Этот салат очень понравится всем, кто является сторонником здорового питания и заботится о своей фигуре. Особенно рекомендую его на ужин. Салат готовится с пекинской капустой, грейпфрутом и проростками маша. Без майонеза, с легкой и полезной заправкой.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста
- Морковь
- Проростки маша
- Грейпфрут
- Грецкие орехи
Для соуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 с.л. лимонного сока
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1 с.л. воды
- Соль, перец
Как приготовить легкий салат с пекинской капустой
- Капусту нашинковать.
- Морковь (небольшое количество) натереть на терку.
- Дольки грейпфрута очистить от кожицы, приготовив филе.
- Смешать пекинскую капусту с морковью, грейпфрутом. Добавить проростки маша. Проростки маша я готовлю сама. Для этого маш промываю и заливаю водой, так, чтобы они немного были покрыты ней. Периодически маш промываю и меняю воду. Ростки обычно появляются на 3-й день.
- Для соуса — чеснок мелко натереть, добавить все остальные компоненты и взбить до однородной эмульсии.
- Полить салат соусом и посыпать грецкими орехами. На одну порцию я беру 2 ореха.
Простой, легкий и очень вкусный фитнес-салат готов! Как видите, полезная еда тоже очень вкусная. И что очень здорово, что такой салат готовится очень быстро.
И еще рецепты легких диетических салатов :
диетический салат с фасолью»Фасолька»
салат «Красоты». Рецепт полезного салата
салат легкий с грецкими орехами