Закуска из свеклы
Это красивая и вкусная праздничная закуска из свеклы — свекольные сэндвичи с яблоками и сыром.
О том чем полезна свекла можно посмотреть здесь
Для нее возьмем:
- 2 свеклы
- 2 яблока
- соль, перец, смесь французских или средиземноморских трав, розмарин
- оливковое масло
- бальзамический уксус или лимонный сок
- рассольный сыр — фета или брынза
- йогурт (или сметана)
- свежая мята (или базилик)
Рецепт приготовления закуски из свеклы
- Сначала запекаем свеклу. Затем, когда она будет еще очень теплая – чистим и нарезаем тонкими кружочками. Посыпаем свеклу перцем, смесью средиземноморских трав, немного солим, сбрызгиваем бальзамическим уксусом или лимонным соком. И в самом конце поливаем оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем и ставим свеклу мариноваться на пару часиков.
- Теперь займемся яблоками. Яблоки по размеру должны соответствовать свекле. Яблоки чистим, убираем серединку с семечками и нарезаем тонкими кружочками. Затем на сковороде разогреваем оливковое масло (или сливочное), добавляем туда совсем немного розмарина ( у меня свежего не было, поэтому заменила сушеным), выкладываем яблоки, слегка, совсем чуть-чуть посыпаем сахаром, для карамелизации яблок, и обжариваем их с двух сторон на небольшом огне. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить свою форму. Если нужно, можете немного налить водички – пару ложек.
- Готовим творожный крем: сыр, йогурт или сметану, немного мяты – взбиваем до однородности. Массу не солю, так как сыр и без того соленый. Масса должна быть густой. В этот раз у меня не было мяты, взяла укроп, тоже получилось вкусно. Хорошо также подойдет базилик.
- Теперь собираем свекольные сэндвичи – на свеклу выложить яблоко, дальше ложку творожного крема, затем опять яблоко и накрыть все кружочком свеклы.
Великолепное, праздничное блюдо со свеклой готово.
В качестве очень вкусной закуски можно также приготовить яблоки, фаршированные куриной печенью и яйца под грибным соусом
Рекомендую также приготовить вкуснейшие свекольные котлеты.
Салат-крем из свеклы
Приятного всем аппетита!
Поделиться в соц. сетях
Комментарии (42) на “Закуска из свеклы”
Оставить комментарий
Аппетитно выглядит, попробую сегодня приготовить, спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Евгений. Приготовьте, надеюсь вам понравится
Ну Ирина, вы как всегда, не перестаете меня удивлять. Из таких простых продуктов вам удается создать целый кулинарный шедевр, который вызывает не только реку слюнок, но еще и аромат через монитор. Мной воспринимается, как что то недостижимое и очень вкусное. Спасибо. У вас просто золотые ручки:)))
Спасибо, Наталья.Я люблю что-то придумывать из простых и доступных продуктов.
Не слышала о таком блюде и, конечно, не пробовала.Думаю, что вкусно получится.Я вообще люблю свеклу, особенно печеную.Она вкуснее отварной.
Я вообще давно перешла на печеную свеклу, отваривать перестала.Разве что на пару. А то, если обычным способом отваривать, то она не такая вкусная, водянистая становится. А запеченная — сладкая, карамельная.
Это блюдо из свеклы понравится всем, продукты вроде простые, а выглядит потрясающе!
Какая красота, смотришь и уже слюнки бегут, спасибо за рецепт!
Сейчас у нас свекла №1 на нашем столе, очень ее люблю в любом виде. Приготовлю по вашему рецепту, очень интересный рецепт.
Да, свекла очень полезная, так что Вы правильно делаете, что используете ее в своем рационе.
Слышал о таком блюде, но не пробовал. Ирина, вы не перестаете меня удивлять вкусными рецептами.
Спасибо, Анатолий. Очень приятно это было от Вас услышать в свой адрес.
до чего же оригинально — не закуска, а мечта!
Ирина, закуска просто класс! На вид похожа на пирожное. Такую красоту нужно подавать на праздничный стол. Приготовлю такое блюдо и порадую своих родных. А сейчас поделюсь со своими друзьями в соцсетях.
Спасибо, Мария!Оно действительно, как пирожное, даже крем есть.Только несладкое и очень полезное
Интересный рецепт, необычный, из простых ингредиентов получилась такая шикарная закуска. Спасибо.
Выглядит аппетитно на картинке. Попробую, интересный рецепт
Такой необычный рецепт закуски из свеклы,раньше не встречала.Беру на заметку,спасибо.
Очень оригинальная закуска из свеклы, заитриговали.
Пожалуйста, друзья. Очень рада, что вам пришелся по вкусу этот рецепт.
Да рецепт просто класс! Даже не думал что из простых продуктов можно такое приготовить. Обязательно приготовим, большое спасибо!
Пожалуйста, Сергей
Очень заинтересовала Ваша закуска, только я немного не понял, по поводу творожного крема. Брынзу или фету размять до однородной массы? И смешать с йогуртом или сметаной? Спасибо.
Да, Вы берете фету(брынзу), добавляете немного сметаны или йогурта и зелени, а затем все вместе взбиваете до пышного крема
Понял, будем пробовать, спасибо.
ВАША закуска оригинальная, свеклу люблю-витамины, а они сейчас нужны. Спасибо за рецептик.
Как всегда дорогая, я не удержалась и сделала ваше блюдо. Ну конечно, СУПЕР!!! У меня не было и сомнений:) Хочу вас поздравить с 9 мая:
Давно закончилась война,
Давно с войны пришли солдаты.
И на груди их ордена
Горят, как памятные даты, —
За Брест, Москву, за Сталинград
И за блокаду Ленинграда,
За Керчь, Одессу и Белград,
За все осколки от снарядов.
А по ночам вам до сих пор
Бои под Бугом где-то снятся,
И «мессеры» строчат в упор,
И из ложбинки не подняться.
Зовет в атаку лейтенант,
Но тут же падает, сраженный…
А дома долго будут ждать,
Но лишь дождутся похоронной.
В один и тот же день и час
На встречу вы к друзьям спешите,
Но с каждым годом меньше вас,
И нас за это вы простите,
Что не сумели вас сберечь,
Не залечили ваши раны.
И вот на место этих встреч
Приходят внуки ветеранов.
Давно закончилась война.
Давно с войны пришли солдаты.
И на груди их ордена
Горят, как памятные даты.
Вам всем, кто вынес ту войну —
В тылу иль на полях сражений, —
Принес победную весну, —
Поклон и память поколений.
Спасибо, Наташенька!Я вас также хочу поздравить с этим великим праздником- Днем Победы!Мы всегда будем помнить о тех, кто защищал нашу Родину.Огромный им поклон!
Очень приятно, что Вы готовите по моим рецептам и Вам нравится — для меня это самая большая оценка.
Класс… я вот тоже недавно поняла, что запеченная свекла — это намного вкусней, чем отварная…Спасибо за рецепт.
Аппетитное лакомство на фото — закуска из свеклы!Надо попробовать,спасибо!
Хм…. жареные яблоки… нужно попробовать.
И у меня свекла прекрасно сочетается с яблоком. Такая закуска просто на загляденье.
Супруга со свеклой имеет очень тесный контакт. Закуски, борщи, всякие другие блюда у ней в почете.
Я б такие сэндвичи каждый день ела, а не только по праздникам
Ирина, спасибо за отличный рецепт!
Пожалуйста, Ирина.Так и готовьте чаще- это ведь очень полезное блюдо и вкусное.
Очень оригинальный салат! Предвкушаю его на вкус. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, Ирина. Благодарю)
Пожалуйста, Вера!
Маринованную свеклу люблю, поэтому обязательно попробую и сэндвичи с яблоком.
А выглядит как пирожное, интересный рецепт, спасибо!
Пожалуйста,да выглядит, как пирожное. И вкусное так же!
Такой закуски из свеклы много скушать можно будет. А вкусно она как выглядит.
Прелесть закуска получилась! Можно на праздник под водочку приготовить!