Рецепты закусок из помидор зеленых бочковых

Хочу вам дать 2 очень простых и вкусных рецепта закусок из помидор. Помидоры нужно брать зеленые бочковые (соленые).

Первая закуска из зеленых помидоров готовиться в считанные минуты.

Холодная закуска из помидоров с чесноком — рецепт приготовления

watermarked - 2

И понадобится для этого всего три ингредиента.

  • Зеленые соленые помидоры
  • чеснок
  • пучок петрушки

Рецепт приготовления

  1. Помидоры нарезать дольками.
  2. Чеснок мелко покрошить.
  3. Петрушку измельчить.
  4. Все перемешать и дать настояться, желательно пару дней.

Количество чеснока и петрушки регулируйте сами, исходя из своего вкуса. Закусочка из помидоров да с чесночком выходит что надо, остренькая, ароматненькая, не оторваться.Так что сразу готовьте побольше.

2-й рецепт закусок из помидоров

watermarked - 22 072

Для этого рецепта возьмем :

  • 300 гр.соленых бочковых зеленых помидор
  • 1 морковь средних размеров
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • перец
  • немного молотого кориандра, кумин, лавровый лист

Приготовление закуски

  1. Лук очищенный мелко нарезать.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Обжарить до мягкости на растительном масле овощи до мягкого состояния, но ни в коем случае не зажаривать до коричневого состояния, просто они должны стать мягкими, лук –прозрачным. Добавляем специи -лавровый лист, кориандр, кумин (по желанию, можете взять другие специи, какие вам больше нравятся).
  4. Теперь нарезаем не очень крупно помидоры и добавляем к мягким овощам. Если нужно – посолите, поперчите. И все вместе потушите примерно 10 минут.
  5. Добавьте мелко порубленный чеснок, перемешайте и дайте всему немного настояться.

2-я закуска из помидор вкусна в теплом и холодном виде.

Кто любит и использует в своем рационе майонез, можно его тоже немного добавить. В зависимости от того, когда вы его добавите – при тушении и в холодное блюдо – вкус будет разный. Поэтому можете поэкспериментировать и выбрать тот вариант, который вам больше нравится.

На стол можно также подать и такую замечательную закуску, как икра из тыквы

А вот рецепт закуски из свежих помидоров  с чесноком