Ржаные пряники

watermarked - 09 020

Этот рецепт пряников из ржаной муки у меня появился в процессе готовки. Продуктов дома было немного, а идти в магазин не хотелось, вот и стала мудрить, готовить из того, что есть в наличии. В результате получились симпатичные и вкусные пряники, и постные, так что идеально подойдут  всем, кто соблюдает пост. Здесь нет животных жиров, яиц и молочных продуктов. А какие они ароматные, благодаря меду и специям!

Итак, печем наши пряники!

Ржаные пряники – рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан (250 мл) ржаной муки
  • 100 гр. белой муки высшего качества
  • 0, 5 стакана горячего крепкого черного чая
  • 80 гр. сахара
  •  1 ст.л. с горкой меда
  • 2 ст.л. растительного масла без запаха
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. цедры апельсина
  • 1 ч.л. корицы
  • 0, 3 ч.л. кардамона
  • 0, 5 ч.л. имбиря
  • небольшая щепотка мускатного ореха и соли
  • немного сахарной пудры
  1. Ржаную муку соединить с  солью и  специями,  перемешать.
  2. В горячем чае растворить сахар и мед и влить это в муку. Перемешать. Добавить растительное масло, еще раз перемешать тесто.
  3. Теперь всыпать обычную белую муку, соду и замесить тесто для ржаных пряников.
  4. На смазанный противень выложить небольшие шарики (чтобы их удобно было формировать, немного смочите руки, так как тесто слегка липкое) на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки  пряники немного подрастут. watermarked - 09 003
  5. Пряники из ржаной муки выпекать при +180. На это уходит около десяти минут.
  6. Готовые пряники остудить и обвалять в сахарной пудре.

Как видите, приготовить ржаные пряники в домашних условиях достаточно просто, да и быстро.  Если вы не любите какую-нибудь из специй, которые я использовала, то можете ее не добавлять. А еще в тесто для этих постных пряников можно добавить какао, а вместо чая взять кофе. И у вас уже получится совсем другой вкус пряников.

Приготовьте также вкуснейший ржаной пирог с орехами, финиками и медом

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

47 комментариев: Ржаные пряники

  1. Готовим дома говорит:

    Оригинальные составляющие пряников, давно хотела такие попробовать. Очень будет вкусно и ароматно, уверена.

  2. людмила говорит:

    О! вот это то, что мне нужно. Спасибо за рецепт, в первый же выходной их и испеку. Тем более что моя семья предпочитает конфетам пряники. Обожаю ржаные.

  3. Анна говорит:

    Пряники с ржаной мукой — рецепт для меня. 🙂 Люблю выпечку без белой муки или с минимальным ее содержанием.Так что спасибо за отличную идею!

  4. Вот таким образом из оставшихся продуктов возникают шедевры в кулинарии. Ржаную муку использую для выпечки хлеба, а теперь буду печь ржаные пряники, все лучше чем покупные.

  5. Лидия говорит:

    Спасибо, Ирина, интересный рецепт пряников, попробую!

  6. Лена говорит:

    Это очень вкусный рецепт! Я пекла похожий пирог на основе чая и меда, тоже без масла и яиц. Получается довольно интересный вкус, ни сколько не хуже классической выпечки. Здорово!

  7. Анна говорит:

    О, пряники еще и с имбирем! Интересный рецепт. Надо и мне такие приготовить, порадовать своих домашних.

  8. Анжелика говорит:

    Хороший рецепт ржаных пряников, я думаю получается очень вкусная и ароматная выпечка. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за идею.

  9. Ольга Андреева говорит:

    Интересный рецепт пряников. вот такие эксперименты на кухне приводят к созданию шедевров.
    Не пробовала печь с ржаной мукой. спасибо, Ирина. Давно не пекла пряники.

  10. Татьяна Минза говорит:

    Обожаю пить молоко с пряниками. Спасибо за вкусный и полезный рецепт.

  11. Tatiana говорит:

    Давно хочу попробовать испечь пряники, но у меня немного другой рецепт. Ваш рецепт понравился наличием в ингредиентах имбиря и кардамона. Утащила рецепт в копилку попробую испечь.

  12. Александр говорит:

    Не пожалела хозяйка ингредиентов для выпечки ржаных пряников! Хотя, на мой вкус, я не стал бы прибегать в этом славном деле к помощи цедры апельсина.

    • Ирина говорит:

      Тут все дело вкуса, я люблю такие сочетания, а вы можете готовить и без цедры. В принципе , можно такие ржаные пряники вообще готовить без специй.

  13. Наталья говорит:

    Пряники дома делала всего лишь пару раз. В своё время довольно часто их покупали, а в последние годы их качество из-за изменения технологий резко упало, так что …

  14. Не доводилось печь ржаные пряники, да что там говорить, даже обычные не пеку. Покупаю в магазине, но понимаю, что домашние гораздо лучше.

  15. Анатолий говорит:

    Обожаю пряники с молоком, но вот ржаные, это интересно. Нужно приготовить обязательно. Тем более что рецепт такой простой.

  16. Silviya говорит:

    Какой замечательный и простой рецепт! Спасибо за идею, обязательно испеку такие ржаные пряники.

  17. Чудные прянички! Рецепт ржаных пряников у меня есть, но и этот сохраню, может гляди и когда приготовлю. Спасибки!

  18. Елена говорит:

    Мне тоже понравился рецепт, немного необычный. Попробую испечь такие прянички, спасибо!

  19. Готовим дома говорит:

    Приготовила к обеду ржаные пряники по Вашему рецепту. Съели все, очень вкусно.

  20. Светлана говорит:

    Сколько вкусных специй в рецепте, просто чудо ароматы будут во время выпечки ржаных пряников!

  21. Надежда говорит:

    Интересно, можно ли такие пряники сделать из обычной муки? Будут ли они также привлекательны и вкусны?

    • Ирина говорит:

      Надежда, можно конечно и из обычной муки сделать. Просто стараюсь готовить максимально полезную выпечку, поэтому белую муку использую минимально.

  22. Anna говорит:

    Интересный рецептик пряников, забираю в копилку.

  23. Ольга говорит:

    Вообще-то я не большая поклонница пряников, но Ваш рецепт мне очень даже приглянулся. Здорово, когда десерт можно назвать не только вкусным, но и полезным ).

  24. Аксана говорит:

    Лакомство, любимое с детства. Очень вкусные пряники пекла моя бабушка, а вот я домашних никогда готовить не пробовала.

  25. Laralaram говорит:

    Кстати, прянички похожи на снежки!

  26. Laralaram говорит:

    Пряники, конечно, вкуснятина, но из ржаного теста — еще и польза!

  27. Laralaram говорит:

    столько ароматных приправ — не прянички, а мечта!

  28. Алена говорит:

    Замечательный рецепт домашних пряников, взяла на заметку.

  29. Оксана говорит:

    Ржаные пряники очень аппетитно выглядят и рецепт оригинальный. Обязательно приготовлю такие ароматные прянички.

  30. Вера говорит:

    Ароматные пряники получатся с имбирем, кардамоном, корицей, обязательно попробую приготовить!

  31. Елена говорит:

    Да, правда, такой состав у пряников — так и представляешь аромат и вкус ))) Классный рецепт!

  32. Иван говорит:

    Постные пряники — я сначала подумал что на воде приготовлены без сахара, специй и т.д., а тут вон сколько вкусняшек добавлено в пряники 🙂

  33. Ирина Зайцева говорит:

    Интересный какой рецепт, да еще постный. Спасибо. Ароматы прямо слышны…

  34. Вера говорит:

    Ирина, очаровательные вкусняхи!!! 🙂 Люблю домашние прянички. Забираю себе в копилочку. Благодарю. Тоже часто так делаю — изобретаю новое из того, что есть на кухне))

  35. Ирина говорит:

    Пряники дома пеку часто, вот ржаные не пекла, спасибо за рецепт.

  36. natabul говорит:

    Никогда не готовила выпечку на чае или кофе.Думаю,стоит попробовать.Спасибо.

  37. natabul говорит:

    Вот так и рождаются новые рецепты.Хорошая хозяйка никогда не растеряется,всегда выйдет из положения,используя имеющиеся продукты.

  38. Кристина говорит:

    Большое спасибо за рецепт! Очень любим пряники)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *