.
Овсяную муку я делаю сама — просто нужно смолоть хорошо овсяные хлопья, лучше получается в кофемолке, но можно и в блендере
Замечательные оладушки и, в отличие от стандартного рецепта — еще и полезные.
Любителям тыквы очень понравится!
Оладушки очень любим!Вот только всегда готовлю на обычной муке,надо попробовать и на овсяной приготовить.Спасибо за рецептик!
Отличный рецепт с моей любимой тыквой! Сегодня же попробую, спасибо.
Всем пожалуйста, готовьте, надеюсь вам понравится этот рецепт
Замечательные оладьи! Можно чередовать морковку с тыквой, тоже солнечно получится ))
Конечно можно, главное только, чтобы морковь была вкусная, сладкая
Пожалуйста, готовьте, полезностей в этом рецепте действительно хватает
Какие полезные оладьи. Наверняка, очень вкусные.
Зульфия, очень вкусные
Очень вкусные оладушки. Не все любят тыкву, но если ее добавлять в различную выпечку или вот в такие оладушки, то получается очень здорово.
В оладьях, да еще с яблоками и корицей вкус тыквы не очень ощущается
Блины — это всегда вкуснящка для всех!
Прекрасные оладьи, спасибо за полезный и лёгкий рецепт…
Пожалуйста, готовьте, рецепт и впрямь простой
Эх, нахлынули воспоминания о лете. Такие оладьи из тыквы с яблоками мы готовим только из выращенных овощей на даче. А тыква, к сожалению, уже давно закончилась.
Конечно со своей дачи всегда вкуснее, а я покупаю у бабушек на рынке
Такие оладьи из тыквы и яблок мы делает только в летний период, потому что сейчас купить тыкву просто нереально.
Лично. У Вас ссылка в поиске в слове «тыквы» разбита — olad-i-iz-ty-kvy-i-yablok. Так и надо?
Честно говоря не знаю почему слово «тыква» разбито, так почему-то система выдала ссылку
Оладушки очень интересно выглядят. Не пробовала смешивать в выпечке тыкву и яблоки, а ведь должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Светлана.Это действительно вкусно
Оладьи с яблоками и тыквой,приготовленные на овсяной муке,да ещё и в духовке -какое замечательное и полезное блюдо.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, это действительно очень полезно
Не думала, что такими вкусными могут быть простые оладьи из тыквы, рецепт с яблоками просто супер!
Да, такие оладьи очень вкусные!