Из кукурузы можно приготовить очень вкусный суп-пюре. При этом он еще и сытный, и полезный. Да и готовится быстро. Этот рецепт кукурузного супа у меня возник спонтанно. Просто отварила кукурузу для салата и немного осталось. Вот и решила спасти продукт.
Суп-пюре из кукурузы, рецепт
Ингредиенты:
- Кукуруза
- Овощной или куриный бульон
- Сливки
- Сыр твердый
- Соль
- Чеснок
- Укроп
- Паприка
- Оливковое масло
- Сначала отварим кукурузу, остудим и затем отделим зернышки от кочана. Это легко можно сделать ножом.
- Затем добавим бульон и перебьем все блендером до однородной массы(немного зерен кукурузы оставьте). Консистенция должна быть как у густого крем-супа.
- Отправьте суп с кукурузой на плиту, доведите его до кипения, добавьте сливки, выдавите чеснок и натертый твердый сыр. Посолите суп по вкусу. Дайте ему немного настояться.
- Готовый крем-суп разлейте по тарелкам, украсьте зернами кукурузы, укропом и натертым сыром. Немного взбрызните оливковым маслом и посыпьте паприкой.
Количество ингредиентов определяйте сами, у меня на 2 кочана кукурузы пошло 50 мл сливок (я брала 10%) и около 50 гр. сыра. Бульона – около 300 мл. Тут все зависит от того , насколько густой суп вы любите.
Все, кукурузный крем-суп готов! Приятного аппетита!
И еще интересные рецепты супа-пюре:
Поделиться в соц. сетях
Популярные рецепты:
Очень люблю супы-пюре и частенько их готовлю, с кукурузой не приходилось — она в сезон у нас продается, но в целом не очень распространена. Такие супы всегда просты в приготовлении, легкие и не калорийные. Очередной приятный рецепт)
Интересный рецепт. У нас всегда в сезон очень много кукурузы продаётся, люблю в салаты её добавлять, но вот суп из неё не варила.
Оригинальный рецепт. С кукурузой ещё не готовила супы пюре. Всё. что угодно, но не с кукурузой. Вот и снова поле для экспериментальной площадки. Благодарю, Ирина, за идею!
Какой интересный суп! С недавних пор полюбила крем-супы, думаю, скоро приготовлю и такой вот кукурузный супчик! Спасибо за идею и рецепт!
Очень нравятся супы-пюре. Этот вариант еще не приходилось пробовать.
Мне тоже, но было бы очень интересно 😉
Интересный суп-пюре. Куплю кукурузу и приготовлю. У нас любят новые блюда.
Супы — пюре я люблю, а вот из кукурузы такой суп готовить еще не доводилось. Рецепт супа — пюре из кукурузы мне понравился, просто и думаю вкусно. Буду пробовать готовить. Благодарю за рецепт.
Крем-суп мне нравится своей нежной консистенцией. Попробую Ваш рецепт. С кукурузой не готовила ни разу. Спасибо за идею)
Я, как и все предыдущие комментаторы, ни разу не готовила суп-пюре с кукурузой. Спасибо, Ирина, за новый рецепт!
Наверное,вкусно. Выглядит во всяком случае аппетитно
А я что-то совсем стала редко есть кукурузу. И тем более, никогда не делала из нее суп. Надо мне Ваш рецепт опробовать. Пока кукуруза продается на каждом углу и стоит не дорого.
А мне вот крем-супы не очень нравятся. Но когда приезжают дочки, всегда заказывают. Вот они любители. Особенно из грибочков. Спасибо за такой рецепт. При случае приготовлю...
А я очень люблю такие супы. Не все они одинаково хороши на мой вкус, но те, что готовлю сама — сметаются со стола в момент. Особенно молочный тыквенный с сельдереем и имбирем.
Не смотря на нашу большую любовь к кукурузе, крем-суп из нее не готовили. Нужно попробовать...
Ирина, вы не поверите, у нас до сих пор на рынке женщина продает сладкую кукурузу... Сама выращивает, мы правда не покупали, но смотрю на нее иногда...
Алена, поверю, у нас тоже еще продают кукурузу. А еще малину и клубнику, выращенную тоже у нас 🙂 Так что у нас теперь , как на Кипре — урожай по нескольку раз этих вкуснейших ягод 🙂
Удачное сочетание ингредиентов — по-моему это должно получиться очень вкусно!
Люблю супы-пюре, но, из кукурузы никогда не готовила. Это хорошая идея. Спасибо за рецепт. Уверена, что вкусно).
Легкий диетеический супчик, отлично впишется в рацион тех, кто придерживается здорового образа жизни.
Я за здоровый образ жизни и такой рецепт я с большим удовольствием заношу в закладки.
Крем-супы моя страсть! Но такого я еще не пробовала. +1 рецепт в копилку!
Я на таких супчиках-пюре уже собаку съела — готовила их с брокколи, цветной капустой, сельдереем, тыквой и кабачком, но вот с кукурузой ни разу не пробовала. Мне кажется, кукурузная сладость отлично гармонирует с легкой остротой сыра и паприки. Спасибо за рецепт!
Крем-суп вкусненько, можно готовить из разных овощей, никогда не надоест
Вчера только готовила суп-пюре с тыквой и овощами. Теперь попробуем и с кукурузой, такой супчик мы еще не ели.
Суп — пюре не ела. Но думаю это очень вкусно! Надо приготовить как — нибудь ваш рецепт 🙂
странно, но с кукурузой еще не готовила, хотя кукурузную кашу часто ем, будем пробовать!
Многие супы-пюре готовила, а вот кукурузный их вариант не удосужилась пока что. Внимательно просмотрела рецепт, можно попробовать, моим, скорее всего, понравится.
До настоящего времени, предпочитали готовить из кукурузы более мамалыгу, хотя супруга довольно-таки часто готовит разнообразные крем-супы (конечно же, я предпочитаю их с мясом).
Супы-пюре я люблю. Но кукурузный не делала никогда. Интересно, а кукурузу из банок можно использовать?
Светлана, можно, но это будет немного другой вкус.
Сварила кукурузный супчик по вашему рецепту, получился бесподобно вкусным, спасибо!