Закусочные кексы с сыром

Эти несладкие кексы я готовила с сыром фета, но подойдет также и брынза.

И еще,  кексы выпекается из кукурузной муки . Это придает им дополнительную пикантность.

Ингредиенты на 6 закусочных кексов:

• 0, 5 ст. кабачка, натертого на мелкую терку
• 0, 5 ст. кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. кукурузной муки
• 1 ст.л. оливкового масла
• 80 гр. феты
• 0, 5 ч.л. соды
• 1 ч.л. сахара
• 0, 5 ч.л. соли
• 0, 5 ч.л. куркумы
• 0, 5 ч.л. молотого порошка имбиря
• 0, 3 ч.л. перца чили
• 1 ч.л. средиземноморских трав
• 1-2 ст.л. обжаренного кунжута

Закусочные кексы из кабачков с фетой – рецепт

1. Кабачок очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
2. Добавить соль, сахар, перец и остальные специи.
3. Затем вбить яйцо, влить кефир и добавить соду. Хорошо перемешать.
4. В эту смесь добавляем мелким кубиком нарезанную фету, засыпаем кукурузную муку. Вливаем оливковое масло и еще раз массу для несладких кексов перемешиваем. 
5. Разливаем тесто по формочкам для кексов (формочки промазать маслом предварительно) и даем постоять тесту около получаса.
6. Затем кексы сверху посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку.
7. Выпекаем кексики с сыром фетой и кабачками при =180 до готовности.

Похожие рецепты:

зеленые закусочные кексы с сыром

тыквенная запеканка

Популярные рецепты:

• Выпечка