Пирог творожный с яблоками и ягодами

watermarked - 15 110

Очень люблю творожную выпечку, а особенно с разными фруктами и ягодами. И сегодня решила немного поэкспериментировать. И это как раз тот случай, когда эксперимент вышел удачным. Творожный пирог получился на славу. Вкусный и красивый!

Тесто я для него не готовила. Все на скорую руку выпекается. Вместо теста я взяла лаваш. У меня был с высевками, но можно взять и самый обычный тонкий лаваш.

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша
  • 300 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сахара
  • ваниль
  • корица
  • щепотка соли
  • 1-2 яблока кисло-сладких
  • Для заливки:
  • 300 гр. густой домашней ряженки (или сметаны)
  • 2 яйца
  • 60 гр. сахара
  • немного вишни, смородины (можно заменить другими ягодами)

Творожный пирог с ягодами и яблоками – рецепт

  1. Готовим заливку для творожного пирога. Взбиваем яйца с сахаром до белой массы, вливаем ряженку (или сметану) и очень хорошо перемешиваем. Заливка готова.
  2. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Лаваш замачиваем в заливке, чтобы размягчить. Выкладываем его по форме, делаем бортики. Для этого не бойтесь разорвать лаваш, при выпечке все соединится благодаря заливке, но конечно пустых мест не оставляйте. Сначала выкладываем один лаваш, а сверху — второй.
  3. Яблоко очистить от семечек и кожуры и нарезать тонкими пластинами. Выложить на лаваш и посыпать корицей. watermarked - 15 040
  4. Творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом взбейте блендером, чтобы не было комочков. Залейте этой творожной массой яблоки. watermarked - 15 049
  5. Теперь вылейте сверху оставшуюся заливку.
  6. Сверху украсьте ягодами смородины черной и вишней. У меня вишня и смородина были замороженными. Я их не размораживала, прямо так и выложила. Тогда они не так сок пускают, и пирог выглядит красивее. watermarked - 15 055
  7. Поставьте пирог творожный с ягодами и яблоками выпекаться в разогретую духовку, при +160. Времени на это уйдет около часа, может и немного больше, или меньше, все зависит от вашей духовки. Когда заливка загустеет и перестанет трястись, если пирог потрясти слегка, то он готов, и можно вынимать.
  8. Дать творожному пирогу полностью остыть в форме и только тогда извлекать и нарезать. watermarked - 15 092

Совет: если пирог начнет снизу у вас пригорать, а сверху все еще будет не готов, то поставьте под ним противень с кипятком.

Рекомендую также приготовить:

пирог диетический творожно-яблочный

пирог с карамельными ягодами

французский пирог «Клафути» с клубникой и абрикосами

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

49 комментариев: Пирог творожный с яблоками и ягодами

  1. Лена говорит:

    Рецепт просто супер — для меня, лентяйки. И тесто не надо готовить, и творог с фруктами присутствует. Пойду куплю лаваш и приготовлю, спасибо!

  2. Марина говорит:

    Вы отличная хозяйка, а ваш пирог творожный с яблоками и ягодами просто аппетитно выглядит. Я обязательно и его приготовлю думаю очень вкусно, спасибо вам ..

  3. Елена говорит:

    Отличная идея с лавашом, и с тестом возиться не надо! Делала такой пирог, но с тестом. Спасибо за идею! Приглашаю к себе в гости-у меня начинается праздничный пасхальный конкурс комментаторов-буду рада всем!

  4. Анна говорит:

    Простой и быстрый рецепт пирога с творогом и фруктами. а выглядит так просто — заглядение.

  5. Анна говорит:

    Люблю я выпечку с творогом, с яблоками. А тут все сразу. И яблоки, и творог, и даже ягоды. Надо обязательно испечь этот пирог!

  6. Алексей говорит:

    Да, дело мастера боится. Красиво, аппетитно. Такая выпечка и с творогом — просто к чаю умопомрачительный ужин.

  7. Галина говорит:

    Спасибо за рецепты! Люблю блюда из творога. Сохранила ваши рецепты у себя в компьютере.

  8. Нина говорит:

    Изумительный получился пирог!
    Быстро! Вкусно! Полезно! Красиво!
    Спасибо Вам, Ирина, за очередной прекрасный рецепт!.

    • Ирина говорит:

      Пожалуйста, Нина! Очень рада, что Вам понравилось! Мне это очень приятно! Спасибо Вам, что читаете мои рецепты, готовите по ним, и они Вам нравятся!

  9. Анатолий говорит:

    Отличный рецепт, просто то что нужно. Творог мы очень любим, часто покупаем но вот пирог не готовили никогда.

    • Ирина говорит:

      Анатолий, тогда обязательно приготовьте такой пирог! Вкусно, быстро и так просто его готовить!

  10. Елена говорит:

    Творог любимый наш продукт, а такие вот пироги я не пеку, только запеканку. Мне нравится, нужно будет сделать такой пирог.

  11. Елена говорит:

    Такой оригинальный пирог получился! Его интересно сооружать. Очень мне заливка понравилась.

    • Ирина говорит:

      Да, заливка очень вкусная, она придает пирогу сочность и кремовую консистенцию, очень вкусно!

  12. Анжелика говорит:

    Очень вкусный и аппетитный пирог получился, творожная выпечка мне тоже нравится, с фруктами и ягодами творог отлично сочетается. Спасибо за интересный рецепт творожного пирога.

  13. Sergey говорит:

    У нас в семье тоже все любят выпечку с творогом и фруктами. Поэтому этот чудный пирог нам обязательно понравится.

  14. Нина говорит:

    Мой муж раньше часто делал творожный торт, даже из темной муки для дочери делал, из полбы, так как на белую муку у нее была аллергия..

  15. Светлана говорит:

    Какой интересный вариант яблочного пирога с лавашом и заливкой, шикарно выглядит, а во вкусе даже не сомневаюсь!

  16. Olga говорит:

    Отличный рецепт для ленивых.

  17. Лада говорит:

    Такой пирог просто обязан быть удачным! Спасибо за рецепт!

  18. Таисия говорит:

    Ирина, порадовали таким пирогом! Надо же, ни за что бы ни подумала, что так быстро можно приготовить и испечь такой красивый и вкусный пирог! Спасибо за рецепт!

  19. Александр говорит:

    Творожная выпечка — замечательное блюдо, а уж с добавлением в пирог яблок и ягод, особенно свежих, тем более.

  20. Наталья говорит:

    В семье с огромным уважением относятся к яблокам, поэтому творожный пирог предпочитаю готовить только с этими фруктами, а с ягодами делать другие пироги.

  21. Ольга говорит:

    Представляю как это вкусно! Обожаю все,что связано с творогом.Спасибо за рецепт.

  22. Анна говорит:

    Света в душе и покоя
    В день радостный я пожелаю.
    Пусть верба приносит вам счастье,
    А бог пусть собой закрывает.

    Утешит, поможет, подскажет
    Как жить по-людски без обмана,
    Здоровья большого прибавит,
    От зла и болезней избавит.

  23. людмила говорит:

    Как апетитно выглядит ваш пирог и ингридиенты не сложные. Взяла на заметку, огромное спасибо. Моя знакомая все новенькое, что узнает сразу пробует, точнее сказать готовит. Так что направлю ка я ее на ваш блог.

  24. Ирина Широкова говорит:

    Ирина, какая красота))). Хочу, хочу… так уже за творогом соскучилась. Закончится пост, объемся))))))).

  25. Светлана говорит:

    Как просто готовится и с тестом возиться не надо. Беру на заметку.

  26. Леонид говорит:

    Такой творожный пирог просто объедение, часто готовим подобные, получается очень вкусно.

  27. Наталья говорит:

    Очень вкусно выглядит. Не сомневаюсь, что вкусный пирог

  28. Елена говорит:

    Какой веселенький получился пирог с яблоками и ягодами, даже настроение поднимается, глядя на вкусное фото.

  29. Вера говорит:

    Обожаю пироги и запеканки с творогом, а с лавашем выпекать не догадывалась. Ведь это так вкусно и очень быстро! Благодарю за идею.

  30. Мария говорит:

    Мимо такого рецепта никак нельзя пройти. У меня все любят выпечку из творога, да еще и с добавление разных ягод. Это просто объеденье. Ириночка, благодарю за рецепт, обязательно им воспользуюсь, а пока поделюсь с друзьями.

  31. Sergey говорит:

    У нас все любя выпечку и творог. А вот с лавашом ничего не делали, попробуем и оценим.

  32. Ольга говорит:

    Как вкусненько и необычно! Вот клубника поспеет, попробую приготовить

  33. Наталья говорит:

    ИРИНА! ВЫ ПРОСТО КУДЕСНИЦА, ОСОБЕННО ПО ВЫПЕЧКЕ И СЛАДЕНЬКОМУ. ХОТЯ ЧЕГО ТАИТЬ-МЫ ВСЕ ТАКИЕ. ПОНЕМНОГУ, ДА ЛОПАЕМ. СПАСИБО ЗА ПИРОГ. Я ТАКИЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ СВОИМ. И ПРОСТО КАК ДЕЛАЕТСЯ-ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ. ДЕЛЮСЬ ТРОИЦЕЙ (ТВ-ВК-ФБ) С ДРУЗЬЯМИ. И ЗДОРОВЬЯ ВАМ.

  34. Ирина говорит:

    Спасибо, Наталья! Выпечку действительно все очень любят. Иногда можно себя и побаловать. Главное знать во всем меру.

  35. Юлия говорит:

    а можно не добавлять творог?

  36. orenkomp.ru говорит:

    Такой пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами на Ваш вкус, ну, и, конечно, с любимым вареньем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *