Автор:

Теплый салат с кабачками

watermarked - 06 012

Вкусный, легкий и очень полезный теплый салат из кабачков. Отличный ужин для тех, кто худеет, или просто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

  • Кабачок
  • Петрушка
  • Фета
  • Соль
  • Оливковое масло грибное (можно и обычное, или настоянное на травах)

Соус:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса или лимонного сока
  • 1 ст.л. воды
  • 3-4 листика свежей мяты
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • Перец чили по вашему усмотрению

Как приготовить салат из кабачков

  1. Кабачки очистить, нарезать тонкими кусочками, немного посолить и дать так им  постоять, чтобы они пустили сок (минут 10-15- ть).
  2. Затем сок слить, кабачки промокнуть от влаги, добавить немного грибного оливкового масла и перемешать, чтобы каждый кружочек кабачка смазался маслом.
  3. Запечь кабачки на гриле или в духовке.
  4. Для соуса взбить все ингредиенты в блендере.
  5. Кабачки-гриль выложить на тарелку, посыпать петрушкой (порвать руками), разложить кусочки феты и полить салат из кабачков и зелени петрушки соусом. Сверху я посыпала еще салат розовым перцем, но это не обязательно. Если нет, то можно и без него.

Салат готов. Приятного аппетита!

Иеще несколько рецептов легких и очень вкусных летних салатов:

марокканский салат из огурцов 

салат «Малинка»

салат"Витаминный"

салат с грушами и сыром

салат из кабачков

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
О�