Мексиканский фасолевый суп

watermarked - 03 022

Это очень сытный, вкусный мексиканский суп с фасолью. В этот раз я делала его без мяса – вегетарианский вариант. Но можно его готовить также и с говядиной или телятиной.

Ингредиенты для фасолевого супа:

  • 1 ст. фасоли (желательно красной)
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 средняя морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 банка томатов в собственном соку  без шкурки – 500 гр. (или томатный сок)
  • перец чили, соль, перец, кумин(зира) – 1 ч.л.
  • 3 – 4 квадратика черного шоколада (не мене 70% какао)
  • кукурузное масло
  • 1 ч.л. сахара

Как приготовить  мексиканский фасолевый суп — рецепт

  1. Замоченную на ночь фасоль (у меня в этот раз была белая,тоже вкусно) отвариваем до готовности. Помните о том, что фасоль нужно отваривать в несоленой воде, иначе она будет твердая. Бобовые солят в самом конце варки, когда они уже готовы.
  2. Лук, чеснок, морковь, чили и стебли сельдерея нарезаем небольшим кубиком.
  3. Обжариваем немного овощи на растительном масле с добавлением кумина (кто не любит – можете взять обычный тмин). В оригинале – на кукурузном масле.  watermarked - 26 0431
  4. Затем к овощам добавляем фасоль, томатный сок или томаты в собственном соку (если они у вас целые – то разомните их, или измельчите в блендере), солим, добавляем  сахар, чтобы убрать кислоту помидор и смягчить вкус супа. И варим это 30 минут. Если нужно (суп очень густой), то добавьте немного овощного бульона или воды.  watermarked - 03 009
  5. За пару минут до конца варки бросьте в суп ломтики черного шоколада. Шоколад придаст очень интересную нотку супу. Любителям шоколада – просьба не увлекаться – шоколада нужно совсем немного.

Если Вы не можете обойтись без мяса, то тогда вам нужно будет его порезать на маленькие кусочки и обжарить до золотистой корочки, затем добавить овощи, а дальше все, как написано выше.

Вот такой, не совсем обычный фасолевый суп, можно приготовить дома.

А еще также приготовьте себе:

диетический овощной суп

вкусный суп из нута

и потрясающий рыбный суп

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Супы с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

44 комментария: Мексиканский фасолевый суп

  1. Лена говорит:

    Очень оригинальный рецепт! Продукты просты и доступны, должно получиться вкусно и необычно, спасибо.

  2. Татьяна говорит:

    С шоколадом?! Вот это да!!!!!!

  3. Анатолий говорит:

    Ирина, я недавно тоже готовил фасоль, только с картофелем, тушенную в томате.

  4. Елена говорит:

    Ирина, спасибо за оригинальный рецепт. Я очень люблю фасоль.

  5. Вика говорит:

    Такой фасолевый суп давно собиралась приготовить. Теперь обязательно откушаем, но один маленький нюанс, с шоколадом или без?

  6. ирина говорит:

    на таком фоне не возможно прочитать рецепт …..хватило же фантазии…..хоть от подписки отказывайся….

    • admin говорит:

      Уважаемая Ирина, Вам нужно проверить настройки на компьютере, потому что все текст читают — он написан на белом фоне черными буквами. Все прекрасно видно.

  7. Ирина Жигалова говорит:

    Тоже планировала приготовить фасолевый суп. Отлично, что он вегетарианский, необычный да ещё с шоколодом. Точно надо испробовать рецептик. Спасибо, Ирина!

  8. Ирина говорит:

    Иришка фасоль обожаю, попробую с шоколадом…

  9. Диляра говорит:

    Интересно какую нотку придает шоколад?) Заинтригована и завтра обязательно приготовлю)_

  10. Анжелика говорит:

    Блюда из фасоли мне очень нравятся. Мы тоже готовим суп из фасоли, но немного по другому. Попробую Ваш рецепт супа, вид у него очень аппетитный и наверное суп тоже вкусный получается. Спасибо.

  11. Татьяна говорит:

    когда я прочитала «мексиканский фасолевый суп» я думала, что это острый суп, но с шоколадом… обязательно приготовлю, пока пост не кончился, надо разнообразить супы

  12. Сергей говорит:

    В Мексике не был, все же интересно как готовится мексиканский фасолевый суп. Попробуем сварить на пробу. твит

  13. Людмила говорит:

    Суп с шоколадом, это нечто! Рецепт оригинальный и судя по ингредиентам, вкусный.

  14. natabul говорит:

    Да уж,совсем необычный фасолевый суп,да ещё и с шоколадом.Срочно надо попробовать.

  15. Таня говорит:

    Очень интересный рецепт! Уверена что вкусный и очень ароматный получился суп!!!

  16. Анна говорит:

    Замечательный суп, очень красочный, обязательно попробую приготовить.

  17. Наталья говорит:

    Фасоль я люблю. Но как эти мексиканцы много помидоров кладут. А с шоколадом нужно попробовать.

  18. Юлия говорит:

    Интересный рецептик супа, наверно не многие похвастаться что готовили суп с шоколадом.

  19. Мария говорит:

    Заинтересовал Ваш рецепт фасолевого супа необычным приготовлением. Никогда не пробовала готовить фасолевый суп с шоколадом. Наверно очень вкусно. Надо будет попробовать, приготовить такой суп. Спасибо за оригинальный рецепт.

  20. Lady Fox говорит:

    О шоколаде в супе впервые слышу. Интересно попробовать такое блюдо. нужно будет приготовить на выходных.

  21. Екатерина говорит:

    Суп с добавлением шоколада, очень необычно. Интересно, а какую роль здесь играет шоколад? На фотках очень аппетитный суп, так и съела бы прямо сейчас.

  22. Odessit говорит:

    Фасолевый суп уважаю, но такой ещё не пробовал. Кстати частенько жене покупаем чёрный шоколад с перцем чили, странное вроде сочетание, а ей нравится 🙂

    • admin говорит:

      Ваша жена, как я. Я тоже очень люблю это сочетание.Зимой частенько готовлю какао с чили или горячий шоколад 🙂

  23. Таня говорит:

    Попробую. Давно что-то хочется мексиканствого приготовить) Тем более такой сытный , судя по рецепту!

  24. Наталья говорит:

    Да такого подробнейшего рецепта я в жизни не видела. спасибо Ирина. Поделюсь рецептиком с друзьями…Спасибо дорогая.

  25. Ирина Жигалова говорит:

    Приготовила сегодня этот суп. Двойную норму. Съели за полдня. Можно было бы сделать 2,5 нормы.

    Готовится легко и быстро, сытный, в меру острый, 2в1 (суп и второе), вкусно пахнет шоколадом.

    Я, наверное, фасоль теперь только так буду готовить, лишь с небольшими вариациями. Ещё раз спасибо, Ирина, за рецепт!

  26. Сергей говорит:

    Супчик мне очень понравился, обязательно приготовлю, только мясо добавлю. Спасибо за хороший рецепт.

  27. Елена говорит:

    Давно собираюсь приготовить чили кон карне, думала уже после поста. Ириш, спасибо за идею без мяса! Круто!

  28. Наталья говорит:

    Вот это шедевр. И как вы его готовили, быстро? Надо и себе приготовить такое блюдо. Спасибо Ирина. Вы меня поражаете с каждым разом своими кулинарными вкусностями.

  29. Юлия Касева говорит:

    Острый супчик получается, я выяснила что гастроэнтерологи советуют суп такой запивать водой!

  30. Anna Buayk говорит:

    Обалдеть можно…. супчик с шоколадом!!! Очень креативно!!! И думаю на вкус великолепно!!! Спасибо)))

    • admin говорит:

      Анна, попробуйте. Суп действительно обалденный. Особенно хорошо идет, когда на улице холодно и пасмурно. Сразу на душе становится тепло, перчик,специи и шоколад- делают свое дело:)

  31. Владимир говорит:

    Добрый день. Имея хороших знакомых в Мексике, местных, как-то пристрастился…. Там в общем-то не супы, а похлебки, т.е. все гуще…
    Итак, как я готовлю…. Кости копченые свинные, 1 кг. на 3 литра кастрюлю, часа полтора варю, мясо в кастрюлю. 4 банки консервированной фасоли (фрау Марта) в томатном соусе. Это не реклама, она, фасоль, стоит дешево. Мясо с костей и в кастрюлю. Фасоль уже там. Две луковицы и морковь на сковороду, поджарить хорошенько и в суп. Перец «Чили» из бутылочки, по вкусу. Соль, пару долек чеснока. Из перцемолки пять оборотов смеси «Пять перцев». Можно картошки, но я не кладу. Вот и все. Да, кстати, там работает принцип моей БАБУЛИ, первое от второго отличается только тем, что ложка в первом блюде все-таки падает…..
    Приятного аппетита! Да, кстати, если у Вас есть соус МОЛЕ, то это будет просто улет……. Там зерна какао…… Вкус !!!!!!!!!!!!!!!

    • Ирина говорит:

      Владимир, спасибо, с удовольствием испробую и ваш рецепт! Соуса «Моле» к сожалению у нас не видела, так что пока без него приготовлю.

  32. Julija говорит:

    наличие шоколада — удивило 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *