Рулетики из филе кролика.
Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом блюда из кролика - это рулетики из филе кролика.
Ингредиенты:
Филе кролика ( или можно заменить на филе индейки, курицы)
Сыр
Орехи
Сливочное масло, оливковое масло
Яйцо, мука
Соль, перец,
- Филе отбить, посолить, поперчить.
- Приготовить начинку: натереть сыр, грецкие орехи мелко измельчить, смешать компоненты в пропорции 1 к 1.
- Взять кусочек холодного сливочного масла, со всех сторон обвалять его обильно в смеси орехово-сырной.
- Свернуть плотно мясо с начинкой рулетиком.
- Теперь запанировать дважды рулет в муке(я брала цельнозерновую) , обмакивая во взбитом яйце : яйцо-мука-яйцо-мука.
- Поставит на часик в морозилку наши рулетики, чтоб слегка схватились, затвердели, но не сильно.
- Теперь обжар