Теплый салат с куриной печенью и яблоками-фламбе

watermarked - 01 018

Это очень вкусный салат из куриной печени с яблоками — фламбе. Простой и изысканный одновременно. Очень рекомендую приготовить. Вы не пожалеете!

Теплый салат из куриной печени приготовить совсем не сложно.

Для него возьмем:

  • 300 гр. куриной печени
  • 1 крупное яблоко или 2 небольших
  • пучок любого салата ( у меня была руккола), можно взять микс салатов
  • около 1 столовой ложки сахара
  • 2 ст.л. коньяка
  • черный перец
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. топленого масла
  • 5-6 перепелиных яиц (сварить вкрутую)

Как готовить теплый салат с куриной печенью и яблоками — фламбе

  1. Печень промыть, зачистить, если нужно, просушить и обжарить на топленом масле с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону, поперчить, добавить соевый соус и довести до готовности. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  2. На этой же сковороде, где жарилась печень, готовим яблоки — фламбе. Сначала их нужно нарезать дольками, не толстыми. Выложить на сковороду, сверху посыпать сахаром. Обжарить с двух сторон, чтобы стали мягкими, но не очень сильно, яблоки не должны разваливаться. Затем вливаем коньяк и поджигаем – фламбируем. Аромат при этом стоит умопомрачительный! Яблоки берите с кислинкой и твердые – это обязательное условие.
  3. Теперь приступаем к формированию самого теплого салата с куриной печенью и яблоками-фламбе. В центр тарелки выкладываем салат и поливаем его соусом. Вокруг красиво раскладываем яблоки, куриную печень и разрезанные пополам перепелиные яйца.

Для соуса смешиваем 1 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока, добавляем по вкусу соль.

А теперь наслаждаемся превосходным вкусом этого замечательного салата!

Приятного аппетита, друзья!

И еще некоторые рецепты теплых салатов, вы сможете посмотреть здесь:

теплый салат с куриными сердечками

теплый салат из овощей

теплый салат с картофелем, стручковой фасолью и тунцом

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Салаты с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

33 комментария: Теплый салат с куриной печенью и яблоками-фламбе

  1. Anna Buayk говорит:

    Замечательный салатик!!!!

  2. Ирина говорит:

    Не часто готовлю теплые салаты, но этот попробую обязательно.

  3. Анна говорит:

    Куриная печень с яблоками, да еще жареными с сахаром. Очень необычно. Но я как раз такие необычные рецепты люблю.

  4. Нина говорит:

    Когда у меня появляется желание приготовить «что-нибудь ЭТАКОЕ…», я уже не ищу рецепт в кулинарной книге, а иду читать Ваши рассылки , в которых Вы предлагаете приготовить всегда очень вкусные и оригинальные блюда, причем из доступных ингредиентов. Спасибо Вам за прекрасные рецепты!

    • Ирина говорит:

      Спасибо, Ниночка, Вам огромное! Как приятно! От этого еще больше хочется готовить, как можно больше интересных блюд и делиться ними с вами, моими читателями!

  5. Ммм… аж слюнки текут, честное слово. Спасибо за рецепт. На выходных попробуем сделать, надеюсь будет так же красиво как и на фото.

  6. ГАЛИНА говорит:

    Интерпретация жареных яблок в превосходной степени!!!))) Обязательно приготовлю!!!)))

  7. Александр говорит:

    Я, всё-таки, больше склонен потреблять салаты в холодном виде. Но, может быть, уже стоит начать и тёплые вкушать и начать именно с салата с куриной печенью.

  8. Наталья говорит:

    У нас тоже неплохо идут салаты с яблоками и куриной печенью, но вот так — в теплом исполнении, ещё не пробовала готовить.

  9. Елена говорит:

    Яблочки и печеночку я люблю, обязательно на праздник приготовлю салат. Ирина, спасибо за рецепт.

  10. Анатолий говорит:

    Вот честно, никогда не готовил теплый салат. Очень хочу попробовать, тем более, что ингредиенты мои любимые в салате присутствуют.

  11. Людмила говорит:

    Теплый салат — это что-то необычное, поэтому хочется попробовать.

  12. Sergey говорит:

    Необычно, но очень аппетитно!!! И празднично!!! А ведь скоро праздник и этот нарядный салатик обязательно попробуем.

  13. Ирина говорит:

    Изысканный салат из куриной печени с яблоками — фламбе

  14. Хуторная Елена говорит:

    Выглядит салат из куриной печени и яблок и правда очень теплым и вкусным — такие хочется готовить для себя и семьи. Спасибо за идею и рецепт!

  15. Елена говорит:

    Глядя на картинку показалось, что в салате должна быть картошка, но пока искала ее в рецепте, поняла, что никакой картошки нет, а есть куриная печень и яблоки. Смотрится очень аппетитным! Так бы и съел )))

  16. Светлана говорит:

    Какой потрясающий рецепт теплого салата, очень вкусно описано и показано, браво!

  17. Сергей говорит:

    И я подумал что там картошка, почитал а ее нет, спасибо за прекрасный рецепт.

  18. Татьяна говорит:

    На первый взгляд на картошку похоже, а оказывается это яблоки. Это намного вкусней я думаю так.

  19. Елена говорит:

    Просто шедевр среди салатов. Оригинально, полезно и очень вкусно. Спасибо огромное, Ирина, за рецепт, как раз к предстоящему празднику и попробую приготовить.

  20. Елена говорит:

    Вид у этого салатика просто потрясающий. Куриную печень люблю и думаю с запеченными яблоками это будет очень даже вкусно. Спасибо, Ирина, за очередной шедевр.

  21. Лена говорит:

    Сейчас теплый салат будет очень кстати — погода промозглая. Рецепт не сложный и очень интересный. Жаль, коньяка нет, придется подождать)

  22. Тори говорит:

    Потрясающий рецепт, скажу честно, такой мне еще нигде не попадался! Сейчас пойдем за печенью для блинчиков, заодно и сюда оставим! Будем пробовать, однозначно!

  23. Вадим говорит:

    Интересный рецептик, а слюнка уже потекла, спасибо!
    С наступающим Вас праздником! Пусть удача будет с Вами всегда!

  24. Лидия говорит:

    Красивый, аппетитный и довольно сытный салат, а куриная печень очень хорошо сочетается с фруктами.

  25. Алёна Яснева говорит:

    ВаУ какой вкусный и необычный салат получился! Такой замечательно подойдет как на обед так и на ужин и будет украшением для стола. Ирина, спасибо за хороший рецепт☺.

  26. Алла говорит:

    Такое название, что тут же хочется бежать за печенью.
    Я на праздники делаю курицу с яблоками… так вот яблоки получаются чуть ли не вкуснее курицы. Спасибо за рецепт.

    • Ирина говорит:

      Пожалуйста, Алла! Я тоже очень люблю сами яблоки, которые запекаются с курицей или уткой. Даже больше, чем само мясо, поэтому кладу их всегда по максимуму. 🙂

  27. Наталья говорит:

    А Я ТАКИЕ САЛАТЫ КАК РАЗ УВАЖАЮ..ОНИ ДУШУ СОГРЕВАЮТ ТОЛЬКО ОДНИМ НАЗВАНИЕМ. А ЧТО УЖ ТАМ О ИНГРЕДИЕНТАХ ГОВОРИТЬ. СОЧЕТАНИЕ ИНТЕРЕСНОЕ У ВАС И НЕОБЫЧНО ДЛЯ НАС-ОБЫЧНЫХ ХОЗЯЕК. НО ПРИГОТОВИМ. ИНТЕРЕСНО ВЕДЬ))) СПАСИБО. ДЕЛЮСЬ С ДРУЗЬЯМИ. ТВИТ, ВК И ФБ. И ЖДУ НОВЫХ РЕЦЕПТИКОВ.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *