Тыквенный манник с черносливом в шоколаде

watermarked - 18 019

Манники – довольно популярная выпечка. Готовится он из очень простых и доступных продуктов.  И сегодня я хочу показать, как из самого обычного пирога можно сделать потрясающий десерт!

Манник с тыквой – рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан мелко натертой тыквы
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан манки
  • 1 яйцо
  • 0, 5 ч.л. соли
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 40- 50 гр. грецких орехов
  • 9 шт. чернослива
  • 150 гр. черного шоколада

Для пропитки:

  • 2/3 стакана черного крепкого кофе
  • 1/3 стакана сливок 10 %
  • 2 ст.л. вишневого или кофейного ликера (по желанию)

Как приготовить тыквенный манник с черносливом в шоколаде

  1. Яйцо взбить с сахаром и ванилью, добавить соль.
  2. Мелко натертую тыкву добавить к яйцу с сахаром.
  3. Всыпать манку, добавить гашеную соду и дать тесту для манника из тыквы 15-20 минут настояться, чтобы крупа набухла. watermarked - 17 008
  4. Выпекать манник при +180 около 25-30 минут.
  5. Для пропитки пирога свежесваренный кофе смешать со сливками и ликером.
  6. Орехи мелко размолоть.
  7. Черный шоколад растопить на водяной бане.
  8. Чернослив обмакнуть в растопленный шоколад и дать ему застынуть, выложив на тарелку.
  9. Готовый тыквенный манник, вынуть из духовки, полить пропиткой, дать ей впитаться, а затем сверху залить пирог растопленным шоколадом.
  10. Сверху посыпать молотыми грецкими орехами.
  11. Когда манник с тыквой остынет, украсить его черносливом в шоколаде, который тоже уже должен хорошо затвердеть.

watermarked - 17 013

Совет: шоколад можно заменить шоколадной помадкой. В этот раз я именно так и поступила, а то в доме шоколада не оказалось, а бежать в магазин не хотелось. Как приготовить шоколадную помадку можете посмотреть  здесь

И еще несколько вариантов манников:

шоколадный маннник с грецкими орехами

манник с бананом и творожным крем�