Сегодня у меня еще один очень вкусный, питательный и полезный рецепт супа-пюре из овощей со сливками.
Приготовление супа-пюре из овощей занимает совсем немного времени, и все очень просто.
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец (зеленый или желтый)
- 1 яблоко небольшое с кислинкой
- 1 небольшая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 200 мл. сливок (10-15%)
- 1 ч.л. куркумы
- 0, 5 ч.л. кориандра молотого
- 0, 4 ч.л. корицы
- 1-2 лавровых листика
- зелень
- немного оливкового масла и сметаны
Как приготовить суп-пюре из овощей
- Овощи (картофель, кабачок, перец, чили, луковицу) и яблоко почистить и нарезать произвольно. Залить все кипятком, так, чтобы вода только их покрывала. Добавьте лавровый лист.
- Сварить овощи до готовности. Вынуть лавровый листочек, он нам больше не нужен. Превратить все в суп-пюре, посолить, добавить нагретые сливки, специи: куркуму, кориандр и корицу и довести суп-пюре из овощей до кипения, затем выдавить туда чеснок и еще прокипятить одну минуту.
- Подавать