Автор:

Салат из запеченных баклажанов и перца с сыром

watermarked - 27 066

Этот замечательный салат мы будем готовить из запеченных баклажанов, перца, с добавлением помидор и сыра. Получается очень вкусно!

Ингредиенты для небольшой порции:

  • 1 баклажан средний
  • 1 перец
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 20-30 гр. сыра (можно использовать твердый сыр, а еще вкуснее рассольные, например- фета, брынза)
  • укроп
  • соль, перец
  • 2 ст.л. оливкового масла, или можно другого хорошего нерафинированного
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 яйцо

Как приготовить салат из баклажанов с перцем, сыром и помидорами

  1. Сначала нужно запечь баклажан и перец, снять с них кожицу.
  2. Отварить вкрутую яйцо.
  3. Баклажан, перец и сыр нарезать кубиком.
  4. Чеснок очень мелко нарезать (можно выдавить через чеснокодавку или натереть на терке).
  5. Помидор разрезать на четвертинки, удалить семечки, оставив только мякоть, без сока и затем также нарезать кубиком.
  6. Запеченные баклажан и перец вместе с сыром выложить в салатницу , посолить, поперчить, добавить чеснок и мелко накрошенный укроп. watermarked - 27 038
  7. Добавить к овощам и сыру растительное масло и лимонный сок. Аккуратно все перемешать. watermarked - 27 042
  8. Дать салату настояться в холодильнике порядка часа.
  9. На тарелку выложить салат из баклажанов с перцами, вокруг него — кубиками нарезанные помидоры и четвертинки яйца.

Попробуйте обязательно этот салат! Вкусно! Да и полезно!

Может быть прекрасным ужином.

Приготовьте также:

вкуснейший салат с авокадо и перцем

теплый овощной салат

салат пикантный

салат «Цветочная поляна»

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Салаты с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
34 комментария: Салат из запеченных баклажанов и перца с сыром
  1. Анатолий говорит:
    Ирина

    Ну конечно, этот салат ну просто не может не нравиться любителям баклажанов. Я их ем по желанию, но не фанатею...

    Ответить
  2. Елена говорит:
    Ирина

    Я люблю баклажаны в любом виде, очень все вкусно. Я икру могу есть три раза в день, из печеных баклажанов тоже нравится, но больше люблю тушеную.

    Ответить
  3. TiRoV говорит:
    Ирина

    Как же аппетитно смотрится!

    Обязательно попробуем приготовить 😉

    Ответить
  4. Анна говорит:
    Ирина

    Да, салатик то,что надо. На ужин такой один съешь и больше ничего уже не надо.

    Ответить
  5. Анна говорит:
    Ирина

    Очень люблю баклажаны. ваш салатик то что надо — вкуснятина и красивая подача.

    Ответить
  6. Laralaram говорит:
    Ирина

    великолепный набор продуктов! Браво!

    Ответить
  7. Laralaram говорит:
    Ирина

    Овощные салаты — отличная еда, хорошо для здоровья, и вкусно! С сыром? — просто отлично!

    Ответить
  8. Михаил говорит:
    Ирина

    Как раз напомнили мне недавно испробованный мной салатик из баклажан, теперь вот смотрю второй появился не менее вкусный, попробуем обязательно!

    Ответить
  9. ирина говорит:
    Ирина

    Великолепный получился салатик, баклажаны обожаю,с сыром вообще — класс!

    Ответить
  10. Александр говорит:
    Ирина

    На даче собираем последние баклажаны, которые обязательно запечем, соединим с перцем и сыром и приготовим такой салат.

    Ответить
  11. Наталья говорит:
    Ирина

    Хорошее сочетание овощей в салате. Я тоже частенько готовлю разные блюда с присутствием запеченных баклажан.

    Ответить
  12. Надежда говорит:
    Ирина

    Какая же вкуснятина -запеченые овощи. Салат из запеченых баклажанов и перца с сыром, станет прекрасным дополнением званного обеда или ужина.

    Ответить
  13. Лена говорит:
    Ирина

    Согласна с другими комментариями — вкуснятина еще та! Баклажаны очень сытные, так что такой салат вполне заменит ужин. Спасибо за замечательный рецепт!

    Ответить
  14. Tatiana говорит:
    Ирина

    Обожаю баклажаны в любом виде. Такой салат, сытный и полезный, никого не оставит равнодушным.

    Ответить
  15. Тамара говорит:
    Ирина

    Баклажаны очень люблю. Могу просто запеченные есть без всяких приправ. Такой салатик сочетает все необходимое для создания приятного вкуса. Фотографии чудо!

    Ответить
  16. natabul говорит:
    Ирина

    Какой полезный салат из запеченных овощей.Люблю все блюда,где присутствуют баклажан и перец.Спасибо.

    Ответить
  17. Светлана говорит:
    Ирина

    Я люблю запеченные баклажаны, икру и салат с ними. А с сыром салат получится более питательным. Еще крекеры к нему и вкусный ужин готов.

    Ответить
  18. Наталья говорит:
    Ирина

    Очень люблю баклажаны. Этот салат изумительно вкусный. Вижу по составляющим. Сочетание баклажанов с вареными яйцами, баклажанов с чесноком, сыром. Все очень гармонично.

    Ответить
  19. Лидия говорит:
    Ирина

    Спасибо, сочетание запеченных баклажан и сыра обещает быть вкусным, попробую приготовить.

    Ответить
  20. Anna Buayk говорит:
    Ирина

    ММММ!!! Мои любимые баклажанчики!!! И сочетание продуктов очень хорошое!!! Спасибо)))

    Ответить
  21. Елена говорит:
    Ирина

    Довольно интересный салат. Печеные овощи — это особый вкус, а с добавлением сыра — думаю, мне понравится

    Ответить
  22. Вера говорит:
    Ирина

    Как раз баклажан большой с приусадебного участка нашей бабушки привезли. Буду готовить и этот вкусный салат тоже. Благодарю за рецепт!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Пожалуйста,Вера. Готовьте на здоровье, надеюсь этот салат вам понравится.

      Ответить
  23. Елена говорит:
    Ирина

    Думаю с рассольными сырами салат из запеченых баклажанов будет особенно вкусным.Спасибо за полезный и вкусный рецепт.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Да, с рассольными сырами мне больше нравится этот салат.Хотя и с твердым тоже вкусно.

      Ответить
  24. Виолета говорит:
    Ирина

    Обязательно попробую! Люблю запеченные овощи и фету, а то что салат без майонеза еще дополнительный плюс! Полезный и вкусный 🙂

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Я стараюсь готовить салаты без майонеза, крайне редко его использую, и то, готовлю сама.

      Ответить
  25. Вера говорит:
    Ирина

    Ой, давно же я к вам не заходила, Ирина) Конечно же, вкусно, конечно же. я буду это скоро готовить 😉 Забираю и благодарю))

    Ответить
  26. Алла говорит:
    Ирина

    Люблю запеченные овощи, а уж в сочетании с сыром. Спасибо, Ириш, за салатик, мне понравился, рецепт забрала.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Алла, очень приятно, что салат понравился. Готовьте на здоровье!

      Ответить
  27. Наталья говорит:
    Ирина

    Ну вы просто кудесница! Такой салат отбахали. Мне уже хочется, глядя на ваши чудесные фото. Надо наверстать упущенное обязательно. Думаю, что получится вкуснейший обед))) Спасибо золотая вы моя:))) Делюсь++++

    Ответить
  28. admin говорит:
    Ирина

    Пожалуйста! Обязательно сделайте такой салат. Это вкусно, питательно , просто и быстро 🙂

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *