Сегодня у меня рецепт котлет из рисовой каши с ароматными карамелизированными яблоками. Очень вкусное, сытное, и можно сказать, диетическое блюдо.
Сладкие рисовые котлеты – рецепт
- 1 стакан риса круглого
- 2,5 стакана воды
- 200 гр. некислого творога
- соль
- сахар (желательно тростниковый или еще лучше Гур)
- корица
- кардамон (если есть)
- 30-40 гр. сливочного масла
- 2 -3 яблока
Как приготовить рисовые котлеты с карамельными яблоками
- Сначала сварим рисовую кашу. Для этого промоем рис и зальем кипятком, посолим по своему вкусу и сварим кашу до полной готовности риса. Каша должна выйти клейкой, а рис хорошо развариться. Поэтому для данного блюда выбирайте рис с большим содержанием крахмала. А это круглый рис. Длиннозерновой в данном случае не подойдет, так как он получается рассыпчатым в процессе приготовления. Когда рисовая каша будет готова, охладите ее до теплого состояния.
- А в это время приготовьте яблоки. Их нужно очистить от семечек и кожуры и нарезать кубиком.
- Растопить на сковороде сливочное масло, добавить туда сахар ( у меня ушло где-то 2 ст.л.), дать ему немного раствориться и забросить кубики яблока. Обжарить их в карамели до мягкости, добавив корицу и кардамон.
- Теплую рисовую кашу смешать с творогом. Затем сделать лепешку, в середину выложить яблоки карамелизированные и пряные. Сделать рисовые котлеты.
- Теперь поместить эти котлеты в пароварку , примерно на 4- 5 минут. Нам нужно просто хорошо прогреть рисовые котлеты. Ведь яблоки и каша уже полностью готовы. У меня пароварки нет, поэтому я соорудила конструкцию из кастрюли с кипящей водой, на нее поместила дуршлаг, смазанный маслом, чтобы рисовые котлеты не прилипли. А сверху накрыла крышкой. Через 5 минут мои котлеты были готовы.
- Подавать рисовые котлеты, полив их медом, вареньем или ягодным соусом. Можно также еще добавить сметану к ним. У меня на фото рисовые котлеты с перетертой с сахаром смородиной.
Совет: так как мы не добавляем в котлетную массу яйцо, то тут главное не передержать рисовые котлеты в пароварке, иначе они распадутся.
Можно в качестве начинки взять также ягоды и другие фрукты. Я пробовала еще готовить рисовые котлеты с вишней вместе с ягодами черной смородины, присыпав их сахаром. Тоже очень вкусно получается.
Рекомендую приготовить также:
вкуснейшую рисовую кашу с тыквой на кокосовом молоке
Какой интересный и очень необычный рецепт рисовых котлет, не знала что их можно делать сладкими.
Действительно необычный рецепт! Рис с творогом не пробовала сочетать. Заинтриговали) Обязательно попробую, тем более все ингредиенты есть. Спасибо!
Очень интересный рецепт, никогда не слыхала о таких котлетках, надо попробовать, тем более сладкий рис обожаю, а тут еще и яблочки!
Объедение рисовые котлетки с карамельной начинкой.
Очень интересный рецепт, кашу рисовую люблю, а таких котлеток не пробовала. Надо попробовать приготовить, судя по рецепту получиться очень вкусно.
сладкое — это хорошо) всегда его любил) не откажусь и от таких катлеток)
Знаете чем мне понравился рецепт? Мы ведь вечером всегда пьем чай. Итак уже надоели все эти магазинные булочки,коржики, готовые творожники. А рисовые котлетки со сладостями — оригинально,вкусно и полезно. Спасибо большое!
Пожалуйста, Наталия! Такие сладкие рисовые котлеты внесут разнообразие в чаепитие. И это действительно полезно и вкусно
Ирина, вот это удивили, такие котлетки не только вкусные, но и легкие, и выглядят прекрасно…
Спасибо, я стараюсь!
Для меня рисовые котлеты очень необычное блюдо, наверное и вкусно. Нужно попробовать на выходных сделать, тем более, что рецепт мне подходит.
Попробуйте, это несложно и быстро.
А вот такие котлетки наверное очень вкусные. Я такое ни разу не готовил если честно. Мы всё как рисовую кашку по утрам кушаем сейчас.
Кашка конечно тоже вкусно. Но иногда можно и такие котлетки рисовые приготовить, для разнообразия
Это что — то новенькое и оригинальное и выглядит очень аппетитно. Тем более в этом блюде есть все, что я люблю.
Аппетитно смотрятся, дело сейчас к обеду, так и хочется отведать рисовых котлет с карамельными яблоками. Можно сказать аппетит уже нагулял ))
Получился вкусный десерт, а рис и яблоки я очень люблю, спасибо!
Интересное блюдо, но не для меня. Не знаю почему, но не люблю сладкий рис, молочные каши и молочные супы.
Бывает
Мне кажется, что такие котлетки прекрасно подойдут для завтрака — творог, рис и фрукты — то, что надо. Спасибо, Ирина, за рецепт
Очень аппетитные котлетки! Не готовила таких, надо будет попробовать. Спасибо!
Очень необычно. Взяла на заметку, обязательно порадую своих домашних новым блюдом.
Интересно и необычно, такое сочетание продуктов…
Ирина, Ваш рецепт, как всегда, необычен и очень вкусен.
Впервые встречаю такой рецепт. Очень понравился. Приготовлю своему маленькому сыночку. Думаю, что ему такие котлетки понравятся. А пока поделюсь таким интересным рецептом с друзьями.
Необычный рецепт. Творог , фрукты и рис на завтрак лучше и не придумаешь.
Согласна!
Какая вкуснятина! Я завтра же приготовлю. Обожаю такие вкусности!!!
Рецепт таких котлет для меня нов. Творог сладкий — без проблем, но как он будет смотреться вместе со сладким рисом.
Сладкий рис я предпочитаю потреблять только в кашах. Простой, рассыпчатый со сливочным маслицем или с соусом от второго. Необычное сочетание в котлетах, не пробовал, да, честно говоря, и не слышал об этом блюде.
А я вообще никогда сладкий рис не ела. А вот этот рецепт показался мне очень интересным и необычным. Возьму себе на заметку.
Я помню в детстве мама готовила рисовые котлеты с киселем.А здесь настоящие зразы и поле фантазии для начинки.Спасибо.
Классный рецепт, надо будет обязательно попробовать приготовить. Большое спасибо.
а я то думала что можно приготовить на утро)) люблю что-то вкусненькое) как же я рада, что нашла такой классный рецепт!)
Интересная идея — с начинкой. Недавно готовила рисовые котлеты из остатков каши. И яблоки у меня были… Не догадалась) Наверстаю при случае))