Если вы любите кофе, то этот рецепт пудинга вам точно понравится. Пудинг готовится в духовке. Рецепт очень простой.
Рецепт кофейного пудинга в домашних условиях
Ингредиенты:
- 30 гр. молотого натурального кофе
- 0, 5 литра молока
- 80 гр. сливочного масла + немного для смазки формочек
- 4 яйца
- 120 гр. пшеничной муки высшего сорта
- 150 гр. сахара
- щепотка соли
- Сварить на молоке кофе, остудить и процедить.
- Желтки отделить от белков.
- Растереть желтки с сахаром добела, добавить размягченное сливочное масло и муку.
- В смесь с желтками постепенно вливать кофе, хорошо вымешивая, чтобы не было комочков.
- Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Часть белков аккуратно смешиваем с кофейно -желтковой массой для пудинга. Затем вводим туда оставшиеся взбитые белки и перемешиваем так же очень нежно.
- Формочки для выпечки ( можно взять и одну) смазать сливочным маслом и вылить туда тесто для кофейного пудинга. Тесто получается жидковатым, но это пусть вас не пугает, так и должно быть.
- Выпекать при +160+170 градусах до готовности.
Рецепт шоколадного пудинга
Ну, а если вы не любите кофе, то рекомендую тогда приготовить не менее вкусный шоколадный пудинг. Рецепт и технология аналогичны кофейному, только вместо кофе мы варим крепкое какао из расчета на 500 мл молока – 40 гр. какао. Можно так же добавить ваниль в шоколадный пудинг или другие специи – кардамон, корицу.
Надеюсь, вам понравятся рецепты домашнего кофейного и шоколадного пудингов!
Приятного аппетита!
И еще несколько вариантов рецепта вкуснейших пудингов:
нежнейший шоколадно-тыквенный пудинг
Когда-то я пробовала делать пудинги, в их состав еще рис входил. А теперь, смотрю, что и без риса можно сделать. Интересно. Спасибо за рецепты.
Прекрасные рецепты пудингов, думаю сначала попробую тот что с кофе !
Кофейный пудинг получился таким аппетитным, красивым! А ягоды всегда добавляют дополнительное очарование.
Вкусно и красиво получается. И кофейный пудинг и шоколадный — отличные лакомства. Обязательно надо оба варианта приготовить
Аппетитно смотрится, к чаю с утреца самый раз!
Легкий рецепт, люблю сладкую выпечку. Попробую приготовить!
Очень аппетитные и красивые пудинги получились. А вкусы кофейный и шоколадный мои любимые. Спасибо за хорошие рецепты пудингов.
Пудинги в моей семье любят, особенно шоколадные.
Хорошее дополнение к самому кофе или чаю!
какой вкусный рецепт, отлично подойдет к вечернему чаепитию.
Рецепт кофейного пудинга мне понравился. Очень интересно и не сомневаюсь что вкусно, правда сама не готовила.
Все что связано с шоколадом мы с сыном очень любим. А также все любим что связано с шоколадом.
Спасибо за рецепт вчера приготовил по вашему рецепту шоколадный, жене понравилось. А это самая главная моя цель)))
Роман, я думаю, ваша жена счастливая женщина, имея такого заботливого мужа
Обожаю такие рецепты, особенно с какао или кофе! Готовить такую вкуснятину совсем просто, зато наслаждение к чаю потрясающее! Мммм, уже хочу!!!
Кофейный вкус я очень люблю, но только в варианте кофе, вот к нему-то я и попробую приготовить по Вашему рецепту шоколадный пудинг, спасибо!!!
по- этому, я дала два варианта, на выбор
Про пудинги вот я как-то даже забыла… Я так понимаю, что они довольно плотные получаются? вроде на картинке плотненьким таким выглядит. Или все-таки рыхловатый он такой? вкус и кофе, и шоколада — ну прелесть…
Ирина, Вы правы — пудинги имеют достаточно плотную текстуру. Они мне напоминают умное пирожное: внизу -максимально плотные, по середине-кремообразные, сверху- как бисквит. Очень вкусно!
Кофе люблю, но вот в выпечке… даже не знаю… а вот шоколадный точно понравится.
Люблю такие десерты! Буду готовить и пробовать
Спасибо за рецепт!