Закуска из запеченного перца

watermarked - 19 011

Очень рекомендую вам приготовить эту вкуснейшую закуску из сладкого болгарского перца с творогом! Она станет украшением любого застолья!

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец
  • Творог
  • Соль
  • Перец  черный и чили
  • Чеснок

Для заправки:

2 ст. л оливкового масла + 1 ст.л. лимонного сока + соль + базилик

Как приготовить закуску из перца

  1. Для начала перцы запеките. Чтобы блюдо выглядело очень красиво на столе, рекомендую взять перцы разного цвета. Я запекала красный и желтый.
  2. Когда перцы будут готовы, поместите их на несколько минут в полиэтиленовый кулечек, а затем вы их легко очистите от шкурки.
  3. Теперь приготовим начинку из творога. Тут точных пропорций нет, все делаете по своему вкусу. Нужно просто творог посолить, добавить перец молотый черный, и если любите острое – то еще и чили. Можно также добавить выдавленный зубчик чеснока, но и без него тоже получается очень вкусно. Так что, если любите чеснок, то добавляйте, а если готовите закуску для романтического ужина, то смело можете обойтись и без чеснока.
  4. Готовый очищенный печеный перец разрежьте на четыре части вдоль, в середину положите творожную начинку и сверните рулетик.
  5. Приготовьте заправку-маринад. Для этого оливковое масло посолите по вкусу, добавьте лимонный сок и хорошенько взбейте. Добавьте несколько листиков мелко нарезанного базилика. Вместо базилика можно также использовать и чебрец, майоран, шалфей, кинзу, петрушку. А также можно вместо лимонного сока взять бальзамический уксус.  Ну, а если хотите добавить азиатский колорит этому блюду, то в маринад можно добавить мелко натертый имбирь. Как видите, вариантов этой вкусной закуски из печеных перцев много.
  6. Полейте маринадом готовые рулеты из перца с творожной начинкой и поставьте на пару часов в холодильник.

Красиво подать эту закуску из болгарского перца на листьях зеленого салата или рукколы.

И еще несколько вкуснейших рецептов закусок:

закуска из кабачков

маринованный сыр фета

закуска из помидор зеленых бочковых

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Закуски с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

42 комментария: Закуска из запеченного перца

  1. Алена говорит:

    Люблю перчик с начинкой, но всегда готовлю мясную. Надо попробовать ваш рецепт. Спасибо.

  2. Геннадий говорит:

    Аппетитные рулетики, спасибо! Обязательно воспользуюсь рецептом!

  3. Свежие болгарские перцы с творогом пробовала, а вот то что их можно предварительно запечь, а затем нафаршировать это для меня открытие. Болгарские перцы если они даже просто запеченные в духовке, получаются очень вкусными и нежными, а если с начинкой то вдвойне вкуснее.

  4. Trounin говорит:

    не макароны, конечно, но перцы с творогом — тоже интересный рецепт

  5. алла говорит:

    Очень интересная закуска, наверно и вкусная. Обязательно приготовлю, так как я сейчас на диете и этот рецепт мне отлично подходит.

  6. Лена говорит:

    Отличный рецепт — простой и вкусный. Обязательно приготовлю, благо все продукты есть. Спасибо за очередной диетический шедевр!

  7. Анжелика говорит:

    Очень хорошая закуска получилась, а самое главное, что это блюдо легкое и полезное. Мне идея приготовить перцы с творогом понравилась. Спасибо за рецепт.

  8. Наталья говорит:

    Я просто обожаю сладкий перец в любом виде, а вот мои совершенно ничего не понимают в запеченном его варианте.

  9. Александр говорит:

    Я всегда «за» творожок и свежий сладкий перец, но такое запеченное сочетание нравится только моей второй половинке.

  10. Наталия говорит:

    Очень понравился рецепт. Необычный! Я иногда пеку пирог (типа хачапури) и добавляю к творогу сыр, который используется в Греческом салате (забыла название). Тоже солоноватый получается вкус. Его, наверное, хорошо и в эти рулетики добавляьть.

    • Ирина говорит:

      Наталия, вы наверное, имеете в виду фету. С фетой еще вкуснее получится, особенно с настоящей, козьей. Греки фаршируют подобным образом маленькие острые перчики, это очень вкусно!

  11. Вера говорит:

    Интересный рецепт, очень хочется отведать закуски из запеченного перца. Перец запекаю и творог люблю, думаю вместе тоже будет вкусно. Ирина, спасибо за рецепт.

  12. Оксана говорит:

    Закуска из запеченного перца мне очень по вкусу. Готовлю в сезон овощей подобные рулетики, экспериментируя с начинками.

  13. natabul говорит:

    Красиво смотрится перчик в виде рулетиков.Думаю,вкус не подведет.Обязательно воспользуюсь рецептом.

  14. Елена говорит:

    Какая оригинальная закуска из запеченного перца, перчики так и просятся, чтобы их съели.

  15. Elena говорит:

    На зиму всегда замораживаю перчик целиком, чтобы потом из него готовить различные блюда

  16. Илья говорит:

    Обожаю перцы, правда предпочитаю их кушать в сыром виде. Очень полезно!

    • Ирина говорит:

      Сырой перец конечно вкусен и полезен, но не всем его можно, печеный легче для переваривания и тоже полезен.

  17. вадим говорит:

    Вкусненький перчик наверное, слюнка потекла! Спасибо за рецепт!

  18. Елена говорит:

    Интересное сочетание ингредиентов! Заинтриговали, надо попробовать такое необычное блюдо. Спасибо за рецепт!

  19. Андрей говорит:

    Спасибо, что напомнили о рецепте. Вкусняшка.

  20. Ирина говорит:

    Сегодня запекала перчик, для салата, остался попробую завтра закуску из запеченного перца по Вашему рецепту. Спасибо!

  21. Елена говорит:

    Выглядит очень аппетитно и красивая подача, даже не сомневаюсь, что закуска очень вкусна. Спасибо за рецепт.

  22. Светлана говорит:

    Жареный перец у нас любят, а вот запекать не пробовали, всё руки не доходили. Надо попробовать. Интересный вариант запечённый перец, да ещё и сначинкой.

  23. Готовим дома говорит:

    Отличная овощная закуска. Готовится просто и быстро, с удовольствием съедается.

  24. Вера говорит:

    Ох, Ирина — искусительница!)) Опять слюнки потекли от такого перчика с творогом, да ещё в заливке! Забираю, забираю)) Благодарю!

  25. Татьяна Минза говорит:

    Отличная закуска из болгарского перца! С творожком он неплохо сочетается, стоит готовить однозначно.

  26. Ольга говорит:

    Закуска из запеченного перца с творожком получилась очень вкусненькая.Спасибо за рецепт.

  27. Алла говорит:

    Я как то фаршировала творогом, но не запекала, просто потом нарезала красивыми кружочками. Будем пробовать и ваш вариант, спасибо.

  28. Алёна Яснева говорит:

    Какая вкуснятина! эти перчики с творогом. Ирина, спасибо за хороший рецептик.

  29. Laralaram говорит:

    Просто обожаю такое блюдо! У нас на рынке греки продают подобное за адские деньги!

  30. Laralaram говорит:

    Часто запекаю перец! Очень много вкусных блюд можно приготовить из запеченного перца!

  31. Галина говорит:

    Творог с перцем…
    Даже не предполагала о таком сочетании. Очень интересно! Спасибо за рецепт!

  32. Ольга говорит:

    Какие аппетитные запеченные перчики!! На мой вкус, специй только многовато в заправке, а и черный перец я бы не добавляла в творог (чеснока вполне достаточно). Мне, как вегетарианке, такая закуска очень даже по душе!

  33. Светлана говорит:

    Делала такую закуску из запеченного перца с творогом, замечательное сочетание, очень вкусно!

  34. Silviya говорит:

    О, я делала свежие сладкие перцы с творогом, не запекая. Муж был в восторге от сочетания. 🙂 Надо будет попробовать и такой вариант. Спасибо за идею!

  35. Ирина говорит:

    даже не представлю, как это может быть блюдо на вкус: перец и творог… перец с мясом делаем и даже нравиться, а вот это блюдо интересно, надо как нибудь попробовать, вегетарианцам наверное будет вкусненько.

  36. Tatiana говорит:

    Отличная закуска получается из запеченного перца. С творогом не пробовала делать, вместо творога вкладывала кусочик брынзы, получается очень вкусно.

  37. Анна говорит:

    Сейчас перчик уже по цене не сильно доступен, но даже теперь я часто его готовлю. Надо мне и Ваше блюдо опробовать не дожидаясь лета

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *