Предлагаю рецепт диетической запеканки из куриного фарша с кабачками. Готовить мясную запеканку будем в духовке.
Это очень вкусное блюдо! Обязательно приготовьте!
Для мясной запеканки из куриного фарша с кабачками нам понадобится:
- 600 гр. куриного филе
- 100 гр. сливок 10-20%
- 1-2 кабачка (цукини)
- 50-60 гр. любого твердого сыра
- 2 белка
- сливочное масло
- соль
- перец
- французские (или другие любимые вами) травы
Как приготовить мясную запеканку с кабачками
- Куриное филе перекрутить на мясорубке, использовав для этого самые мелкие отверстия.
- Белки взбить со щепоткой соли до хорошей пены, но не как на безе.
- Фарш посолить, поперчить, добавить сливки и хорошо взбить.
- Затем влить взбитые белки и очень и очень аккуратно перемешать, сохраняя пузырьки воздуха белков.
- Кабачок или цукини нарезаем тонкими пластинами, примерно 2 мм.
- Форму, где будем выпекать нашу мясную запеканку, смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем внахлест кабачки. Слегка присаливаем их и посыпаем травами.
- Затем поверх кабачков выкладываем куриный фарш.
- И на фарш опять пластины кабачка. Присолить и посыпать травами сверху.
- Ставим выпекаться запеканку из мясного фарша с кабачками в разогретую духовку минут на сорок. Температура в духовке около +180.
- Теперь вынимаем мясную запеканку из духовки, посыпаем натертым сыром и ставим опять в духовку минут на пять, пока не расплавится сыр.
Совет – если в процессе выпекания мясной запеканки выделится слишком много жидкости из кабачков, то перед тем, как посыпать ее сыром, слейте лишнюю жидкость.
Еще рецепты вкусных мясных запеканок:
Поделиться в соц. сетях
Популярные рецепты:
Мясная запеканка с овощами! Что может быть лучше и сытно, и вкусно, и полезно!!
Согласна, и вкусно, и полезно!
Уверен, получается очень нежное блюдо. Хочется попробовать, ведь кабачки в духовке становятся мягкими, а куриное филе с ними отлично сочетается.
Запеканка действительно выходит очень нежной, сочной и вкусной.
Представляю какая запеканка получается вкусная и нежная, так фарш перебит, да еще и со сливками.
Фарш получается, как суфле — нежным и сочным.
Мы запекали кабачки с мясом, типа лодочки, это не передать словами какая вкуснятина, да еще и сметанкой.
Лодочки тоже очень вкусные.Я иногда готовлю.
Всей семьей просто обожаем запеканки. Это абсолютно универсальные и вкусные блюда и для взрослых и для детей (даже достаточно маленьких). Курица и кабачки любят друг друга. Я бы ещё добавила немного томатов.
Можно и томатов добавить, если любите.
Классный рецепт. Люблю я запеканки. А тут она еще и с фантазией. Как пирог сделана, только вместо теста — кабачок. Вщяла рецепт себе в закладки
Да, благодаря отсутствию теста такая мясная запеканка получается диетической и гораздо менее калорийной.
Запеканки обожаю. Ваша просто красавица, завтра же испробуем на вкус мясную запеканку с кабачками.
Спасибо Ирина. Надеюсь она вам понравится.
Рецепт запеканки с кабачками беру на заметку. попробую приготовить.
Приготовьте Аня! Запеканка очень вкусная и готовить просто.
Осень пора кабачков, да!
Рецепт обалденный! Особенно понравились фотографии!Сразу видно,что вкусняшка!
Очень вкусное блюдо получается. Нужно обязательно приготовить
Хороший диетический продукт получился. И легкий в изготовлении. Пока кабачки ещё есть, надо приготовить
Мои любимые кабачки... Так я еще их не готовила. Не буду откладывать в долгий ящик и приготовлю. Спасибо, Ирочка, за очередную идею.
Пожалуйста, Елена. приготовьте эту мясную запеканку, она очень вкусная.
Запеканки хороши тем, что готовить быстро — выложил все подготовленные ингредиенты и все, можно вздохнуть — обед готов!
Это правда 🙂
Люблю блюда с кабачками, ваше вообще суперское! Как раз пытаемся перейти на здоровое питание, в духовке говорят если приготовленное то полезно, так, что спасибо за рецепт!
Михаил, тогда эта диетическая запеканка будет очень кстати в вашем рационе.
Как же аппетитно она смотрится на фото! Так и хочется кусочек откусить ))
Ну а это блюдо я приготовлю своему семейству, которое никак не может собраться перейти на вегетарианский образ жизни)
Спасибо за идею на завтрашний обед!
Пожалуйста, Лидия! Надеюсь запеканка Вам и вашей семье понравится.
Надо воспользоваться моментом, пока кабачки ещё есть, и приготовить мясную запеканку с кабачками.
Судя по всему запеканка вкусная. Надо попробовать как-нибудь!
Попробуйте Галина.Запеканка вкусная очень.
Интересный рецепт запеканки.Такую ещё не готовила-надо попробовать.Спасибо.
Этот рецепт очень удобный в приготовлении, и мяса можно положить побольше.
Да, мяса много не бывает 🙂
Очень простой и хороший рецепт! Я обычно кабачок тру, а у Вас удобнее готовить — можно его просто нарезать пластами, так что беру в закладки. Твит.
Читая название рецепта, я подумал, что акцент, в данном блюде все же придется на мясо. Но все в порядке, кабачки я тоже люблю, да и сыр всегда приветствую.
Я тоже иногда готовлю мясную запеканку, с добавлением кабачков, но упор делаю на мясо. А кабачки ждут своего часа в подвале гаража и не только на это блюдо.
Очень хороший рецептик,как раз кстати, сегодня и приготовим. Большое спасибо!
Спасибо! рецепт очень хороший, просто здорово, мне очень понравился. Я только сегодня подумала «хочу новый вкусный, сытный и простой в приготовлении рецепт» и вот пожалуйста, нашла. Еше раз СПАСИБО!!!
Пожалуйста, Людмила.
Прекрасная запеканка, только я бы куриный фарш заменил на свиной, для меня всё таки курица немного суховата.
Александр, в этой запеканке курица получается очень нежной и сочной.
Люблю мясное рагу с кабачками, а запеканку еще не пробовала.
Елена, попробуйте. Вкусно! Тем более ничего сложного. Готовить быстро.
Рецепт супер, кабачков много, конечное, готовлю запеканку с кабачками!
Запеканки готовлю очень часто. Попробую приготовить по Вашему рецепту, спасибо!
Ирина, запеканка какая хорошая, и вкусная и диетичная. А еще, хотя и с куриным, но все же мясом, а иначе мои мужчины устроят голодовку.
Да, мужчинам без мяса никак 🙂
Так захотелось приготовить такую превосходную запеканку. Уж очень замечательно она выглядит, что такой аппетит разыгрался. Все пойду делать, благо все ингредиенты есть. Пока не убежала на кухню, делюсь с друзьями в соцсетях.
Отличная идея приготовления запеканки с кабачками и куриным мясом! Просто, вкусно и полезно! Надо попробовать в самое ближайшее время! Спасибо за рецептик!
Какая аппетитная «идея»!Кабачки у нас в семье в почете.Но делали всегда их с другими овощами.Попробуем и Ваш рецепт!
Необычный рецепт запеканки, честно говоря я редко готовлю всякие запеканки, но эта и правда получается очень нежной на вкус. Надо просто попробовать.Спасибо,как всегда очень вкусно!
Все вроде не сложно и красиво так получается!!!!
мне очень понравился рецепт, но кабачки немного переспелые... или мне показалось?
Это не кабачки, а желтый цукини 🙂
рецепт точно авторский, я еще такого не встречала! Очень заинтересовал!
Рецептик очень пригодится, как раз весь балкон занят урожаем кабачков. А что делать с ними ума не приложу!
Шикарное блюдо! Мне нравится сочетание курицы и сыра, конечно цукини не очень люблю, но думаю получиться очень вкусно)
Виктория цукини можно заменить на кабачки, баклажаны или тыкву, если их любите.
Думаю что вкусно, овощи и мясо ещё и полезно. Попробую приготовить.
Спасибо, Наташенька!