Тыквенная лепешка

watermarked - 07 008

Очень простой рецепт, на скорую руку. Такая лепешка напоминает пиццу, только готовится очень быстро, и прямо на сковороде.

Итак, приступаем! Готовим вкусную лепешку с тыквой и сыром.

Ингредиенты:

  • 60 гр. очищенной тыквы
  • 50 гр. феты (можно использовать и творог)
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. кукурузной муки
  • соль по вкусу
  • щепотка розмарина или тимьяна
  • 30-40 гр. сулугуни (моцареллы или твердого сыра)

Как приготовить  лепешку с тыквой и сыром

  1. В блендере перебейте до однородности сырую тыкву, фету и яйцо. Если тыквы нет, то можно вместо нее использовать морковь.
  2. Добавьте по вкусу соль и щепотку розмарина или тимьяна.
  3. В конце всыпьте просеянную кукурузную муку, размешайте и дайте тесту минут 10-15 постоять. Тесто выходит достаточно жидким, как на блинчики.
  4. Сковороду смажьте маслом, вылейте тесто для лепешки из тыквы и накройте сверху крышкой. Выпекайте лепешку на небольшом огне.
  5. Когда с одной стороны тыкве