Автор:

Суп-пюре из брокколи

watermarked - IMG_1448

Я думаю, что этот суп-пюре из капусты брокколи порадуете любителей этого замечательного и очень полезного овоща. Чем так полезна капуста брокколи можно узнать здесь

Суп-пюре из брокколи со сливками – рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 500 гр. капусты брокколи
  •  2 небольших картофелины
  • 2 черешка зеленого сельдерея
  •  половинка небольшой луковицы
  •  зелень, кумин, молотый кориандр
  • 100 мл 10-20% сливок
  •  соль
  1. Картофель почистить, нарезать произвольно, лук – на несколько частей и залить овощи небольшим количеством воды. Нарезка значения не имеет, так как потом все будем пюрировать.
  2. Когда картофель сварится, добавить нарезанную капусту, на небольшие вилки, сельдерей – на небольшие кусочки. И варить 5 минут.
  3. Затем суп посолить, добавить немного кумина и кориандра. Эти специи придадут супу превосходный аромат, к тому же они помогают хорошему пищеварению.
  4. Теперь суп пробить в блендере до пюреобразного состояния, добавить сливки, довести суп до кипения.
  5. Теперь мелко нарезать зелень. Я использовала мяту и кинзу, чтобы еще больше придать блюду восточный вкус. Но если Вам не нравятся эти пряные травы, то сюда хорошо подойдет и петрушка. Добавить травы к супу.
  6. Разлить суп по тарелкам, украсить по вашему усмотрению. я для этих целей использовала каперсы, вяленые помидоры и сыр с плесенью. Но можно просто посыпать зеленью или перчиком свежемолотым. И немного полить оливковым маслом. Кому не хватает кислинки в супе — добавьте прямо в тарелку сок лимона.Мне, например, так даже больше нравится.

Как видите, приготовить этот вкусный и ароматный суп из брокколи очень просто и достаточно быстро!

Приятного аппетита!

О том как приготовить не менее полезный и вкусный зеленый суп-пюре"Грация"

А вот еще один рецепт супа-пюре из брокколи с  картофелем и тыквой

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Супы с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
29 комментариев: Суп-пюре из брокколи
  1. Ирина говорит:
    Ирина

    Вот с тыквой суп я никогда не пробовала. Очень интересно!

    Ответить
  2. Анна говорит:
    Ирина

    Получается овощной диетический супчик с брокколи.

    Ответить
  3. Vasiliy говорит:
    Ирина

    Никогда и не пробовал такой суп, спасибо за рецепт, реально хочется попробовать...

    Ответить
  4. Laralaram говорит:
    Ирина

    капусточка — моя еда! Такой супчик да с сыром — ммм!

    Ответить
  5. Наталья говорит:
    Ирина

    Спазу видно, суп вкусный. Вообще супы-пюре люблю

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Я тоже очень люблю супы-пюре, они еще и сытные очень

      Ответить
  6. Lady Fox говорит:
    Ирина

    Вот сейчас у меня тыква замороженная есть, а брокколи нет, но можно купить. Все — беру рецепт в книжечку, буду готовить.

    Ответить
  7. Татьяна говорит:
    Ирина

    ой, а я такой готовила своим малышам, очень вкусно получается.

    Ответить
  8. Odessit говорит:
    Ирина

    Люблю супы-пюре, а ещё и с брокколи, обязательно попробую, спасибо.

    Ответить
  9. Александр Антипов говорит:
    Ирина

    Только один раз в жизни готовил суп пюре. Самому очень понравилось, а домашние как-то не оценили...

    Ответить
  10. Зульфия говорит:
    Ирина

    Раньше вообще не покупала брокколи, думаю, что это не вкусно. Теперь же очень полюбила. Поэтому обязательно попробую ваш супчик. Тем более суп-пюре очень любят мои дети.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      У меня сын тоже любит супы-пюре. И главное так бы брокколи не стал есть, а в таком супе — на ура идет, с добавкой

      Ответить
  11. Илона говорит:
    Ирина

    Суп-пюре для меня легкая еда, которую я очень уважаю.

    Ответить
  12. людмила говорит:
    Ирина

    Какой апетитный супчик. Броколи обожаю. Я его отвариваю слегка, обдаю холодной водой и потом ем со вторым блюдом, очень вкусно. За рецепт супчика спасибо, попробую обязательно.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Я брокколи даже просто так — сырую люблю погрызть

      Ответить
  13. Наталья говорит:
    Ирина

    Брокколи-мой любимый овощ. Я вот такого еще не готовила супчика. Уверена, что будет вкусно. Спасибо дорогая. Вы как всегда радуете полезным вкусным и интересным...

    Ответить
  14. Vika говорит:
    Ирина

    Обожаю этот суп, но не пробовала никогда добавлять в него сыр с плесенью, наверное будет вкусно

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Если любите сыр с плесенью, то обязательно добавьте. У супа новое звучание появляется, очень вкусно

      Ответить
  15. Наташа говорит:
    Ирина

    Никогда не пробовала такой суп! Спасибо!

    Ответить
  16. admin говорит:
    Ирина

    Пожалуйста, обязательно приготовьте

    Ответить
  17. Юлия говорит:
    Ирина

    Из таквы суп ела, из кабачков ела. Все было очень вкусно, особенно с пылу — жару. Думаю, и этот суп из брокколи тоже придется мне по вкусу.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Юля, если любите эту капусту и супы-пюре, то обязательно понравится

      Ответить
  18. Елена говорит:
    Ирина

    Какой великолепный супчик!

    Полезный!

    Всем, кто хочет быть стройным и здоровым — рекомендую!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *