Рулет из творожного теста «Восточная сказка»

watermarked - 12 029

Этот восхитительный рулет я готовила на основе творожного теста. Начинка из орехов, сухофруктов и яблока.

Рулет с яблоком, грецкими орехами, миндалем и сухофруктами – рецепт

Ингредиенты для творожного теста:

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 130 гр. сливочного масла
  • 130 гр. творога
  • щепотка соли
  1. Муку смешать с сахаром и солью.
  2. Добавить к этой смеси масло комнатной температуры и перетереть все руками в крошку. watermarked - 12 002
  3. Затем в тесто кладем творог и вымешиваем  до однородности, делаем колобок, накрываем пленкой и ставим в холодильник. Творожное тесто для рулета должно немного охладиться, пока готовим начинку. watermarked - 12 005

Тем временем готовим начинку для рулета.

Ингредиенты для начинки:

  • 4 финика
  • 4 инжира
  • 1 средне яблоко (около 150 гр.)
  • 1/ 3 стакана миндаля
  • ½ стакана грецких орехов
  • 1 ч.л. корицы
  • 0,3 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 ч.л. имбиря свежего (натереть на мелкой терке)
  • 1 – 2 с.л. тростникового сахара
  1. Финики и инжир мелко нарезать.
  2. Яблоко – нарезать мелким кубиком.
  3. Миндаль и грецкие орехи порубить, но не слишком мелко, оставьте небольшие кусочки.
  4. Смешайте финики, инжир, орехи и яблоко. Добавьте сахар и специи и еще раз перемешайте. watermarked - 12 009

Формируем рулет из творожного теста с сухофруктами и орехами.

  1. Стол или доску посыпаем немного мукой.
  2. Раскатываем тесто, сверху распределяем начинку. watermarked - 12 010
  3. Плотно сворачиваем в рулет.
  4. Выкладываем творожный рулет с орехами, яблоком  и сухофруктами на противень с пергаментной бумагой (смазывать не нужно, тесто и так достаточно жирное).
  5. Со всех боков смазываем рулет желтком, украшаем орешками. Я для этих целей решила взять кешью, но можно и миндаль, и грецкие орехи. watermarked - 12 015
  6. Ставим в горячую духовку ( +170+175 градусов).
  7. Выпекаем рулет из творожного теста примерно минут 25-ть. Пока сверху не станет румяным.
  8. Готовый рулет охладить, нарезать на порционные кусочки и подавать. Можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Вот такая «Восточная сказка»  у меня получилась! Надеюсь, вам понравился рецепт этого рулета из нежного творожного теста с ароматной, пряной начинкой из сухофруктов, орехов и яблока!

И еще несколько рецептов потрясающе вкусных рулетов:

бисквитный рулет с творожным кремом «Изумрудное искушение»

штрудель с орехами 

рецепт штрудля с разными начинками

печенье «Флуден«

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

45 комментариев: Рулет из творожного теста «Восточная сказка»

  1. Людмила говорит:

    Точно восхитительный рулет, и название свое оправдывает.

  2. Алексей говорит:

    Меня такой вкуснятиной угощали , с большим удовольствием съел несколько штук.Рулет с творога мне больше всего нравиться.

  3. Светлана говорит:

    Выпечка из творожного теста всегда очень вкусная, а с такой начинкой рулет должен быть просто восхитительным.Завтра же испеку!

  4. Елена говорит:

    Очень хорошо отношусь к творогу и творожной выпечке, приготовлю как-нибудь.

  5. Анатолий говорит:

    Я когда-то ел такой рулет, очень вкусно к чаю. Тем более, что я люблю такое сочетание.

  6. Анна говорит:

    Творожное тесто просто обожаю, а ваш рулет просто шедевр — начинка супер.

  7. людмила говорит:

    Финики и инжир в одной начинке, очень интересно. Наверное пикантный вкус, надо попробовать. Спасибо за рецепт.

  8. Светлана говорит:

    Товарищи, ну пожалейте читающих вашу страничку!!! ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО читать на бордово-коричневой фоне написанное черным, коричневым… Это что-то жуткое…

    • admin говорит:

      Светлана, у вас проблемы с настройками на компьютере. Так как все написано на белом фоне черными буквами.

  9. Наталья говорит:

    Действительно, прямо-таки, восточная сказка получается десерт по содержанию ингредиентов. А уж творожная выпечка вне конкуренции.!

  10. Александр говорит:

    Супруга не сильно специи вкладывает в рулеты и торты, но такой рецепт творожной выпечки грех не попробовать приготовить.

  11. Ольга Суворова говорит:

    Такое количество вкуснейших ингредиентов в начинке, просто объедение. Не рулет, а сказка! :) Вот только возиться с ним, наверное, долго придется…

  12. Ольга Орлова говорит:

    Мне как-то рулеты не удаются,всегда разваливаются.

    • admin говорит:

      Нужно найти причину, почему разваливаются. Может начинки очень много или тесто слишком тонко раскатали. И всегда скатанный рулет нужно на противень выкладывать швом вниз, чтобы он не раскрылся.

  13. Laralaram говорит:

    тесто творожное? как вкусно! А начинка вообще бесподобная!

  14. Laralaram говорит:

    действительно сказка, сказка Шехерезады… вкусно!

  15. Елена говорит:

    Какая богатая начинка у рулетика. Рулет достоин восхищения. Благодарю вас, Ирина, за рецепт!

  16. Сергей говорит:

    И правда сказка, так аппетитно выглядит просто не могу удержатся. Обязательно приготовим, спасибо!

  17. Elena говорит:

    вот это рулетик, выглядит очень аппетитно, уже хочется попробовать приготовить!

  18. Светлана говорит:

    Какая вкуснятина!!! Забираю рецепт себе, спасибо!

  19. Михаил говорит:

    Твороженное тесто да и ещё и с такой начинкой это очень вкусно!Твит!

  20. Наталья говорит:

    Замечательный рулет. Сухофрукты с орехами — прекрасное сочетание

  21. Ира говорит:

    Какой замечательный рецепт! Тем более я очень люблю выпечку с творожным тестом

  22. Вера говорит:

    Просто отличный рулетик, который достоин восхищения! Ведь все ингредиенты есть, кроме инжира. Надо готовить! Попробую без него.

  23. Лена говорит:

    Обожаю любую выпечку с творогом и фруктами! Очень вкусный рецепт, завтра же приготовлю, тем более все есть. Спасибо! Твит

  24. Лилия говорит:

    Сколько орехов и сухофруктов! Просто ням-ням.

  25. Виолета говорит:

    Обожаю выпечку из творожного теста, а вот рулетов из него никогда не пекла. Тем более здесь и начинка такая интересная! Финики и сушеный инжир в Италии твердо ассоциируются с зимой и Рождеством, наверное, потому, что именно в это время их начинают массово продавать. Так что до зимы потренируюсь, а потом буду угощать друзей рулетом из творожного теста!

  26. TiRoV говорит:

    Сейчас кофе заварил и такой рулет был бы кстати ;)

  27. Татьяна говорит:

    Такое вкусное сочетание ингридиентов. К чаю такой десерт самое-то. Буду пробовать, спасибо!

  28. Елена говорит:

    Творог — любимый продукт. Выпечка с ним всегда отличная. Спасибо, Ирина, за новый рецептик. Скоро лето закончится — будем чаще включать духовку.

  29. Елена говорит:

    Как же хочется попробовать ваш восточный рулет…

  30. Ольга Черныш говорит:

    А мне и еесть охота, и то-то с пищеварением не очень.ДумлаА, что много белого ем, но не уверена. Масло и жир могли свое дело сделать.

  31. Елизавета говорит:

    Очень люблю рулеты с фруктами, а тут еще и с инжиром, и с финиками….а тесто творожное…обязательно приготовлю!!! Рецепт переписала, спасибо.

  32. Мария говорит:

    Какой замечательный рецепт творожного рулета. И начинка какая вкусненькая. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом и приготовлю для своих родных. А пока поделюсь в соцсетях.

  33. Natabul говорит:

    Люблю творожное тесто-из него всегда выпечка получается вкусная.

  34. Наталья говорит:

    Творог, кто его не любит? И блюда из него вкусны и полезны любые. Вот выпечка ваша меня покорила. Появится повод-сфорганю на раз два. Спасибо. Делюсь)))) Удачи.

  35. Очень аппетитно выглядит!.. м-м-м- Мастерица.

  36. ирина говорит:

    Иришка, спасибо за «Восточную сказку», прекрасный рецепт, обожаю всю выпечку с творогом…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>