Ржаной пирог с орехами, финиками и медом

В последнее время стараюсь делать выпечку максимально полезной. Поэтому сахар и белую муку  использую все реже.

Вот и возникла у меня идея приготовить такой достаточно диетический пирог из ржаной муки. А в качестве подсластителя взяла финики и немного меда.

Ингредиенты:

• 1 стакан ржаной муки
• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 20 шт. фиников
• 2 ст.л. меда
• 3 ст.л. растительного масла
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 4-5 шт. кардамона
• 3 шт. гвоздики
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• ¼  ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. соды

Пирог из ржаной муки с финиками и грецкими орехами  – рецепт приготовления

1. Грецкие орехи подсушите и измельчите так, чтобы получились небольшие кусочки. Они должны хорошо чувствоваться в пироге, так будет намного вкуснее, чем, если просто измельчить орехи в муку.
2. Кардамон и гвоздику хорошо измельчите в порошок.
3. Теперь смешайте сыпучие ингредиенты: муку, орехи, специи и соль.
4. Финики хорошо промойте, обсушите полотенцем и измельчите до однородности вместе с медом, яйцом и половиной кефира до однородной массы. Затем добавьте это к ржаной муке с орехами и специями. Перемешайте. Влейте растительное масло.
5. Соду всыпьте в оставшийся кефир, перемешайте, погасив ее, таким образом, и добавьте это так же к тесту для ржаного пирога. Еще раз все хорошо перемешайте.
6. Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки, смажьте маслом. Вылейте туда тесто для пирога из ржаной муки с финиками, медом  и орехами. 
7. Выпекайте в разогретой духовке при +170 +180 градусах до готовности. Примерно 20-30 минут.

Украсила я свой ржаной пирог ягодками из вишневого варенья и сахарной пудрой. Но можно конечно этого и не делать, пирог и так очень вкусен и ароматен!

Приготовьте также:

шоколадный манник с орехами

овсяный пирог

пирог"Солнышко"

 

Популярные рецепты:

• Выпечка