Вкусное овощное рагу

Для этого вкусного овощного рагу, нам нужно:

• Картофель
• Капуста
• Морковь
• Лук
• Чеснок
• Грибы
• Зелень
• Специи
• Сметана

Количество овощей зависит от порции, которую вы будете готовить.

Как готовить постное овощное рагу — рецепт

1. Сначала займемся овощами. Их нужно нарезать, как вам нравится. Я люблю не слишком крупно.
2. В кастрюле слоями выложить морковь, картофель, лук (нарезать тонкими полукольцами)  и мелко накрошенный чеснок.
3. Посыпать специями. Выбор специй за вами.  Я выбрала прованские травы.
4. Дальше выложить нарезанную капусту, и в конце — грибы. Пропорции овощей произвольные. Я больше всего беру картошки и грибов. Но делайте все по своему вкусу.
5. Затем посолите, поперчите, добавьте перец горошек и лавровый лист.
6. Залейте все горячей водой, примерно на 2/3 от высоты овощей.
7. Накройте крышкой и тушите до готовности овощей.
8. Затем добавьте хорошей жирной сметанки и потушите еще все вместе 5 минут.

Готовое овощное рагу посыпьте нарезанной зеленью. Мне больше всего нравится с укропом овощное рагу. Но можно использовать и петрушку, и кинзу, и базилик. А можете взять и несколько травок.

Такое овощное рагу — вкусное полноценное блюдо. Очень полезное, а готовить просто.

Предлагаю воспользоваться также рецептами потрясающе вкусной капусты с грибами и рисом, голубцами из капусты с творогом и котлетами из фасоли.

Популярные рецепты:

• Вторые блюда