Сегодня у меня два рецепта очень вкусных закусок, которые прекрасно подойдут к праздничному столу.
1.Сырные шарики
Для этой закуски из сыра возьмем:
- 1 морковь
- 1 небольшую луковицу
- 5 ст.л. готового кускуса (можно заменить отваренным рисом)
- 100 гр. твердого или плавленного сыра
- 100 гр. феты ( или хорошего домашнего творога)
- 0, 5 ч.л. куркумы
- соль
- перец
- зелень
- 2 яйца
- 10о мл молока
- мука и сухари для панировки
Как приготовить сырные шарики
- Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на мелкой терке. Потушите их в небольшом количестве жира на небольшом огне до мягкости.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Зелень ( я взяла укроп с петрушкой) мелко нарежьте.
- Смешайте готовые овощи с сыром, фетой,кускусом, зеленью и добавьте куркуму, соль, перец.
- Взбейте яйца с молоком, длбавьте соли по вкусу.
- Сформируйте шарики. Обваляйте каждый сырный шарик сначала в муке, затем в яйце с молоком, потом в сухарях. У меня сухарей под рукой не оказалось, поэтому я взяла кукурузную муку. Можно также использовать овсяные хлопья, очень вкусно получаться такие сырные шарики с панировкой из молотых орехов.
- Обжарьте шарики во фритюре, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
К таким сырным шарикам можно подать йогуртовый соус или помидорный.
-
Рулетики из пекинской капусты
Для второй горячей закуски – рулетиков, нам , кроме указанных ингредиентов в первом рецепте, понадобиться еще пекинская капуста.
Как приготовить рулетики из пекинской капусты
- Разобрать капусту на листочки, обрезать толстую часть и пробланшировать их пару минут.
- Затем приготовить начинку, как в первом рецепте, смешать все указанные ингредиенты ( повторить пункты 1-4).
- В каждый капустный лист положить сырную начинку, свернуть плотным рулетиком и сделать такую же панировку, как и для сырных шариков.
- Обжарить капустные рулетики со всех сторон на сковороде, можно их также не жарить, а запекать в духовке.
- Подавать рулетики из пекинской капусты можно также с разными соусами, или просто со сметаной.
Наши вкусные горячие закуски готовы!
Еще рецепты горячих закусок:
Поделиться в соц. сетях
Популярные рецепты:
Какая интересная закуска. У меня подруга все горячие закуски любит, особенно горячие бутерброды, вот нужно ей посоветовать, пусть разнообразит свой список закусок.
Алена, закуски очень вкусные , думаю, подруге понравятся.
Оригинальная закуска получится! Спасибо, Ирина, за рецепт!
Рулетики из пекинской капусты пожалуй добавлю в меню на праздник. Спасибо Иришка!
Очень люблю закусочки и блюда с сыром, особенно когда он тянется.
Отличный рецепт! Сырные шарики, мне кажется, все любят! Почему бы и не порадовать гостей!
Аппетитные закуски!
Сейчас бы с кофе хорошо пошли 😉
Вы правы, сыр как то всегда блюдо делает интереснее, что ли. Спасибо, я тоже люблю добавлять сыр в разные блюда, но вот такие для меня новинка.
Рецепты, как всегда, простые, вкусные и оригинальные. Особенно понравился с капустой. Обязательно приготовлю рулетики из капусты на праздники — не очень калорийно и вкусно. Спасибо!
Сырные шарики мы с мамой делали на прошлый НГ, только без добавления феты. Ваш вариант понравился — очень люблю вкус этого сыра, но пока добавляла его только в салаты из свежих овощей.
Все что с сыром, это мое.
Очень вкусные сырные шарики получатся, проверено. Рекомендую.
Какие вкусняшки. Надо обязательно попробовать их приготовить.))
Оригинальные рецепты. Я такие никогда не делала. Все что связано с сыром-это по мне. Рулетики,шарики -очень впечатляет.Спасибо,Ирина.
Сыр в сочетании с укропом — не моё, поэтому супруга делает шарики без него. Вот такое горячее блюдо я, действительно, привечаю на раз.
С кускусом у нас в магазинах небольшая напряженка, поэтому сырные шарики идут у меня с рисом. Но это не делает их менее привлекательнее, поэтому такая закуска очень востребована за столом.
Какие аппетитные сырные шарики — пальчики оближешь! Рецепт очень интересный, обязательно испробую.
Попробовала таки! Осталась очень довольна, даже мужу не досталось ))
Отличные закуски, Ирина! Люблю сырные шарики, а здесь столько полезных и вкусных ингредиентов добавляется, что я обязательно добавлю их в семейное меню. И рулетики просто обязательно! Благодарю)