Очень сочным и очень шоколадным получается этот домашний шоколадный торт с кабачками.
Готовить наш вкусный шоколадный торт очень просто. Я делала небольшой тортик , на один раз , поэтому, если хотите сделать порцию побольше, то умножайте все на два.
Для теста нам понадобится:
175 гр. кабачков
80 гр. муки
2 ст.л. какао
125 гр. сахара
1 яйцо
30 гр. сливочного масла
60 гр. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
2 ст.л. крепкого кофе
2 ст.л. простокваши (йогурта, сметану или кефир)
Абрикосовое варенье
Как приготовить шоколадный торт
- Натираем кабачок на крупной терке и присаливаем. Даем постоять минут 10-ть, затем отжимаем кабачки от лишней жидкости.
- Теперь смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, корицу, разрыхлитель, соду.
- Добавляем отжатые кабачки.
- Теперь в нашу смесь добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, взбитое яйцо, кофе и простоквашу. Хорошо перемешиваем. Смесь должна получиться как сметана средней густоты.
- Выливаем смесь для шоколадного торта с кабачками в форму и выпекаем около получаса при температуре +180.
- Готовый торт разрезаем на 2 части и смазываем абрикосовым вареньем.
- Сверху поливаем растопленным шоколадом или шоколадной помадкой.
- Украсить можно орешками.
Шоколадную помадку я готовила так:
Смешала 2 ст.л. сахара с 2 ст.л. какао, 1 ч.л. корицы, добавила 3 ст.л. молока и варила на маленьком огне, все время помешивая минуты 4 –ре, пока не растворился сахар. В конце добавила маленький кусочек сливочного масла – 10 гр.
Вот такой красивый и вкусный шоколадный торт у меня получился.
Понравился рецепт, поделись с друзьями, нажав на кнопки соц.сетей, расположенные внизу страницы.
Люблю необычные рецепты. Очень интересное применение кабачка в шоколадном торте, как-нибудь попробую. Здорово!
Обязательно попробуйте, кабачок дает сочность бисквиту, а вкус его не чувствуется, никто не догадается, что там он есть, если не знает
Вот это экзотика, молодец Ирина, вы как всегда на высоте в своих экспериментах.
Спасибо, Анна, рада, что Вы оценили мои старания
Обожаю шоколадные вещи ))) Твит вам!
Спасибо!