Пряный тыквенный кекс

watermarked - 05 089

Хочу предложить рецепт не совсем обычного пряного тыквенного кекса. Аромат и вкус просто непередаваемы! Очень рекомендую испечь!

Тыквенный пряный кекс – рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 стакан мелко натертой тыквы
  • 2/3 стакана кефира
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка свеженатертого корня имбиря (на мелкой терке)
  • ¼ чайной ложки белого молотого перца
  • 130-140 гр. цукатов (или любых сухофруктов)
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 стловая ложка крахмала
  • ½ чайной ложки соли
  • тыквенные семечки и сахарная пудра для посыпки кекса

Как готовить тыквенный кекс на кефире

  1. Мелко натертую тыкву соединяем с сахаром, солью, корицей, имбирем и белым перцем.
  2. Добавляем цукаты или сухофрукты (нарезанные небольшими кусочками, величиной с изюм) и перемешиваем.
  3. Затем к этой массе добавить мед.
  4. Просеянную кукурузную муку соединяем с содой и крахмалом. Всыпаем сухую смесь к тыквенной и перемешиваем