Автор:

Кофейно – финиковое суфле

watermarked - 22 007

Это рецепт суфле, которое готовится без выпечки. Суфле очень вкусное и полезное.

Для приготовления суфле в домашних  условиях возьмем:

  • 100 гр. фиников, очищенных от косточек
  • 150 гр. воды
  • 2 ч.л. агара
  • 1-2 ст.л. меда
  • 2 белка
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 стик быстрорастворимого кофе

Как приготовить сладкое кофейно- финиковое суфле

  1. Агар залейте небольшим количеством воды и дайте ему набухнуть.
  2. К финикам добавьте воду и потушите их на медленном огне, с закрытой крышкой, до мягкости. Затем все пюрируйте и добавьте пакетик растворимого кофе.
  3. Добавьте к финикам с кофе замоченный агар, доведите массу до кипения и прокипятите пару минут на маленьком огне, помешивая.
  4. Взбейте белки с солью до устойчивого состояния, затем введите мед     ( он должен быть жидким. Если у вас густой, то предварительно его растопите на пару). И еще хорошо взбейте.
  5. Теперь к белкам добавьте горячее кофейно-финиковое пюре, небольшими порциями, постоянно все взбивая.
  6. Теперь, чтобы быстрее кофейное суфле охладить, рекомендую миску с ним поместить в другую, с холодной водой.И продолжить взбивать, пока масса не начнет загустевать. 22 001
  7. А дальше наше сладкое суфле выложить на пергамент с помощью кондитерского мешочка или просто ложкой и поставить в холодильник до полного остывания.

Совет: у кого нет агара, можете заменить его желатином, только помните, что его кипятить нельзя.

Похожие рецепты вкусных и полезных десертов на агаре:

банановое суфле и суфле из черной смородины

бананово-малиновый зефир

смородиновый и тыквенный зефир

малиновый мармелад с орехами и бананом

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
30 комментариев: Кофейно – финиковое суфле
  1. Juan Hernández говорит:
    Ирина

    Hola Irina. Este suflé de café debe estar verdaderamente exquisito. Es tipo de postres es uno de los que más me gusta y si además lo acompañas con frambuesas ya la boca se me hace agua.

    Dejaría ese plato limpio sin mácula. Una tentación irresistible.

    Un abrazo.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Хуан, благодарю за такой теплый отзыв.Мне это очень приятно! Мои объятия!

      Ответить
  2. Анжелика говорит:
    Ирина

    Люблю финики, Ваша идея приготовить кофейно – финиковое суфле с агар — агаром и медом, мне очень понравилась. Судя по ингредиентам получится потрясающе вкусный и очень полезный десерт. Как раз для всех, кто следит за своим здоровьем и хочет побаловать себя сладеньким. Ирина, благодарю за прекрасный рецепт десерта.

    Ответить
  3. Маргарита говорит:
    Ирина

    Спасибо за интересный рецепт. Воспользуюсь им. Агар-агар у меня есть. Чудесно, когда к чаю есть полезные сладости.

    Ответить
  4. Дмитрий Фич говорит:
    Ирина

    Как давно я не ел финики=)даже забыл их вкус=)

    Ответить
  5. Андрей Шадрин говорит:
    Ирина

    Ммм, какая вкуснятина. У жены скоро день рождения, наверное приготовим для праздничного стола! =)

    Ответить
  6. Ирина Зайцева говорит:
    Ирина

    Ирин, какая прелесть... Спасибо за идею и такой вот рецепт!!! Обязательно приготовлю. Люблю что-то вот такое творческое...

    Ответить
  7. Алена говорит:
    Ирина

    Суфле, а я подумала конфетки. Так красиво и вкусно выглядит ваше блюдо, что кушать захотелось.

    Ответить
  8. Ирина Широкова говорит:
    Ирина

    Мне тоже нравятся финики, часто их покупаю. Думаю, что суфле из них тоже должно быть очень вкусненькое). Спасибо, Ирина, за рецепт. Такое лакомство можно и для гостей приготовить.

    Ответить
  9. Лидия говорит:
    Ирина

    Спасибо, Ирина. Конфеты с финиками делаю, а вот суфле еще не пробовала.

    Ответить
  10. Silviya говорит:
    Ирина

    Первый раз вижу такое необычное сочетание. Вы просто кулинарная фея, Ирина! 🙂

    Ответить
  11. Людмила говорит:
    Ирина

    Никогда не готовила десерты с финиками, такое необычное лакомство, буду осваивать!

    Ответить
  12. Сергей говорит:
    Ирина

    Очень понравилось никогда так не готовил, обязательно попробую на вкус.

    Ответить
  13. Ольга говорит:
    Ирина

    С магазинными яйцами я бы такое суфле делать побоялась, все фабричные яйца лучше употреблять после кулинарной обработки. Но если у кого есть доступ к деревенским яйцам, то это совсем другое дело. Тогда таким легким десертом можно будет без зазрения совести лакомиться даже по вечерам ;).

    Ответить
  14. Лена говорит:
    Ирина

    Обожаю готовить десерты без выпечки! Все ингредиенты есть, даже агар, так что завтра же опробую Ваш очередной полезный шедевр. Будет вкусно!

    Ответить
  15. Ольга Парфенова говорит:
    Ирина

    Уже представляю этот вкус!! Спасибо за рецепт!!

    Ответить
  16. natabul говорит:
    Ирина

    Из фиников ничего не готовила,теперь попробую по Вашему рецепту приготовить суфле.Благодарю за идею.

    Ответить
  17. Елена Касатова говорит:
    Ирина

    Финики люблю, но вот в приготовлении никогда не использовала. Интересная идея и суфле такие аппетитные.

    Ответить
  18. людмила говорит:
    Ирина

    Одно только название, а уже привлекает. Спасибо, рецепт очень понравился.

    Ответить
  19. Ирина говорит:
    Ирина

    Иришка, прекрасное получилось кофейно-финиковое суфле. Финики обожаю, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  20. Тамара говорит:
    Ирина

    Такой необычный рецепт. Очень заинтересовал. Люблю и финики и кофе. Но не догадалась объединить их в одном блюде. Отличный вкусный десерт.

    Ответить
  21. Елена говорит:
    Ирина

    Интересное сочетание продуктов. Надо обязательно попробовать приготовить такой десерт. Спасибо!

    Ответить
  22. Laralaram говорит:
    Ирина

    не только вкусный десерт, но и полезный!

    Ответить
  23. Laralaram говорит:
    Ирина

    понравилось использование кофе — будет классный аромат! Я обожаю кофе!

    Ответить
  24. Laralaram говорит:
    Ирина

    Прямо зефирчик напомнило. Такой десерт без выпечки для девочек то, что надо!

    Ответить
  25. Вера говорит:
    Ирина

    Так интересно, Ирина! Сначала я подумала, что это печенюшки, а оказалось суфле! Внимание сразу упало на фото, а не на название. Необычно, без формочек и очень красиво! Забираю — забираю)) Благодарю. На днях и я собираюсь готовить аюрведическую сладость с финиками))

    Ответить
  26. Дарья говорит:
    Ирина

    Интересное приготовление десерта, попробую приготовить для племянника)))))

    Ответить
  27. Светлана говорит:
    Ирина

    Какой интересный и необычный рецепт финикового суфле и сочетание с кофейным вкусом оригинальное. Браво!

    Ответить
  28. Ольга говорит:
    Ирина

    Как-то мне все не везет с агаром: ну не застывает у меня с ним десерты, хоть тресни (. А желатин я не ем, ибо вегетарианка. Наверное, у нас он просто некачественный продается... А рецепт классный, спасибо!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *