Автор:

Мясная запеканка с кабачками

watermarked - 25 030

Предлагаю рецепт диетической запеканки из куриного фарша с кабачками. Готовить мясную запеканку будем в духовке.

Это очень вкусное блюдо! Обязательно приготовьте!

Для мясной запеканки из куриного фарша с кабачками нам понадобится:

  • 600 гр. куриного филе
  • 100 гр. сливок 10-20%
  • 1-2 кабачка (цукини)
  • 50-60 гр. любого твердого сыра
  • 2 белка
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
  • французские (или другие любимые вами) травы

Как приготовить мясную запеканку с кабачками

  1. Куриное филе перекрутить на мясорубке, использовав для этого самые мелкие отверстия.
  2. Белки взбить со щепоткой соли до хорошей пены, но не как на безе. watermarked - 25 002
  3. Фарш посолить, поперчить, добавить сливки и хорошо взбить.
  4. Затем влить взбитые белки и очень и очень аккуратно перемешать, сохраняя пузырьки воздуха белков.  watermarked - 25 009
  5. Кабачок или цукини нарезаем тонкими пластинами, примерно 2 мм.
  6. Форму, где будем выпекать нашу мясную запеканку,  смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем внахлест кабачки. Слегка присаливаем их и посыпаем травами. watermarked - 25 006
  7. Затем поверх кабачков выкладываем куриный фарш. watermarked - 25 012
  8. И на фарш опять пластины кабачка. Присолить и посыпать травами сверху. watermarked - 25 014
  9. Ставим выпекаться запеканку из мясного фарша с кабачками в разогретую духовку минут на сорок. Температура в духовке около +180.
  10.  Теперь вынимаем мясную запеканку из духовки, посыпаем натертым сыром и ставим опять в духовку минут на пять, пока не расплавится сыр.

Совет – если в процессе выпекания мясной запеканки выделится слишком много жидкости из кабачков, то перед тем, как посыпать ее сыром, слейте лишнюю жидкость.

Еще рецепты вкусных мясных запеканок:

запеканка с мясом

мясная запеканка

 

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Популярные рецепты:
Запись опубликована в рубрике Вторые блюда с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
63 комментария: Мясная запеканка с кабачками
  1. Светлана говорит:
    Ирина

    Мясная запеканка с овощами! Что может быть лучше и сытно, и вкусно, и полезно!!

    Ответить
  2. Sergey говорит:
    Ирина

    Уверен, получается очень нежное блюдо. Хочется попробовать, ведь кабачки в духовке становятся мягкими, а куриное филе с ними отлично сочетается.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Запеканка действительно выходит очень нежной, сочной и вкусной.

      Ответить
  3. Елена говорит:
    Ирина

    Представляю какая запеканка получается вкусная и нежная, так фарш перебит, да еще и со сливками.

    Ответить
  4. Анатолий говорит:
    Ирина

    Мы запекали кабачки с мясом, типа лодочки, это не передать словами какая вкуснятина, да еще и сметанкой.

    Ответить
  5. Наталья говорит:
    Ирина

    Всей семьей просто обожаем запеканки. Это абсолютно универсальные и вкусные блюда и для взрослых и для детей (даже достаточно маленьких). Курица и кабачки любят друг друга. Я бы ещё добавила немного томатов.

    Ответить
  6. Анна говорит:
    Ирина

    Классный рецепт. Люблю я запеканки. А тут она еще и с фантазией. Как пирог сделана, только вместо теста — кабачок. Вщяла рецепт себе в закладки

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Да, благодаря отсутствию теста такая мясная запеканка получается диетической и гораздо менее калорийной.

      Ответить
  7. ирина говорит:
    Ирина

    Запеканки обожаю. Ваша просто красавица, завтра же испробуем на вкус мясную запеканку с кабачками.

    Ответить
  8. Анна говорит:
    Ирина

    Рецепт запеканки с кабачками беру на заметку. попробую приготовить.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Приготовьте Аня! Запеканка очень вкусная и готовить просто.

      Ответить
  9. dnx говорит:
    Ирина

    Осень пора кабачков, да!

    Ответить
  10. Алена Яснева говорит:
    Ирина

    Рецепт обалденный! Особенно понравились фотографии!Сразу видно,что вкусняшка!

    Ответить
  11. Наталья говорит:
    Ирина

    Очень вкусное блюдо получается. Нужно обязательно приготовить

    Ответить
  12. Светлана говорит:
    Ирина

    Хороший диетический продукт получился. И легкий в изготовлении. Пока кабачки ещё есть, надо приготовить

    Ответить
  13. Елена говорит:
    Ирина

    Мои любимые кабачки... Так я еще их не готовила. Не буду откладывать в долгий ящик и приготовлю. Спасибо, Ирочка, за очередную идею.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Пожалуйста, Елена. приготовьте эту мясную запеканку, она очень вкусная.

      Ответить
  14. Ольга говорит:
    Ирина

    Запеканки хороши тем, что готовить быстро — выложил все подготовленные ингредиенты и все, можно вздохнуть — обед готов!

    Ответить
  15. Михаил говорит:
    Ирина

    Люблю блюда с кабачками, ваше вообще суперское! Как раз пытаемся перейти на здоровое питание, в духовке говорят если приготовленное то полезно, так, что спасибо за рецепт!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Михаил, тогда эта диетическая запеканка будет очень кстати в вашем рационе.

      Ответить
  16. TiRoV говорит:
    Ирина

    Как же аппетитно она смотрится на фото! Так и хочется кусочек откусить ))

    Ответить
  17. Вера говорит:
    Ирина

    Ну а это блюдо я приготовлю своему семейству, которое никак не может собраться перейти на вегетарианский образ жизни)

    Ответить
  18. Лидия говорит:
    Ирина

    Спасибо за идею на завтрашний обед!

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Пожалуйста, Лидия! Надеюсь запеканка Вам и вашей семье понравится.

      Ответить
  19. Елена говорит:
    Ирина

    Надо воспользоваться моментом, пока кабачки ещё есть, и приготовить мясную запеканку с кабачками.

    Ответить
  20. Галина Сирая говорит:
    Ирина

    Судя по всему запеканка вкусная. Надо попробовать как-нибудь!

    Ответить
  21. natabul говорит:
    Ирина

    Интересный рецепт запеканки.Такую ещё не готовила-надо попробовать.Спасибо.

    Ответить
  22. Tatiana говорит:
    Ирина

    Этот рецепт очень удобный в приготовлении, и мяса можно положить побольше.

    Ответить
  23. Лена говорит:
    Ирина

    Очень простой и хороший рецепт! Я обычно кабачок тру, а у Вас удобнее готовить — можно его просто нарезать пластами, так что беру в закладки. Твит.

    Ответить
  24. Александр говорит:
    Ирина

    Читая название рецепта, я подумал, что акцент, в данном блюде все же придется на мясо. Но все в порядке, кабачки я тоже люблю, да и сыр всегда приветствую.

    Ответить
  25. Наталья говорит:
    Ирина

    Я тоже иногда готовлю мясную запеканку, с добавлением кабачков, но упор делаю на мясо. А кабачки ждут своего часа в подвале гаража и не только на это блюдо.

    Ответить
  26. Сергей говорит:
    Ирина

    Очень хороший рецептик,как раз кстати, сегодня и приготовим. Большое спасибо!

    Ответить
  27. людмила говорит:
    Ирина

    Спасибо! рецепт очень хороший, просто здорово, мне очень понравился. Я только сегодня подумала «хочу новый вкусный, сытный и простой в приготовлении рецепт» и вот пожалуйста, нашла. Еше раз СПАСИБО!!!

    Ответить
  28. Александр Макаров говорит:
    Ирина

    Прекрасная запеканка, только я бы куриный фарш заменил на свиной, для меня всё таки курица немного суховата.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Александр, в этой запеканке курица получается очень нежной и сочной.

      Ответить
  29. Елена говорит:
    Ирина

    Люблю мясное рагу с кабачками, а запеканку еще не пробовала.

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Елена, попробуйте. Вкусно! Тем более ничего сложного. Готовить быстро.

      Ответить
  30. Людмила говорит:
    Ирина

    Рецепт супер, кабачков много, конечное, готовлю запеканку с кабачками!

    Ответить
  31. елена говорит:
    Ирина

    Запеканки готовлю очень часто. Попробую приготовить по Вашему рецепту, спасибо!

    Ответить
  32. Светлана говорит:
    Ирина

    Ирина, запеканка какая хорошая, и вкусная и диетичная. А еще, хотя и с куриным, но все же мясом, а иначе мои мужчины устроят голодовку.

    Ответить
  33. Мария говорит:
    Ирина

    Так захотелось приготовить такую превосходную запеканку. Уж очень замечательно она выглядит, что такой аппетит разыгрался. Все пойду делать, благо все ингредиенты есть. Пока не убежала на кухню, делюсь с друзьями в соцсетях.

    Ответить
  34. Галина говорит:
    Ирина

    Отличная идея приготовления запеканки с кабачками и куриным мясом! Просто, вкусно и полезно! Надо попробовать в самое ближайшее время! Спасибо за рецептик!

    Ответить
  35. Наталья говорит:
    Ирина

    Какая аппетитная «идея»!Кабачки у нас в семье в почете.Но делали всегда их с другими овощами.Попробуем и Ваш рецепт!

    Ответить
  36. Елизавета говорит:
    Ирина

    Необычный рецепт запеканки, честно говоря я редко готовлю всякие запеканки, но эта и правда получается очень нежной на вкус. Надо просто попробовать.Спасибо,как всегда очень вкусно!

    Ответить
  37. Галина говорит:
    Ирина

    Все вроде не сложно и красиво так получается!!!!

    Ответить
  38. Laralaram говорит:
    Ирина

    мне очень понравился рецепт, но кабачки немного переспелые... или мне показалось?

    Ответить
  39. Laralaram говорит:
    Ирина

    рецепт точно авторский, я еще такого не встречала! Очень заинтересовал!

    Ответить
  40. Елена говорит:
    Ирина

    Рецептик очень пригодится, как раз весь балкон занят урожаем кабачков. А что делать с ними ума не приложу!

    Ответить
  41. Виктория говорит:
    Ирина

    Шикарное блюдо! Мне нравится сочетание курицы и сыра, конечно цукини не очень люблю, но думаю получиться очень вкусно)

    Ответить
    • admin говорит:
      Ирина

      Виктория цукини можно заменить на кабачки, баклажаны или тыкву, если их любите.

      Ответить
  42. Алевтина говорит:
    Ирина

    Думаю что вкусно, овощи и мясо ещё и полезно. Попробую приготовить.

    Ответить
  43. Ирина говорит:
    Ирина

    Спасибо, Наташенька!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *