Очень люблю творожную выпечку, а особенно с разными фруктами и ягодами. И сегодня решила немного поэкспериментировать. И это как раз тот случай, когда эксперимент вышел удачным. Творожный пирог получился на славу. Вкусный и красивый!
Тесто я для него не готовила. Все на скорую руку выпекается. Вместо теста я взяла лаваш. У меня был с высевками, но можно взять и самый обычный тонкий лаваш.
Ингредиенты:
- 2 тонких лаваша
- 300 гр. творога
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- ваниль
- корица
- щепотка соли
- 1-2 яблока кисло-сладких
- Для заливки:
- 300 гр. густой домашней ряженки (или сметаны)
- 2 яйца
- 60 гр. сахара
- немного вишни, смородины (можно заменить другими ягодами)
Творожный пирог с ягодами и яблоками – рецепт
- Готовим заливку для творожного пирога. Взбиваем яйца с сахаром до белой массы, вливаем ряженку (или сметану) и очень хорошо перемешиваем. Заливка готова.
- Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Лаваш замачиваем в заливке, чтобы размягчить. Выкладываем его по форме, делаем бортики. Для этого не бойтесь разорвать лаваш, при выпечке все соединится благодаря заливке, но конечно пустых мест не оставляйте. Сначала выкладываем один лаваш, а сверху — второй.
- Яблоко очистить от семечек и кожуры и нарезать тонкими пластинами. Выложить на лаваш и посыпать корицей.
- Творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом взбейте блендером, чтобы не было комочков. Залейте этой творожной массой яблоки.
- Теперь вылейте сверху оставшуюся заливку.
- Сверху украсьте ягодами смородины черной и вишней. У меня вишня и смородина были замороженными. Я их не размораживала, прямо так и выложила. Тогда они не так сок пускают, и пирог выглядит красивее.
- Поставьте пирог творожный с ягодами и яблоками выпекаться в разогретую духовку, при +160. Времени на это уйдет около часа, может и немного больше, или меньше, все зависит от вашей духовки. Когда заливка загустеет и перестанет трястись, если пирог потрясти слегка, то он готов, и можно вынимать.
- Дать творожному пирогу полностью остыть в форме и только тогда извлекать и нарезать.
Совет: если пирог начнет снизу у вас пригорать, а сверху все еще будет не готов, то поставьте под ним противень с кипятком.
Рекомендую также приготовить:
пирог диетический творожно-яблочный
французский пирог «Клафути» с клубникой и абрикосами
Рецепт просто супер — для меня, лентяйки. И тесто не надо готовить, и творог с фруктами присутствует. Пойду куплю лаваш и приготовлю, спасибо!
Конечно,приготовьте! Все быстро выпекается, лаваш очень выручает! А творог с фруктами и ягодами — это же такая вкусняшка! 🙂
Я к вам приду) можно? попробовать =)
Можно и попробовать 🙂
Вы отличная хозяйка, а ваш пирог творожный с яблоками и ягодами просто аппетитно выглядит. Я обязательно и его приготовлю думаю очень вкусно, спасибо вам ..
Спасибо, Марина! Буду рада, если пирог Вам понравится!
Отличная идея с лавашом, и с тестом возиться не надо! Делала такой пирог, но с тестом. Спасибо за идею! Приглашаю к себе в гости-у меня начинается праздничный пасхальный конкурс комментаторов-буду рада всем!
Простой и быстрый рецепт пирога с творогом и фруктами. а выглядит так просто — заглядение.
Люблю я выпечку с творогом, с яблоками. А тут все сразу. И яблоки, и творог, и даже ягоды. Надо обязательно испечь этот пирог!
Да, дело мастера боится. Красиво, аппетитно. Такая выпечка и с творогом — просто к чаю умопомрачительный ужин.
И не только на ужин 🙂
Спасибо за рецепты! Люблю блюда из творога. Сохранила ваши рецепты у себя в компьютере.
Изумительный получился пирог!
Быстро! Вкусно! Полезно! Красиво!
Спасибо Вам, Ирина, за очередной прекрасный рецепт!.
Пожалуйста, Нина! Очень рада, что Вам понравилось! Мне это очень приятно! Спасибо Вам, что читаете мои рецепты, готовите по ним, и они Вам нравятся!
Отличный рецепт, просто то что нужно. Творог мы очень любим, часто покупаем но вот пирог не готовили никогда.
Анатолий, тогда обязательно приготовьте такой пирог! Вкусно, быстро и так просто его готовить!
Творог любимый наш продукт, а такие вот пироги я не пеку, только запеканку. Мне нравится, нужно будет сделать такой пирог.
Такой оригинальный пирог получился! Его интересно сооружать. Очень мне заливка понравилась.
Да, заливка очень вкусная, она придает пирогу сочность и кремовую консистенцию, очень вкусно!
Очень вкусный и аппетитный пирог получился, творожная выпечка мне тоже нравится, с фруктами и ягодами творог отлично сочетается. Спасибо за интересный рецепт творожного пирога.
У нас в семье тоже все любят выпечку с творогом и фруктами. Поэтому этот чудный пирог нам обязательно понравится.
Мой муж раньше часто делал творожный торт, даже из темной муки для дочери делал, из полбы, так как на белую муку у нее была аллергия..
Из полбы — это хорошо, она полезна очень.
Какой интересный вариант яблочного пирога с лавашом и заливкой, шикарно выглядит, а во вкусе даже не сомневаюсь!
Отличный рецепт для ленивых.
Такой пирог просто обязан быть удачным! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Лада!
Ирина, порадовали таким пирогом! Надо же, ни за что бы ни подумала, что так быстро можно приготовить и испечь такой красивый и вкусный пирог! Спасибо за рецепт!
Творожная выпечка — замечательное блюдо, а уж с добавлением в пирог яблок и ягод, особенно свежих, тем более.
В семье с огромным уважением относятся к яблокам, поэтому творожный пирог предпочитаю готовить только с этими фруктами, а с ягодами делать другие пироги.
Представляю как это вкусно! Обожаю все,что связано с творогом.Спасибо за рецепт.
Света в душе и покоя
В день радостный я пожелаю.
Пусть верба приносит вам счастье,
А бог пусть собой закрывает.
Утешит, поможет, подскажет
Как жить по-людски без обмана,
Здоровья большого прибавит,
От зла и болезней избавит.
Как апетитно выглядит ваш пирог и ингридиенты не сложные. Взяла на заметку, огромное спасибо. Моя знакомая все новенькое, что узнает сразу пробует, точнее сказать готовит. Так что направлю ка я ее на ваш блог.
Ирина, какая красота))). Хочу, хочу… так уже за творогом соскучилась. Закончится пост, объемся))))))).
Как просто готовится и с тестом возиться не надо. Беру на заметку.
Такой творожный пирог просто объедение, часто готовим подобные, получается очень вкусно.
Очень вкусно выглядит. Не сомневаюсь, что вкусный пирог
Какой веселенький получился пирог с яблоками и ягодами, даже настроение поднимается, глядя на вкусное фото.
Обожаю пироги и запеканки с творогом, а с лавашем выпекать не догадывалась. Ведь это так вкусно и очень быстро! Благодарю за идею.
Мимо такого рецепта никак нельзя пройти. У меня все любят выпечку из творога, да еще и с добавление разных ягод. Это просто объеденье. Ириночка, благодарю за рецепт, обязательно им воспользуюсь, а пока поделюсь с друзьями.
У нас все любя выпечку и творог. А вот с лавашом ничего не делали, попробуем и оценим.
Как вкусненько и необычно! Вот клубника поспеет, попробую приготовить
ИРИНА! ВЫ ПРОСТО КУДЕСНИЦА, ОСОБЕННО ПО ВЫПЕЧКЕ И СЛАДЕНЬКОМУ. ХОТЯ ЧЕГО ТАИТЬ-МЫ ВСЕ ТАКИЕ. ПОНЕМНОГУ, ДА ЛОПАЕМ. СПАСИБО ЗА ПИРОГ. Я ТАКИЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ СВОИМ. И ПРОСТО КАК ДЕЛАЕТСЯ-ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ. ДЕЛЮСЬ ТРОИЦЕЙ (ТВ-ВК-ФБ) С ДРУЗЬЯМИ. И ЗДОРОВЬЯ ВАМ.
Спасибо, Наталья! Выпечку действительно все очень любят. Иногда можно себя и побаловать. Главное знать во всем меру.
ВОТ ЭТО ТОЧНО-ЗНАТЬ МЕРУ!!!
а можно не добавлять творог?
Юлия, можно и без творога, только с яблоками, или другими фруктами и ягодами
Такой пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами на Ваш вкус, ну, и, конечно, с любимым вареньем.
Конечно, все зависит от личных предпочтений