Автор:

Рецепт штрудля

27 047

Вот и начался сезон ягод, во всю зреет клубничка. И мне так захотелось вкусных ароматных штрудлей. Поэтому не стала терять времени даром, тем более, что в морозилке лежало уже готовое тесто, осталось после флудена (рецепт можете почитать здесь). Но можете использовать и слоеное тесто.

Главное – начинка.

  1. Рецепт штрудля с клубникой и сыром.  Для первой начинки нам понадобится сыр «Филадельфия» — 300 гр., клубника , сахар и ванильный сахар.

Сыр смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем. На тонко раскатанное тесто выкладываем сыр, сверху клубнику, посыпаем ванильным сахаром. 27 007

Аккуратно скатываем штрудель, защипываем тщательно кончики, чтобы начинка не вытекала. Сверху смазываем желтком и слегка присыпаем сахаром.

P.S.Если у вас нет сыра «Филадельфия», то замените его творогом, добавьте немного жирных сливок и тщательно перетрите.

2. Второй вариант рецепта штрудля с клубникой.

Посыпьте тесто слегка крахмалом, сверху выложите клубнику, присыпьте сахаром и сверху опять слегка посыпьте крахмалом. Сверните рулетом, обмажьте желтком, украсьте орехом ( у меня был пекан, но это почти тоже, что и грецкий орех, хорошо подойдет сюда миндаль), и сверху посыпьте рулет ванильным сахаром.  27 009

3. Третий вариант — рецепт штрудля солененького.  На последок захотелось еще и солененького.

Поэтому натерла сыр, выложила его на тесто, на сыр  положила тонкие ломтики помидора, их чуть – чуть присыпала сахаром, все это дело  в конце еще посыпала французскими травами,   27 015

свернула штрудель, смазала яйцом и посыпала черным кунжутом ( можно тмином, белым кунжутом, травами или просто — крупной солью). Пробуйте, кому, что нравится.

Теперь наши штрудли отправляем в духовку при t =+ 180 до золотистого цвета (примерно на 30 минут). На форму я положила бумагу для выпечки и смазала ее сливочным маслом.

27 023

Вкусных Вам моментов в жизни!

И еще несколько вкусных рецептов:

штрудель с орехами и сухофруктами

рулеты из лаваша в духовке

лаваш с разными начинками на гриле

печенье «Флуден»

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *