В последнее время в разных ресторанах города вижу в меню сладкие роллы, приготовленные из блинов. Вариантов их очень много. В основном, это сладкие роллы с фруктами и творожным кремом в разных вариациях. Стоит это блюдо, надо сказать, недешево. И поэтому, я решила приготовить сладкие роллы в домашних условиях. Это в несколько раз дешевле, да и вкусно очень. Надеюсь, и вам такие сладкие роллы из блинов понравятся.
Как приготовить сладкие роллы из блинов
Ингредиенты:
- 4 тонких блинчика
- 2 белка
- 2 ст.л. сахара
- цедра 1 лимона
- 4 ст.л. мелкомолотых обжаренных грецких орехов
- 0, 5 ч.л. лимонного сока
- щепотка соли
Для шоколадного соуса:
- 50 гр. черного шоколада
- 100 гр. сливок 10-15 %
- Для начала напеките тонких блинов по вашему любимому рецепту. Как обычно готовлю блины я, можете посмотреть здесь.
- Затем возьмите белки и взбейте их со щепоткой соли до густой пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет очень густой, как говорится, до образования устойчивых пиков (как на безе). В конце добавьте сок лимона и еще взбейте.
- Грецкие орехи, подсушенные для лучшего вкуса и смолотые мелко, добавьте к взбитым белкам, туда же всыпьте лимонную цедру, и аккуратно перемешайте. Вместо орехов можно также взять какао или не грецкие, а другие орехи.
- На блин выложите белковую массу.
- Распределите по всему блинчику и скатайте ролл. Выложите сладкие роллы из блинов в смазанную сливочным маслом форму, швом вниз.
- В разогретую, примерно +180 градусов, духовку поставьте форму с блинами на 5 минут. Внутри суфле должно остаться нежным и только немного прихватиться.
- Готовы сладкие роллы немного остудите и разрежьте на части. Я режу пополам, а затем еще на три кусочка каждую часть. Получается 6 роллов.
- Полейте сверху роллы шоколадным соусом. Чтобы его приготовить смешайте шоколад со сливками и растопите на водяной бане, перемешав до однородности. А , если хотите, чтобы это блюдо выглядело совсем по ресторанному, добавьте листики мяты.
Как видите, сделать сладкие роллы очень просто. Приятного аппетита!
Рекомендую также рецепты
очень вкусных блинчиков с пряной тыквой
оригинальных блинчиков с заварным апельсиновым кремом
и сладких блинчиков а-ля Гундель
Вау! Судя по всему, это очень вкусно! А, главное, просто приготовить. Спасибо за хороший рецепт )
Вот это «Вау» полностью поддерживаю! Внешний вид именно к этому и располагает.
Блинчики и без всяких наворотов уже сами по себе вкусняшка…, а в сочетании с орехами, шоколадом и безе…!!! Уверена, что это нечто невероятное! Непременно приготовлю. Спасибо Вам, Ирина, за очередной прекрасный рецепт!
Пожалуйста, Нина! Мне неимоверно приятно, что вам нравятся мои рецепты! И согласна с вами полностью, ! Блинчики и сами вкусны. Но с таким суфле и шоколадным соусом — это просто объедение! 🙂
fantastic!!
thanks a lot
Да, домашние сладкие роллы и вкуснее, и дешевле.
Лидия, постоянно в этом убеждаюсь 🙂
Действительно фантастика! Очень вкусно и просто, как я люблю. Беру рецепт в закладки и на праздничках обязательно приготовлю. Спасибо, Ирина, за очередной простой шедевр!
Очень интересный рецепт. даже подумала, а может с клубничкой на новогодний стол приготовить? Год огненной обезьяны… или с бананами?
Можно и с клубничкой, и бананами. Будет очень вкусно!
Рецепт очень привлекательный, но рисковый (по крайней мере, для меня). Дело в том, что яичные белки до устойчивых пиков мне удается взбить через раз. Наверное, сказывается низкое качестве продаваемых ныне яиц (а вот домашние яички взбиваются идеально, но и стоят — порядка 200 р. за десяток).
Оказывается простые блинчики можно легко превратить в современное блюдо- сладкие роллы.
Домашние роллы из блинов получаются очень вкусные, мы тоже такие делали, остались в восторге!
Забавный вариант)) Очень мило выглядит. А ведь в блинчики многое можно завернуть.
Интересно!Никогда не готовила такие роллы.Блины любят все-поэтому беру рецепт в копилку.Спасибо.
Мне нравятся роллы, но вот, что можно приготовить и сладкие роллы, не думала. Интересный рецепт, спасибо!
Я роллы не люблю. Но Ваши больше похожи на маленькие пирожные. Думаю, что такие и я бы ела с большим удовольствием
От одного вида таких роллов засосало под ложечкой. Очень аппетитно. И приготовить не сложно.
Непременно приготовлю такую вкусняшку! Сладкие роллы с безе, орешками и шоколадным соусом ммм…. язык можно проглотить!
Я по ресторанам хожу редко. Не очень доверяю общепиту, да и выбрать я там мало что могу. Поэтому про такие сладкие роллы ничего не знаю. Я дома просто заворачиваю в блины начинку любую, вот и ролл получается). Но теперь буду знать про такую новинку.
Какая вкуснятина, я думаю знаю что приготовить сегодня к чаю))))))))))) Спасибо за ваши вкусные рецепты()))))))))) С наступающими праздниками)))))
Боже, какая аппетитная вкуснота и красота! Ирина, вы волшебница. 🙂
Какая красотища получилась. Роллы из блинов не приходилось пробовать. Так как домашние любят блины, попробую для них приготовить такие потрясающие роллы. Спасибо.
Суши и роллы мы очень любим, но только с красной рыбой. Из блинчиков сладкие роллы не пробовали делать.
Обязательно приготовим такую вкуснятину. Это не только вкусно, но и красиво. Ирина, вы просто волшебница))) Такую вкуснятину делаете)
Блинчики очень люблю в любом виде, так что буду пробовать и роллы из них делать. Благодарю за рецепт! С наступающими новогодними праздниками!
Прекрасный десерт — сладкие роллы на основе блинчиков. Просто, быстро, вкусно и красиво 🙂
Очень интересное и вкусное блюдо. Сладкие роллы с такой начинкой мне понравились попробую приготовить. Спасибо за идею.
В магазине продают блинчики с различными начинками. Купить такие блинчики, подогреть в духовке, или микроволновки, разрезать и тоже получятся сладкие роллы 🙂 С наступающим Новым годом!
Это я написал рецепт для ленивых 🙂
Поздравляю всех от всей души с наступающим Новым 2016 годом! Пусть исполнятся наши желания — пусть будет мир, добро в мире и благополучие в каждом доме!
Чудное детское блюдо! Наше блюдо — с блинчиками!
Ммммммм…. Нет слов! Праздник продолжается))) Завтра с утра на завтрак семья получит этот десерт)) Благодарю, Ирина, за ресторацию! Подача, как всегда, полностью дополняет вкуснейшую идею!
Да, десерт удался…
Ирина, я вас поздравляю с Новым годом. Пусть радость и тепло навсегда поселятся в вашем доме и вашей душе.
Замечательный рецепт! Сразу захотелось приготовить. Аж слюнки потекли).
Не приходилось пробовать такие блинчики, интересный десерт. Попробовать стоит.
Попробуйте, это очень вкусно 🙂
Оригинальный рецепт. Мои мальчики больше предпочитают мясные начинки, но это блюдо тоже ушло «на ура». И все благодаря вам, Ирина.
У меня сын тоже любит мясные начинки, но и от сладенького не отказывается 🙂
Какие аппетитные и красивые сладкие роллы. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Люблю ваши блюда 😉
Какой сладкий и вкусный рецепт роллов! Как раз собираюсь печь блины. Вот и порадую внучек своих с утра пораньше!
В рождественские праздники такие роллы будут кстати.С Рождеством Христовым!
Отличная идея. Прямо сейчас и подкину ее жене ))
Обожаю роллы) Сладкие роллы в новинку) Буду пробовать) Большое спасибо!
Интересный рецепт — мои любят все сладенькое. спасибо приготовим.
Часто делаем сладкие фаршированные блинчики. В роллах совершенно новая подача и необычная начинка со взбитым белком, представляю, как это вкусно!
ни че се! сладкие роллы!! уже хочу!
Как всегда очень соблазнительно, умопомрачительно, выше всяких похвал!
Заходить на сайт одно сплошное удовольствие!
уже не в первый раз читаю про сладкие роллы, и сегодня с любопытством прочитала Ваш рецепт, супер простой и очень интересный, мне кажется детвора такие вкусняшки съесть ну раз два. Благодарю, скопирую себе в копилку.
Ирина, и не только детвора 🙂
Сладкие роллы у меня муж обожает напару с внуком. Последнее время стала делать роллы, а не фаршированный блинчики, им так больше нравиться.