Разноцветные сырные шарики

watermarked - 13 030

Как-то была на выставке, и там продавали бразильские сырные шарики. И так как очень люблю сыр, в любом его виде, не удержалась и купила. Стоило это очень дорого.  Но ведь это мой любимый сыр, и к тому же сказали , что это приготовлено по настоящему бразильскому рецепту.  Тут же приступила к дегустации, так как сырные шарики нужно было есть горячими. И знаете, я была разочарована. Это было не так уж и вкусно. Уж не знаю, то ли не так приготовили, то ли еще что-то. Но идея мне понравилась!

Поэтому решила приготовить сама сырные шарики.

И у меня получилось очень вкусно!

Рецепт разноцветных сырных шариков из творога в духовке

Ингредиенты:

  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 гр. творога
  • 100 гр. густого кефира (ряженки, сметаны, натурального йогурта)
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л соли
  •  1 ч.л. соды
  • 100 гр. муки
  • 1 стакан (250 мл) кукурузной муки

Для начинки : около 200 гр. твердого сыра

И еще:

Для зеленого теста: 2 ст.л. шпината (мелко измельченного до состояния пюре) + 3 ст.л. муки + щепотка мускатного ореха + 0,25 ч.л. черного перца.

Для желтого теста: 1 ч.л. куркумы

Для красного теста: 2 ст.л пюре из свеклы, запеченной в духовке + 3 ст.л. муки + щепотка чили +0,5 ч.л. орегано. Летом можно приготовить красное тесто из помидорного пюре(без шкурки и семечек) с добавлением базилика или других приправ на ваш выбор.

Как приготовить сырные шарики

  1. Замесим тесто. Для этого мягкое сливочное масло перемешаем с протертым через сито творогом. Добавим кефир, сахар и соль, опять перемешаем. Затем всыпаем кукурузную и белую муку, добавляем соду, гашенную уксусом, тщательно вымешиваем тесто для сырных шариков из творога. У вас должен получиться мягкий колобок из теста. Если вдруг тесто вышло жидковатым, то подсыпьте еще немного муки. watermarked - 13 001
  2. Делим тесто на четыре части.
  3. В одну, для желтого теста, добавляем куркуму и очень хорошо вымешиваем все еще раз. watermarked - 13 011
  4. В другую, для зеленого теста, кладем шпинатное пюре, мускатный орех, черный перец и еще 3 ст.л. муки. Вымешиваем. watermarked - 13 014
  5. В третью часть добавляем свекольное пюре, чили, орегано и так же — 3 ст.л. муки. Перемешиваем. Кладем тесто для сырных шариков минут на 15-20 в холодильник. watermarked - 13 016
  6. Тем временем твердый сыр нарезаем небольшими кубиками.
  7. Затем берем одну часть теста, отщипываем от нее кусочек, в середину кладем твердый сыр и очень хорошо скатываем маленький шарик. Делайте это тщательно, чтобы потом у вас не вытек сыр на противень. watermarked - 13 007
  8. Так поступаем со всеми частями теста.
  9. На противень постелить бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом и выложить шарики. Выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга, так как они очень растут, почти вдвое. watermarked - 13 023
  10. В разогретую до +240 градусов духовку ставим противень с сырными шариками. Выпекаем 10 минут, уменьшаем температуру до +180 и выпекаем до полной готовности.

Подавать рекомендую такие разноцветные сырные шарики хорошо теплыми, когда сыр внутри растекается. Хотя и остывшими, они будут тоже очень вкусны.

Вот так можно сделать вкуснейшие сырные шарики из творога с сыром! Это может быть, как горячей закуской, так и просто перекусом. Мне очень нравится подавать сырные шарики к кофе или какао. Попробуйте! Это еще и красиво!

И еще несколько вкуснейших закусок из сыра:

шпинатные рулетики с сыром

брынза запеченная, пикантная

творожно-сырные палочкми

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Закуски с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

37 комментариев: Разноцветные сырные шарики

  1. The Yummy Lounge говорит:

    delicious delicate bites. very nice 🙂

  2. Людмила говорит:

    Действительно, идея великолепная, люблю сырники, а этом рецепте столько пикантности 🙂

  3. Анна говорит:

    Уверенна, что эти сырные шарики вкусны. Но все же в первую очередь они привлекают внимание своей необычностью, яркостью. Даже на столе с огромным количеством блюд именно они в первую очередь привлекут внимание. Именно их в первую очередь захочется попробовать

  4. Лара говорит:

    Вот это симпатяшки ))) Люблю все, что готовится из творога и сыра. очень рецепт понравился, обязательно приготовлю. )

  5. Хуторная Елена говорит:

    Сначала не поняла, почему шарики из творога, но при этом называются сырными ))) Очень классная идея с разными цветами, выглядят такие шарики очень здорово! )))

  6. Прикольное блюдо, сырные шарики. Видел много разных блюд, но такое первый раз. Рецепт смотрю не очень сложный, продукты тоже все доступны в магазине. В выходные обязательно сделаем с мамой.

  7. Sergey говорит:

    Заинтриговали ваши сырные шарики. Захотелось срочно сделать такие же разноцветные, аппетитные шарики.

  8. Ирина говорит:

    Разноцветные шарики должны обязательно понравиться детям.

  9. Светлана говорит:

    Красиво как смотрятся сырные шарики, удачная идея сделать их разноцветными. понравилось, что тесто замешивается на кукурузной муке, люблю ее.

  10. Анжелика говорит:

    Очень интересное и красивое блюдо, сырная выпечка мне нравиться. Уверенна, что на вкус сырные шарики очень вкусные. Самое главное, что продукты натуральные и никаких искусственных красителей.

  11. Лена говорит:

    Я тоже люблю сыр и мне нравится готовить блюда с ним, а тут такая роскошная сырная закуска! Очень интересный рецепт, особенно на праздник. Беру в закладки!

  12. Александр говорит:

    Рецепт заманчив, но до сих пор тоже не пробовал такие шарики. Сыр люблю, поэтому стоит обратиться за помощью к супруге, чтобы она исправила это недоразумение.

  13. Наталья говорит:

    Интересное и красивое блюдо. Не готовила и не ела такие сырные шарики. Но, так как сыр у нас в почете, обязательно решусь на это хорошее дело.

  14. Галина говорит:

    Какие красивые! Дети, наверное, с удовольствием их уплетают!

  15. Елена говорит:

    Я представляю восторг моих деток. Попробую такое приготовить.

  16. Галина говорит:

    Это что-то новенькое! Такие яркие и аппетитные сырные шарики украсят любой праздничный стол! Рецепт интересный, и вкус судя по ингредиентам изумительным должен быть! Сыр, творог и мои любимые специи — самое то!Спасибо, за рецептик!

  17. Ольга говорит:

    Классно!!! Обязательно приготовлю такие сырные шарики к приезду внучат, уверена, что им понравится. Спасибо за рецепт.

  18. Анна говорит:

    Очень живописные сырные шарики получились — Ира не перестаете удивлять.

  19. Елена говорит:

    Выглядят готовые сырные шарики очень аппетитно! Спасибо за подробный рецепт — беру на заметку, обязательно попробую это чудо на вкус!

  20. Марина говорит:

    Идея с разноцветными шариками просто отличная. Для моих малышей подходит. Едят плохо, думаю, что цветные шарики добавят им аппетита.

    • Ирина говорит:

      Надеюсь, детям понравится. Ведь это выглядит интересно,шарики такие симпатичные,разноцветные!!! Можно и их подключить к процессу. 🙂

  21. Тамара говорит:

    Какое разнообразие и по цветам и по вкусу. Обязательно сделаю такие разноцветные сырные шарики. Спасибо за идею.

  22. Елена говорит:

    Какие веселые сырные шарики, даже настроение поднимается , глядя на них. Такой рецепт заслуживает всяческого уважения.Ирина, спасибо за новенький рецепт.

  23. sven говорит:

    Не разу не пробовал. Непременно воспользуюсь Вашим рецептом

  24. Ольга Суворова говорит:

    Великолепный рецепт сырных шариков из творога! Выглядят вкусно и аппетитно. Да и необычно-то как! Очень захотелось попробовать. Правда, хлопотно по времени их делать, но уж очень соблазнительно, спасибо за рецепт!

  25. Татьяна Минза говорит:

    Такие яркие шарики, что хочется обязательно их попробовать на вкус! Хорошая идея)

  26. Наталья говорит:

    Очень оригинальный и полезный рецепт. Мало муки и много полезных продуктов. Сахар можно не класть, если кому-то нельзя.

  27. Вера говорит:

    Очень оригинально, красиво, вкусноооооооооо!!! ))) Забираю безусловно в свою норку и благодарю!

  28. Sergey говорит:

    Оригинальные разноцветные шарику . Детишкам должны понравиться! Настоящий подарок на праздничный стол.

  29. Какая интересная идея сделать такие разноцветные шарики!

  30. Женщина говорит:

    Увидала ваш рецепт случайно. Бросились в глаза яркие краски блюда. Мои дети и муж обожают когда я экспериментирую с новыми рецептами. Я часто ищу советы в Интернете. И тут попала на ваше блюдо. Супер. Еще не готовила, но на вид — это класс. Сейчас уже лето и хочется себя побаловать всякими вкусностями, не смотря на диеты. Думаю ошибки при похудении тут не будет, творог, кефир — тут все самое полезное) Попробую приготовить, оставлю отзыв потом о вкусе)

  31. Готовим дома говорит:

    Веселые сырные шарики получились, детишки будут в восторге.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *