Вкусная говядина

Вкусная говядина на сковороде

Хочу показать очень интересный рецепт приготовления вкусного блюда из говядины. Получается мясо таким, как будто его жарили на открытом огне, пахнет дымком. И никакой химии мы с Вами использовать не будем.

Итак, рецепт – наша вкусная говядина.

• На 350 гр. мяса говядины (желательно выбирать с небольшим количеством жирка, то что идет обычно на шашлыки):
• 2 киви
• половина средней луковицы
• соль, перец

1. Киви и лук почистить, нарезать и перемолоть в пюре, добавить соль с перцем. Этим добром замариновать мясо на 1-2 часа.
2. Затем вынуть мясо из маринада и поджарить его на оливковом масле со всех сторон, до готовности.
3. Приготовить соус: на сковороду, где жарилось мясо выкладываем наш маринад (пюре с киви и лука), добавляем немного водички, красное сухое вино ( я в этот раз использовала вишневый сидр), немного сахара по вкусу, чтоб соус не получился кислым, томим минут 5 -ть, в конце добавляем кусочек сливочного масла (грамм 20-ть).
4. Теперь секрет этого блюда.

Нам для этого нужна веточка розмарина. Ее предварительно нужно высушить. Делается это очень легко и быстро – в духовке или на плите, в сухой сковороде, на маленьком огне.

Выкладываем наше мясо с соусом на тарелку, поджигаем веточку нашего сухого розмарина, даем чуть- чуть прогореть, тушим веточку , кладем поверх мяса и накрываем стеклянным салатником (из огнеупорного стекла), даем так мясу постоять около 5-ти минут.

Подаем.

Если Вы подадите такую вкусную говядину вашим гостям или членам семьи, уверяю, они будут очень удивлены: «Где Вы готовили, на каком костре ?»

P.S. Если вдруг в ваших магазинах не продают розмарин, не отчаивайтесь, попробуйте тоже проделать, например, с тонкой фруктовой веточкой. Экспериментируйте!

Еще больше вкусного мяса:

рулетики с кролика

куриные рулетики с орехами

запеченное мясо

Получайте наслаждение от еды! Приятного аппетита!

Популярные рецепты:

• Вторые блюда