Смородиново-клубничный творожный десерт

watermarked - 26 016

Из творога можно готовить потрясающе вкусные десерты. Особенно популярны творожные десерты с разными фруктами и ягодами. И именно такой десерт я рекомендую приготовить. Готовится такой творожный десерт с желатином.

Это очень и очень вкусно!

Ингредиенты для творожной прослойки:

  • 400 гр. творога
  • 50 гр. йогурта
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 100 гр. смородины
  • 10 гр. желатина

Для клубничного желе

  • 250 мл. воды
  • 200 гр. клубники
  • 1 ст.л. сахара
  • 5 гр.  желатина

А еще нам понадобится 1 апельсин.

Как приготовить творожный десерт

  1. Для начала нам нужно сварить клубничный компот. Я обычно это делаю накануне, вечером. Заливаю клубнику водой, добавляю сахар, довожу компот до кипения, кипячу пару минут, и выключаю плиту. Накрываю клубничный компот крышкой. И даю ему настояться до утра.
  2. Теперь займемся апельсином. Для этого хорошо его помоем, зальем водой, доведем ее до кипения и поварим апельсин 5 минут. Таким образом, уйдет лишняя горечь, и бактерии убьем. После этого сольем горячую воду и поместим апельсин в холодную воду.
  3. Желатин зальем водой и дадим ему 10-15 минут набухнуть.
  4. Клубничный компот довожу до горячего состояния, но не кипения, и затем добавляю желатин. Даю ему полностью раствориться.
  5. В формочки кладу на дно тонко порезанный кольцами апельсин и заливаю небольшим количеством клубничного желе. Изначально заливайте именно небольшим количеством желе, иначе апельсин всплывет.
  6. Поставьте формочки в холодильник, до тех пор, пока желе полностью не схватиться. Затем разлейте оставшееся клубничное желе и опять поставьте в холодильник.
  7. Творог, йогурт, сахар и смородину перебейте до однородной пушистой массы в блендере. Добавьте размоченный и растворенный на водяной бане желатин. Перемешайте хорошо.
  8. Разлейте творожное желе поверх застывшего клубничного, и опять поставьте десерт в холодильник.
  9. Когда творожный десерт полностью затвердеет, достаньте его из формочек. Для этого нужно формочки на пару секунд опустить в горячую воду.

Вкусный творожный десерт с ягодами и фруктами готов!

Рекомендации:

  1. Зимой можно использовать замороженные ягоды.
  2. Количество сахара вы можете регулировать сами. Ведь все зависит от ваших ягод и творога, да и личных предпочтений. А еще лучше вместо сахара использовать стевию или мед.

Еще несколько рецептов десертов из творога:

творожно-ягодный десерт с базиликовым соусом

летний клубнично-банановый десерт

творожное желе

творожный десерт»Рафаэлло»

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

36 комментариев: Смородиново-клубничный творожный десерт

  1. Вера говорит:

    Ирина, какой весенний красавчик у Вас получился!!! Такой десерт влёт уйдёт со стола, не успеешь приготовить. Благодарю за настроение и полезный рецепт. И конечно, забираю)) Благо, ещё красная смородинка в морозилке ждёт))

    • Ирина говорит:

      Пожалуйста, Вера! Это точно! У меня так и произошло- вмиг съели! И главное — одна польза! А со смородиной красной я тоже люблю, очень вкусная ягодка 🙂 !

  2. Кристина говорит:

    Какое красивое блюдо получилось, просто глаз не отвести. Обязательно попробую приготовить, ведь он так просто готовится!

  3. Лена говорит:

    Ирина, как всегда вкусно, полезно, просто и доступно! Все ингредиенты есть в наличии — люблю творог и замороженных ягод всегда много в морозилке, так что иду на кухню варить компот!

  4. Выглядит ну ооочень аппетитно и дорого. Как в лучших ресторанах. Хочется тоже такое сделать. Спасибо.

  5. Маргарита говорит:

    Какой шикарный десерт! Прямо слюнки потекли. Взяла рецепт на заметку. Спасибо!

  6. Анжелика говорит:

    Творожный десерт с ягодами получился просто красавец и уверенна, что это очень вкусно. Отличное сочетание творога, клубники и смородины. Захотелось попробовать этот десерт на вкус, буду готовить. Ирина, спасибо за вкусняшку.

  7. Лидия говорит:

    Люблю творожные десерты, готовятся они просто и быстро, правда и сьедаются мигом 🙂

  8. Творожные десерты с недавних пор стали любимыми в нашей семье. Люблю блюда из творога. Вкусно, просто и полезно.

  9. Анатолий говорит:

    Красивый десерт, ягоды дополняют непревзойденный вкус творога. Обязательно стоит попробовать такой десерт.

  10. Ирина Широкова говорит:

    Да, с таким внешним видом глупо надеяться на то, что он долго проживёт. Смотришь и ешь уже глазами). Очень аппетитно). Хочу.)

  11. Ирина говорит:

    Иришка, твой творожный десерт вряд ли кого оставит равнодушным.

  12. Ольга говорит:

    Прекрасный легкий десерт для тех, кто заботиться о своем здоровьем. Только вот одна беда: желатин я не ем вообще, как и остальные продукты мясного происхождения. Скажите, пожалуйста, Ирина, можно ли его заменить агар-агаром и тогда в какой пропорции?

    • Ирина говорит:

      Ольга, конечно можно заменить желатин агаром. Обычно его нужно раза в 4 меньше, чем желатина. Если есть инструкция на упаковке, то следуйте ей. Агар ведь бывает разного качества. Поэтому , тут нужно поэкспериментировать. Опять же, кто-то любит побольше добавить желирующего компонента, так как нравится более плотный десерт, а кто-то наоборот. Я отношусь к последним 🙂

  13. Сергей говорит:

    Творожные десерты люблю и обязательно попробую по вашему рецепту, спасибо.

  14. Елена Касатова говорит:

    Обожаю все творожное, да еще и с фруктовой ноткой. Ирина, спасибо за очередной шедевр.

  15. Людмила говорит:

    Десерт полностью в моем вкусе, и творог и желе просто обожаю, да к тому же еще и красиво.

  16. Laralaram говорит:

    сама придумала такое чудо? просто чудо какое-то! Смородинку люблю очень!

  17. Laralaram говорит:

    Творог с ягодами и фруктами? это же не десерт, нет, не десерт, а просто мечта!

  18. Laralaram говорит:

    а смородина красная или черная? я от черной просто в восторге! Десерт шикарный!

  19. Ирина Зайцева говорит:

    Очень красиво.. просто очень.. Спасибо за такую идею десерта. Творожное все да еще я годной ноткой- чудесно.. !!!

  20. Алена говорит:

    Ну очень красивый и изысканный десерт. Фрукты и творог — все это люблю. Спасибо за рецепт.

  21. людмила говорит:

    Какой тортик аппетитный! Просто и вкусно. Мне сестра дала задание напечь сладостей на свадьбу сына. Вот ваш рецептик сюда, ко мне в копилочку. Спасибо.

  22. Анна говорит:

    Десерт — просто загляденье!!!К тому же полезный. Я вообще люблю творожные десерты, а особенно с ягодами, поэтому часто их готовлю.

  23. Андрей Шадрин говорит:

    Жена не разу мне такое не готовила, пожалуй я знаю чем она займётся на следующей неделе!:)

  24. natabul говорит:

    Творог должен присутствовать в меню ежедневно.Рецепт такого десерта поможет его разнообразить.Благодарю.

  25. Ирина Каныгина говорит:

    Должно быть очень и очень вкусно. Творог с фруктами, да еще в желе просто не может быть по-другому. И рецепт очень подробный, обязательно получится.

  26. Сергей говорит:

    Спасибо, переписал и жене отдал, теперь осталось только ждать….))))

  27. Какой же он красивый и аппетитный! И наверняка оооочень вкусный!

  28. Анна говорит:

    Здравствуйте! Спасибо за красивый рецепт, скажите, пожалуйста, а творог должен быть мягким или в зернах?

  29. Евгения говорит:

    Сегодня днем мне неожиданно захотелось чего-то сладенького, творожного и с ягодками (а такое бывает крайне редко). Даже ушла ненадолго с работы в магазин, чтобы купить. Ну так не нашла! Вернулась с пустыми руками. Захожу к вам на блог, и тут раз… Вот он — мой десерт! Похоже -это судьба) Правда у меня такая красота вряд ли получится, а вот у мужа… Он у меня любит всякие такие штучки делать. Показала ему рецепт, обещал в выходные порадовать. Так что спасибо большое за рецепт)

  30. Алла говорит:

    Ох, я бы с удовольствием сейчас съела бы этот десертик. Жалко нет возможности мгновенной материализации. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *