Автор:

Десерт из клубники

watermarked - 04 007

Этот клубничный десерт сочетает в себе легкую остринку перца и нежность взбитого белка. А аромат просто восхитителен, благодаря сочетанию клубники с бальзамическим уксусом, и ароматными травами.

Десерт с клубникой – рецепт с фото

Количество ингредиентов на 2 десерта:

  • 10 -15 клубничек
  • 2 ч.л. тростникового сахара (можно заменить на обычный)
  • 3 ч.л. бальзамического уксуса
  • 1 белок
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • мята, базилик
  • черный перец
  • ваниль на кончике ножа

Как готовить десерт с клубникой

  1. Клубнику помыть и высушить. Разрезать, если крупная — на четыре части, если поменьше – на две.
  2. Формочки смазать сливочным маслом. Выложить туда клубнику. Ягода должна занимать половину формы. Полить ее бальзамическим уксусом (по 1,5 ч.л. в каждую формочку) и посыпать тростниковым сахаром. Я взяла тростниковый сахар потому, что он дает дополнительный вкус клубнике — карамельный. Но если у вас такого нет, то воспользуйтесь обычным сахаром. Сверху на клубнику порвите пару листиков базилика или мяты. Что вам больше нравится. Можно также использовать розмарин. Клубника прекрасно с ним сочетается. Посыпьте свжемолотым черным перцем ягоду с сахаром. Перца немного нужно – щепотку. watermarked - 04 001
  3. Запекайте клубнику около 7-10 минут при +160.
  4. Взбейте белок с 1 ст.л. сахара и ванилью, как на безе.
  5. Теперь клубнику нужно вынуть из духовки. Если очень много жидкости образовалось, то слить немного. Но не всю. Так, чтобы она не поднималась выше ягод. Где-то на половину клубники.
  6. Затем на клубнику разложить взбитые белки. watermarked - 04 005
  7.  Поставить опять в духовку, пока белки не зазолотятся. Под гриль. Или если гриля нет в духовке, то на самый верх. Но ни в коем случае белки не должны превратиться в безе. Белки должны остаться в середине мягкими. И только сверху слегка приобрести золотистый оттенок. Это занимает порядка 3 минут.

Десерт из клубники готов!

Подавать его в формочках, украсив клубникой и листиками базилика или мяты.

И еще несколько волшебных фруктовых десертов:

фруктовый десерт из питахайи

фруктовый десерт «Облачко»

холодный десерт из клубники «Горячий поцелуй»

диетический фруктовый десерт для девичкника

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
42 комментария: Десерт из клубники
  1. Сергей говорит:
    Ирина

    Просто супер, обязательно попробую. Люблю что то новое, никогда такого не пробовал.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Я вот тоже любитель чего-то новенького, необычного. Люблю экспериментировать 🙂

      Ответить
  2. natabul говорит:
    Ирина

    Летом нужно наслаждаться свежей ягодой,а зимой с замороженной можно и десерты делать.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Не все могут есть свежую ягоду. Да и надоедает.

      Ответить
  3. Ирина говорит:
    Ирина

    Необычное блюдо! Клубника с перцем! Даже не представляю себе вкус этого десерта.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Ирина, попробуйте! Это великолепное сочетание, только перец обязательно должен быть свежемолотым, и молоть не очень мелко желательно. Уже молотый брать не рекомендую.

      Ответить
  4. Светлана говорит:
    Ирина

    Класс! Вот клубнику с перцем мне еще едать не приходилось.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Ха-ха! Светлана, все бывает когда-то в первый раз 🙂

      Ответить
  5. Анна говорит:
    Ирина

    Клубничный десерт очень пикантный и безе сверху очень оригинально.

    Ответить
  6. Елена говорит:
    Ирина

    Десерт супер, обязательно попробую приготовить.

    Ответить
  7. Анатолий говорит:
    Ирина

    Клубнику у меня дети любят, а я больше черешни люблю и всякие десерты с ними.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Я тоже черешни очень люблю.Но вот из них никогда ничего не готовила.

      Ответить
  8. Елена говорит:
    Ирина

    Красиво!!! Уверена, что и вкусно. Возьму на заметку

    Ответить
  9. Наталья говорит:
    Ирина

    Оригинальный десерт из клубники. Много нового — запекание клубники, использование перчика. Очень все интересно.

    Ответить
  10. Екатерина говорит:
    Ирина

    Замечательный десерт из клубники, необычный и очень аппетитный. Правда я эту ягодку больше свежую люблю.

    Ответить
  11. ирина говорит:
    Ирина

    Просто волшебный десерт...

    Ответить
  12. Елена говорит:
    Ирина

    Десерт из клубники это всегда так празднично , спасибо за полезную вкусняшку.

    Ответить
  13. Диляра говорит:
    Ирина

    Здорово, что клубника в холодильнике есть) Побежала готовить такую вкуснятину) Спасибо!!!!

    Ответить
  14. Нонна говорит:
    Ирина

    Интересный рецепт... Нужно попробовать его приготовить обязательно.

    Ответить
  15. Ленусик говорит:
    Ирина

    какой простой рецепт! Обязательно приготовлю клубнику таким образом 🙂

    Ответить
  16. Елена говорит:
    Ирина

    Вовремя попался рецепт. Клубника уже отходит, поэтому в ближайшие дни порадую семью вкусненьким!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Да, у нас уже тоже последние ягодки.

      Ответить
  17. Наталья говорит:
    Ирина

    Я клубнику предпочитаю все-таки просто так есть. Например, позавчера мы смолотили с супругом 4,5 литра ягоды. По планам, на выходные, такое придется сотворить уже с 10 литровым (не треснет!).

    Ответить
  18. Александр говорит:
    Ирина

    А у нас клубника только началась, так что такой десерт из нее обязательно появится на столе.

    Ответить
  19. TiRoV говорит:
    Ирина

    У нас клубника уже отходит.

    Ответить
  20. Алена Яснева говорит:
    Ирина

    Какой замечательный летний рецепт!Спасибо!

    Ответить
  21. Анюта говорит:
    Ирина

    Такой аппетитный десерт из клубники, прямо хочется попробовать. Как раз довариваю малиновое варенье, оставлю немного ягод и попробую приготовить такой же с малиной.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Попробуйте, я думаю будет тоже очень вкусно. Малина — ароматная ягода. и тоже отлично сочетается с бальзамическим уксусом и мятой. Я готовила салат — потрясающе вкусно!

      Ответить
  22. Laralaram говорит:
    Ирина

    Отличный десерт! Я готовила клубнику с перцем (другой был рецепт) — прекрасно сочетается!!!

    Ответить
  23. Laralaram говорит:
    Ирина

    Набор приправ очень интереный, получится необыкновенный десерт!

    Ответить
  24. Галина говорит:
    Ирина

    Совсем необыкновенный десерт клубники с перцем, так и хочется попробовать на вкус! Я как-то для конкурса на одном блоге приготовила десерт из клубники с вином, и название такое в переводе с португальского «Суп уставшей лошади» Чего только не придумают!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Прикольное название.А почему уставшей, а не пьяной ? 🙂

      Ответить
  25. Вера говорит:
    Ирина

    Новое искушение! Никогда бы не подумала о сочетании клубники с базиликом. Что ж, обязательно буду пробовать этот десерт! Благо дарю!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Вера, попробуйте, сочетание достойное.

      Ответить
  26. Мария говорит:
    Ирина

    Замечательный рецепт. Мне очень понравился. Пока еще есть клубника, надо будет приготовить, побаловать своих таким десертом. Твит.

    Ответить
  27. Наталья говорит:
    Ирина

    Просто пальчики оближешь)))) Что ни статья у вас, то новое событие на моей кухне. Получилась просто неимоверная вкуснота Ирина. Как всегда вкусно и креативно)))) Необычно и позитивно. Спасибо за ваш блог. Удачи вам.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Спасибо, десерт действительно получился очень вкусным. Пришлось готовить несколько дней подряд, пока клубника не закончилась 🙂

      Ответить
  28. Галина говорит:
    Ирина

    Я большая любительница таких вкусняшек. У Вас такие интересные блюда. Положу в закладки.

    Ответить
  29. Наталья говорит:
    Ирина

    Я уже представляю, как это вкусно то. Если вы делали сразу несколько дней подряд, то ясно, что вкусно. Все, готовлю))))))Делюсь еще с друзьями...

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Да, обязательно приготовьте такой десерт. Это очень вкусно и красиво выглядит.А аромат...

      Ответить
  30. Зоя говорит:
    Ирина

    Лето предоставляет много возможностей для кулинарных изысков. Сейчас ягоды пока еще достаточно, она у нас поздняя в этом году. Можно побаловать себя и десертом.

    Ответить
  31. Светлана говорит:
    Ирина

    Клубничка с безе, м-м-м, как вкусно! Очень вкусный легкий летний десерт, спасибо!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *