Суп-пюре из свеклы

watermarked - 16 006

Супы-пюре очень вкусны и прекрасно насыщают нас на долгое время. Поэтому,  хочу вам предложить альтернативу любимому многими борщу. Это свекольный суп-пюре.

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 картошка
  • 0, 5 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, майоран
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • сметана
  • оливковое масло
  1. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
  2. Картофель почистить и нарезать произвольно, некрупными кусочками, чтобы быстрее сварился. Варить картофель в небольшом количестве воды, так, чтобы она просто его хорошо покрывала.
  3. На оливковом масле притушить лук с чесноком (1 зубчиком) до прозрачного состояния и добавить свеклу. Потомить все 5 минут.
  4. Добавить томатную пасту и сахар. Еще около 5 минут потушить овощи с томатной пастой.
  5. Когда картофель сварится, добавить к нему свеклу с луком и чесноком.
  6. Проварить все вместе еще пару минут и затем суп пробить в блендере до состояния пюре.
  7. Вернуть суп-пюре из свеклы на конфорку, добавить майоран, соль и перец по вкусу. Выдавить 1 дольку чеснока. Довести суп до кипения и дать ему минут 10-ть настояться под крышкой.
  8. Подавать суп-пюре из свеклы и картофеля с ложечкой сметаны и немного полить оливковым маслом.

Вкусный, сытный  свекольный суп-пюре готов! Приятного аппетита!

И еще несколько рецептов вкусных и сытных супов-пюре:

суп-пюре из овощей

суп-пюре из зеленого горошка

суп-пюре из брокколи

зеленый суп-пюре «Грация»

морковный суп-пюре

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Супы с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: Суп-пюре из свеклы

  1. Елена говорит:

    Думаю, что супчик получится очень вкусным!
    Готовила приблизительно такой.
    Благодарю за рецепт!
    Желаю успехов и процветания Вашему сайту!

  2. Анжелика говорит:

    Вкусный и полезный суп — пюре из свеклы, для всех кто заботится о своем здоровье и следит за своим питанием. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю такой суп.

  3. Ирина говорит:

    Суп-пюре из свеклы и картофеля, не пробовала, но по виду и составу, должно быть вкусно и полезно. Обязательно попробую, спасибо!

  4. Никогда не пробовала такой суп. Если честно, то у нас свеклу в семье не очень любят. Но у вас Ирина, такое фото аппетитное, что грех не попробовать.

  5. Анатолий говорит:

    Свекла определенно полезный продукт, блюда из свеклы привлекают своим ярким видом и вкусом. Суп-пюре выглядит аппетитно.

  6. Ирина Широкова говорит:

    Недавно смотрела передачу Малышевой, в которой она говорила о том, что варёная свекла оказывается ни разу не полезна. При варке в ней не остаётся никаких витаминов. Мне стало грустно(. Я тут стараюсь ем варёную свеклу, а от неё никакого толку? Малышева сказала, что витамины есть только в свежей. Так что теперь даже и не знаю что делать. Свежую я как-то не очень люблю. А есть варёную и знать, что в ней нет витаминов даже не интересно(.

    • Ирина говорит:

      Ну, не знаю, как насчет Малышевой, а вот другие эксперты говорят, что вареная свекла полезна. И потом — сырую есть не всем можно, очень тяжелая для переваривания у нее клетчатка.

  7. людмила говорит:

    Какой хороший рецепт супчика. Я вобще обожаю свеклу, а вот от томата у меня изжога. Поэтому даже в борщ кладу совсем капельку, побольше свеклы.

  8. Людмила говорит:

    Свеклу с удовольствием едим в салатах, а вот суп-пюре никогда не готовила, думаю и нам понравится такой супчик.

  9. Елена говорит:

    Как раз вчера отварила свеклу, сегодня сделаю полезный обед с супом пюре из свеклы! очень хороший и полезный рецепт. Спасибо!

  10. Не приходилось еще пробовать такой суп-пюре. Не сомневаюсь, что он получается вкусным и полезным!

  11. Выглядит аппетитно и судя по технологии приготовления — будет очень сытным!

  12. Алена говорит:

    Люблю свеклу и борщ со свеклой. Но суп пюре не кушала, надо приготовить обязательно.

  13. Silviya говорит:

    Вот это идея! Никогда бы не догадалась сделать суп-пюре из свёклы. Так аппетитно выглядит, что, наверное, сегодня же и приготовлю — как раз дома свёклы полно. :)

  14. Вера говорит:

    Вкуснотища! Ещё ни разу не готовила суп-пюре из свёклы. Да вот незадача, блендер недавно «накрылся», придётся пока механическим пользоваться. А рецептом Вашим замечательным, Ирина, я обязательно воспользуюсь! Благо дарю.

  15. Анна говорит:

    Готовила суп-пюре только из тыквы и картофеля. Надо обязательно из свеклы попробовать. Спасибо за идею и рецепт.

  16. Сергей говорит:

    Готовить пюре из свеклы не пробовал, спасибо за рецепт обязательно воспользуюсь очень понравилось.

  17. Лена говорит:

    Люблю кремообразные супы и частенько их готовлю. Со свеклой еще не делала, теперь попробую Ваш вариант. Рецепт простой, доступный и полезный — то, что надо)))

  18. Laralaram говорит:

    Просто отличный рецепт: доступный, простой, вкусный и полезный! Как раз для меня — обожаю такие супчики!

  19. Надежда говорит:

    Спасибо за оригинальный рецепт супа- пюре из свеклы. В этом году у меня много уродилось свеклы, поэтому ем ее во всех видах, а вот супчика такого еще не пробовала. Обычно я употребляю запеченную свеклу. Надеюсь, что для супа подойдет и такая свекла.

  20. Елена говорит:

    Интересный рецепт супа-пюре — красивый и полезный. Спасибо, Ирина, за рецептик, надо будет попробовать.

  21. Мария говорит:

    Очень аппетитно суп выглядит! А сахар добавляете из-за кислоты томатной пасты или для общего вкуса?

    • Ирина говорит:

      Из-за кислоты. Я всегда добавляю немного сахара, когда использую томаты или пасту из них. Тогда вкус получается намного лучше у блюда.

  22. Ирина Каныгина говорит:

    Свеклу не столько люблю, сколько заставляю себя ее есть. Поэтому постоянно приходится придумывать что-то для разнообразия, что б она так не приедалась. Теперь в моем арсенале новое блюдо. Спасибо!

  23. Ирина говорит:

    Не довелось есть и готовить такой супчик. Хотя свеклу любим и часто добавляем в различные блюда. Будем готовить)

  24. natabul говорит:

    Картофель в свекольный суп-пюре не добавляла.Надо попробовать,спасибо.

  25. Ирина говорит:

    Суп — пюре из свеклы и картофеля не доводилось еще готовить. Спасибо Иришка, обязательно попробуем, свеклы еще полный погреб в этом году.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>