Овощная запеканка с кабачками, помидорами и сыром

watermarked - 26 096

Очень люблю овощные запеканки. Можно подавать, как закуску, гарнир или, как самостоятельное блюдо.

Овощная запеканка с кабачками в духовке – рецепт с фото

Ингредиенты для овощной запеканки:

  • 1 достаточно большой кабачок
  • 1 крупный помидор
  • 3 ст.л. нарезанной петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 150 гр. сыра
  • 2 яйца
  • 100 мл. кефира
  • соль, перец

Как приготовить овощную запеканку с сыром и овощами.

  1. Кабачок тонко нарезать вдоль, достаточно тонко и бланшировать пару минут в подсоленной