Автор:

Суп кичри

watermarked - 20 035

Сегодня мы готовим с вами индийский суп. Это блюдо арведической кухни необычайно полезное , вкусное и питательное.

В супе кичри обычно используют рис басмати и дал. Но если у вас нет дала, то можно взять чечевицу, вкуснее красную, но можно любую, или маш.

Специи тоже можете брать по своему усмотрению, те которые есть у вас в наличии, и которые вам подходят по настроению. В этом супе важен очень аромат, если он вам нравится, значит суп получится вкусным.  Точных дозировок тоже нет, действуйте по усмотрению.

Суп с чечевицей и рисом – рецепт

Ингредиенты:

  • Рис и дал(чечевица или маш) в пропорции 2 к 1
  • Морковь
  • Лук
  • Картофель
  • Шампиньоны
  • Помидоры
  • Корень имбиря
  • Томатная паста
  • Лавровый лист
  • Специи
  • Зелень
  1. Сначала замочите дал, желательно на ночь. Если вы используете чечевицу, то ее достаточно на 1 час.
  2. Рис промойте.
  3. Залейте дал холодной водой, доведите до кипения и варите 20 минут. Затем добавьте рис и картофель, нарезанный небольшим кубиком. Если используете чечевицу, то кладите ее вместе с рисом, так как чечевица варится намного быстрее.
  4. На оливковом масле или масле Гхи (лучше) притомите лук с натертой морковью, добавьте томатную пасту и специи. Я взяла по щепотке: карри, кумин, куркуму, корицу, семена калинжи, кориандр. И немного перца чили добавила, и щепотку сахара. Все это минуту обжарьте вместе.
  5. Когда рис с далом(чечевицей) будут готовы, добавьте зажарку, лавровый листик и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, и небольшой кусочек тонко нарезанного соломкой имбиря. Хорошо также положить немного помидор – филе, без семечек и кожицы. У меня не было, заменила вялеными. Посолите наш кичри. И поварите еще 5 минут.
  6. Дайте супу немного настояться. Подавайте с йогуртом или сметаной. Хорошо еще сверху наш вкусный и полезный суп посыпать зеленью. Прекрасно подойдет кинза или петрушка. Можно также мяту использовать.

Вот такой рецепт полезного индийского супа у нас с вами сегодня был. Здесь есть все вкусы. Кичри очень ароматен и благодаря наличию белков – сытен.

Еще рецепты первых блюд:

суп с пшеном и чечевицей

диетический овощной суп

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Аюрведические рецепты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
47 комментариев: Суп кичри
  1. Леонид говорит:
    Ирина

    Какой аппетитный супчик, надо будет попробовать приготовить.

    Ответить
    • Артём говорит:
      Ирина

      Интересное название) а попробовать необходимо.

      Ответить
  2. Елена говорит:
    Ирина

    Такой необычный рецепт, столько необычных продуктов в нем, для меня по крайней мере 🙂 Но не сомневаюсь даже, что это вкусно!

    Ответить
  3. Хуторная Елена говорит:
    Ирина

    На фото суп кичри выглядит просто изумительно, попробовала бы с удовольствием! Хотя, наверное, он немного островат? Правда, и это иногда бывает очень кстати )))

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Вы можете готовить его не острым, просто не добавлять чили и имбирь. Либо совсем чуть-чуть.

      Ответить
  4. Татьяна Белая говорит:
    Ирина

    Очень аппетитно смотрится, надо попробовать. Индийская кухня всегда вкусно пахнет и на вкус замечательная

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Согласна, индийская кухня очень ароматно, ведь там всегда столько разных душистых специй. И конечно очень вкусно.

      Ответить
  5. Марина говорит:
    Ирина

    Вы отлично готовите и супчик кичри я обязательно приготовлю слишком уж он аппетитно выглядит, спасибо вам за рецепт!

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Спасибо и Вам, Марина, готовьте на здоровье 🙂

      Ответить
  6. Елена говорит:
    Ирина

    Состав сурчика мне нравиться, тем более, что чечивицу я обожаю. Приготовлю такой супчик обязательно.

    Ответить
  7. Анатолий говорит:
    Ирина

    То что в составе этого супа корень имбиря, чечевица и грибы мне очень нравиться. Кстати, очень необычный состав супа, но думаю от этого суп только выигрывает.

    Ответить
  8. Таисия говорит:
    Ирина

    Никогда не встречала рецептов индийской кухни. Эта кухня своеобразная, наверное, к ней надо привыкнуть, чтобы понять ее вкус.

    Ответить
  9. Вера говорит:
    Ирина

    Ирина, Вы разрешили мою проблему о приготовлении супа на завтрашний обед! Сохранила рецепт. Осталось только грибочков с утра прикупить. Это единственное. что не оказалось в моем холодильнике. Вчера успели съесть в другом блюде 🙂 Приглашаю посмотреть, в каком)) Благодарю за вкусняшку.

    Ответить
    • Вера говорит:
      Ирина

      Ирина, готовила супчик! Вкус улётный! Суп очень быстро испарился из кастрюли )))) Сын назвал его аристократическим )) Еще раз благодарю.

      Ответить
      • Ирина говорит:
        Ирина

        Вера, очень рада, что понравилось и Вам, и сыну. Суп и вправду вкуснющий. У меня сын тоже слопал с удовольствием, хотя супы не очень любит.

        Ответить
  10. Елена говорит:
    Ирина

    Да суп кирчи действительно получается очень сытный , а набор ингредиентов делает его не только сытным , но ещё и полезным для здоровья.

    Ответить
  11. STatiana говорит:
    Ирина

    Название супа кирчи впервые встречаю. Даже попробовать захотелось фото красивое.

    Ответить
  12. Ирина говорит:
    Ирина

    Индийский суп кичри должен быть очень вкусным, тем более что в нем присутствует маш. Этой крупой много пользуются в Узбекистане.

    Ответить
  13. Ирина Широкова говорит:
    Ирина

    Здорово, обожаю супы с чечевицей. Все продукты есть, обязательно сделаю.) Спасибо за рецепт.

    Ответить
  14. Светлана говорит:
    Ирина

    Понравились чили и имбирь в составе супа, замечательный вкус дадут готовому супу, люблю острые варианты.

    Ответить
  15. Наталья говорит:
    Ирина

    Мои, да и я тоже, не очень приветствуем наличие в первых блюдах риса. А вот остальные ингредиенты супа кичри мне очень понравились, особенно помидоры.

    Ответить
  16. Александр говорит:
    Ирина

    Попрошу супругу приготовить такой суп. Ей нравятся первые блюда с помидорами. А если ещё вместо шампиньонов настоящие лесные подосиновики в рецепте задействовать — цены супу не будет!

    Ответить
    • qawdrg говорит:
      Ирина

      Тогда уж лучше белый гриб. 🙂

      Ответить
      • Ирина говорит:
        Ирина

        Белый гриб — это конечно супер, но думаю в Индии таких грибов нет точно 🙂

        Ответить
  17. qawdrg говорит:
    Ирина

    Сочетание продуктов необычное, чем-то понравилось. Что-то новое для меня.

    Приготовил — дочери и жене понравилось! 🙂 Мне — нет. Мяса бы добавить. 🙁

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      В Аюрведе мясо не используют. С мясом это уже другой суп будет 🙂

      Ответить
  18. Ольга говорит:
    Ирина

    Какое интересное название суп кирчи, уже захотелось попробовать.

    Ответить
  19. Екатерина говорит:
    Ирина

    Не слышала о супе кичри. Судя по фотографиям и составу, он очень полезный и вкусный. Да и постящимся рецепт будет как раз кстати.

    Ответить
  20. Анна говорит:
    Ирина

    Обычно я готовлю простой чечевичный суп. В него входит чечевица, лук и морковь. Теперь захотелось попробовать приготовить суп по Вашему рецепту

    Ответить
  21. Галина говорит:
    Ирина

    Cпасибо!

    Рецепт интересный, хочу попробовать!

    Ответить
  22. Tatiana говорит:
    Ирина

    Невероятно аппетитный суп. Часто готовлю блюда с чечевицей, в следующий раз попробую приготовить суп по вашему рецепту.

    Ответить
  23. Sergey говорит:
    Ирина

    Время от времени возникает чувство, что хочется чего-то, а что не понятно. И вот в этот момент стоит приготовить что-нибудь необычное, например такой замечательный супчик.

    Ответить
  24. Виолета говорит:
    Ирина

    Мне очень понравился состав ингредиентов, уверена, что суп кичри меня не разочаруют. Дала, правда, нет, возьму чечевицу. Маш мне не слишком нравится на вкус. Здорово, что можно подобрать специи на собственный вкус, пока еще пост нужно попробовать приготовить хотя бы на оливковом масле

    Ответить
  25. Елена говорит:
    Ирина

    Само название очень интригует.

    Ответить
  26. Мария Тернова говорит:
    Ирина

    Ах, какой чудесный супчик! Никогда бы не додумалась совмещать чечевицу с грибами, да ещё добавлять имбирь. Спасибо за рецепт, непременно приготовлю.

    Ответить
  27. Елена говорит:
    Ирина

    Я люблю экспериментировать на кухне! Беру Ваш супчик на заметку, приготовлю обязательно. Хочется попробовать необычное для меня блюдо, спасибо!

    Ответить
  28. Галина Сирая говорит:
    Ирина

    Очень интересный рецептик! Надо попробовать это оригинальное блюдо. Кстати, давно уже не покупала чечевицу и шампиньоны. Надо разнообразить свой стол!

    Ответить
  29. Александра Журавлева говорит:
    Ирина

    Суп получается, наверное, сытный, хотя и без мяса, надо попробовать =)

    Ответить
    • Ирина говорит:
      Ирина

      Александра, суп действительно очень сытный, ведь там очень много белка.

      Ответить
  30. Анна говорит:
    Ирина

    Я люблю супы. В них самое главное — готовить на 1 раз. Не много, но разнообразных. И такие рецепты, как суп кирчии, помогут мне разнообразить свое меню.

    Ответить
  31. Наталья говорит:
    Ирина

    Никогда не думала, что можно приготовить такое блюдо так просто...Ирина, вы умница. И так все расписали понятно и просто. Супчики люблю и готовлю. Истинный кулинарный шедевр у вас. Как же вкусно все у вас выглядит. Спасибо вам большое. Сделаю ваш рецепт обязательно... ДЕЛЮСЬ (ТВ ВК И ФБ).ПУСТЬ ГОТОВЯТ.КАК РАЗ БУДЕТ КСТАТИ...

    Ответить
  32. Ирина говорит:
    Ирина

    Спасибо,Наталья, я тоже люблю супчики. А этот еще и очень полезный, ароматный и очень вкусный! 🙂

    Ответить
    • Наталья говорит:
      Ирина

      А Я УЖЕ ПРИГОТОВИЛА))) ВКУСНО ДАЖЕ ОЧЕНЬ. СУПЕР!!!

      Ответить
      • Ирина говорит:
        Ирина

        Рада очень, Наташенька, что суп понравился. Я его тоже очень люблю 🙂

        Ответить
  33. Laralaram говорит:
    Ирина

    Индия славится вегетарианскими рецептами! И этот рецепт не разочаровал! Хорош супчик!

    Ответить
  34. Картавцева Елена говорит:
    Ирина

    Заинтересовало название. Оказалось, что под таким экзотическим названием кичри скрывается суп с чечевицей и рисом!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *