Автор:

Теплый салат с кабачками

watermarked - 06 012

Вкусный, легкий и очень полезный теплый салат из кабачков. Отличный ужин для тех, кто худеет, или просто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

  • Кабачок
  • Петрушка
  • Фета
  • Соль
  • Оливковое масло грибное (можно и обычное, или настоянное на травах)

Соус:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса или лимонного сока
  • 1 ст.л. воды
  • 3-4 листика свежей мяты
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • Перец чили по вашему усмотрению

Как приготовить салат из кабачков

  1. Кабачки очистить, нарезать тонкими кусочками, немного посолить и дать так им  постоять, чтобы они пустили сок (минут 10-15- ть).
  2. Затем сок слить, кабачки промокнуть от влаги, добавить немного грибного оливкового масла и перемешать, чтобы каждый кружочек кабачка смазался маслом.
  3. Запечь кабачки на гриле или в духовке.
  4. Для соуса взбить все ингредиенты в блендере.
  5. Кабачки-гриль выложить на тарелку, посыпать петрушкой (порвать руками), разложить кусочки феты и полить салат из кабачков и зелени петрушки соусом. Сверху я посыпала еще салат розовым перцем, но это не обязательно. Если нет, то можно и без него.

Салат готов. Приятного аппетита!

Иеще несколько рецептов легких и очень вкусных летних салатов:

марокканский салат из огурцов 

салат «Малинка»

салат"Витаминный"

салат с грушами и сыром

салат из кабачков

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Салаты с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
38 комментариев: Теплый салат с кабачками
  1. Анна говорит:
    Ирина

    Любое блюдо из кабачков — вкусное и полезное. особенно вот такие салатики. Ну что может быть вкуснее жареных кабачков с сыром фета?

    Ответить
  2. Елена Прекрасная говорит:
    Ирина

    Какая красота! Кабачки обожаю, а салат с кабачками еще не пробовала, спасибо за рецепт!

    Ответить
  3. Арина Широкова говорит:
    Ирина

    Мне нравятся такие блюда. Кабачки сейчас в тренде. Сезон кабачковый начался и надо этим пользоваться. Ведь они очень полезны). Спасибо за интересный рецепт.

    Ответить
  4. Раиса говорит:
    Ирина

    Мне нравится еще когда кабачки обжариваются в муке — очень вкусно получается. спасибо за рецепт салатика.

    Ответить
  5. Нина говорит:
    Ирина

    Большое спасибо. Дома нет мяты и сыра, но думаю это легко исправить.

    Ответить
  6. Галина говорит:
    Ирина

    Любопытно, как это на вкус. Никогда салат с кабачками не делала. Спасибо за идею.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Галина, это очень вкусно. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз об этом услышать 🙂

      Ответить
  7. Lara говорит:
    Ирина

    счастье есть — у меня все продукты в холодильнике, рецепт вот он... готовлю!

    Ответить
  8. Ирина говорит:
    Ирина

    Как раз пошли кабачки! Обязательно стоит попробовать такой салат! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  9. Анатолий говорит:
    Ирина

    Теплый салат с кабачками — отличное сочетание ингредиентов, особый вкус салату придает фета.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Да, Анатолий, фета тут очень хороша, в сочетании с кабачками этот салат просто великолепен.

      Ответить
  10. Natasha говорит:
    Ирина

    Сегодня только что запекала кабачки в духовке. Но рецепт был немного другой. Поскольку кабачки сейчас в изобилии и у меня их все просто обожают, то готовлю их очень часто. Рецепт понравился. Завтра же и приготовлю.

    Ответить
  11. Светлана говорит:
    Ирина

    Хороший летний салат с кабачками, а соус выше всяких похвал!

    Ответить
  12. Анжелика говорит:
    Ирина

    Очень интересный рецепт салата с кабачками, судя по сочетанию продуктов получается вкусное блюдо. Буду пробовать готовить. Ирина, благодарю за рецепт.

    Ответить
  13. Картавцева Елена говорит:
    Ирина

    Оригинальный салат из кабачков. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  14. Лена говорит:
    Ирина

    Как раз кабачок привезла с дачи, осталось фету купить. Завтра же и приготовлю , очень приятное и простое блюдо. Спасибо за очередную вкусность, Ирина!

    Ответить
  15. Ирина говорит:
    Ирина

    Не всегда полезная еда еще и вкусная. А тут салатик вкусный и полезный, и фигуру не испортит.

    Ответить
  16. Ольга говорит:
    Ирина

    Кабачки сейчас самые вкусные — молодые, сочные, практически без семян. Так что самое время начать исследовать новые рецепты с этим полезнейшем овощем. И начну я как раз с вашего аппетитного теплого кабачкового салата.

    Ответить
  17. Sergey говорит:
    Ирина

    Отличный салатик с кабачками. Кабачков много и хочется ещё чего-то новенького из кабачков. Будем пробовать.

    Ответить
  18. Алёна Кравченко говорит:
    Ирина

    Рецепт салата беру на заметку. Очень любим кабачки. Никогда не пробовала теплый салат с кабачками. Сейчас как раз сезон кабачков, в холодильнике 4 шт. есть в наличие.

    Ответить
  19. Людмила говорит:
    Ирина

    Своеобразное блюдо из кабачков. Запеченый кабачок, фета,... уже захотелось попробовать такой салатик.

    Ответить
  20. Елена Касатова говорит:
    Ирина

    Сейчас как раз время кабачков и ещё одно новое блюдо не будет лишним. Спасибо, Ирина, за интересный рецепт

    Ответить
  21. Мария говорит:
    Ирина

    Интересный рецептик салатика. Я такой еще не готовила. Беру рецепт на заметку, обязательно приготовлю такой салат для своих. Благодарю.

    Ответить
  22. Петька говорит:
    Ирина

    Отличный рецепт. Вчера жена купила кабачки. Обыскал весь инет... но такого рецепта как у вас нигде нет! Значит — уникально и вкусно! Готовим!

    Ответить
  23. Светлана говорит:
    Ирина

    Слюньки побежали. Завтра же сделаю. Благо, кабачки с дачи привезла.

    Ответить
  24. Lara говорит:
    Ирина

    отчитываюсь: уже 2 раза готовила салат, каждый раз добавляла другие овощи... один раз помидоры, второй — зеленый лук... мне очень понравился салат!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Лара — рада, что понравился салат. Да, его можно готовить и с другими овощами и зеленью .чень вкусно с баклажанами, перцем.

      Ответить
  25. Ирина.С говорит:
    Ирина

    Как раз все продукты есть, завтра же приготовлю. Овощи в духовке и вкуснее и полезнее.

    Ответить
  26. Алла говорит:
    Ирина

    Ну надо же, уж столько я рецептов перепробовала, а вот с фетой ни разу и не готовила. Спасибо за идею.

    Ответить
  27. Светлана говорит:
    Ирина

    Делала салат. Сыр поменяла на адыгейский (ну какой был дома) — получилось вкусно. Домашним не досталось- съела все сама.

    Ответить
  28. Марина говорит:
    Ирина

    Мне нравятся теплые салаты. С кабачками не пробовала. Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  29. Таисия говорит:
    Ирина

    Сейчас сезон кабачков и грех не воспользоваться их полезными свойствами. И столько из них всяких блюд можно приготовить. Вот и ваш тоже попробую! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  30. Yulia говорит:
    Ирина

    Да, сейчас самый сезон кабачков — спасибо за рецепт. Жаль, что нельзя их сохранить на зиму, как ягоды. Изучаю эту тему.

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Да, кабачки после заморозки какие-то невкусные.

      Ответить
  31. Лидия говорит:
    Ирина

    Спасибо за идею! У меня скоро день рождения, приготовлю на праздничный стол!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Для дня рождения это отличный рецепт. Салат легкий, вкусный и полезный! С днем рождения, Лидия!

      Ответить
  32. Алена говорит:
    Ирина

    Кабачки — я их просто обожаю, но вот салат не пробовала! Сейчас в магазин собралась и куплю кабачки, приготовлю на обед. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  33. Татьяна говорит:
    Ирина

    Теплые салаты очень оригинальны, также люблю вкус овощей на гриле) Надо пользоваться моментом пока ещё есть кабачки — делать такой салат.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *