Так как стараюсь готовить максимально полезные сладости, в том числе и выпечку, то сахар и муку белую стараюсь не использовать вообще, или в минимальных количествах.
Этот рецепт кукурузного печенья с финиками и бананами как раз и относится к вкусной и полезной выпечке. Так как сахар мы использовать не будем вообще, а белую муку — в минимальных количествах.
Печенье из кукурузной муки – рецепт
Ингредиенты:
- 100 гр.кукурузной муки
- 50 гр. муки высшего сорта
- 15 фиников
- 0,5 банана большого или один небольшой
- соль-щепотка
- 1 желток
- 50 гр. мягкого сливочного масла
- цедра с половины среднего апельсина
- Муку кукурузную и белую просеять, смешать с солью.
- Финики с бананом пюрировать до однородной массы.
- Муку перетереть с мягким сливочным маслом в крошку руками.
- Добавить финиково-банановую массу к мучной, туда же ввести желток , цедру апельсина и хорошо перемешать.
- Готовое тесто для печенья из кукурузной муки накрыть салфеткой и поместить на полчаса в холодильник.
- Дальше выложить тесто на подпыленную мукой доску и раскатать, толщиной 2-3 мм. Вырезать печенье формочкой. Я для этого взяла обычный маленький стаканчик.
- Далее кукурузное печенье с финиками и бананом выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Часть этого печенья я решила сделать с вишней, оставшейся от приготовления рулета «Пьяная вишня». Мне понравилось, получилось вкусно. Можно также взять ягодки какие-нибудь или изюм, курагу. Хотя и без всего этого печенье выходит очень вкусным. А какой аромат раздается при выпечке! Невозможно просто дождаться, чтобы тут же не съесть это печенье.
- Выпекаем печенье из кукурузной муки при +170 около 10-12 минут.
Вот так легко и просто можно приготовить вкусное, ароматное и полезное кукурузное печенье в домашних условиях. Да и времени это много не занимает.
Приготовьте эту вкуснятину! И приятного чаепития!
Похожие рецепты:
овсяно-гречневое печенье с орехами и изюмом
Действительно полезное и вкусное кукурузное печенье получается. Пока рецепт читала, захотелось попробовать приготовить. Беру в закладки. Спасибо за вкусняшку)))
Пожалуйста, Анжелика! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт полезного печенья. Финики я правда не люблю, для меня они слишком сладкие, а вот с вишней думаю можно попробовать.
Я финики тоже не люблю, но в печенье они дают просто сладость, а не свой приторный вкус. А вот с вишней думаю будет кисловато. Можно тогда изюм взять послаже, если его любите. Я как-то готовила печенье, где вместо сахара брала изюм.
Интересно, с финиками еще никогда ничего не готовила….. надо испытать, интересно даже….
Попробуйте, отличная альтернатива сахару.
Очень симпатичное получилось печенье! Пользы в нем, конечно, масса! Вот только мой сын ни в какую не хочет есть финики, придется заменить его другими фруктами.
Елена, он не поймет даже, что там финики 🙂
Не сомневаюсь ,что очень вкусное кукурузное печенье получилось, финики только наверное вишней заменю,попробую обязательно. Спасибо.
Я редко пеку. Но вот прочла Ваш рецепт и загорелась. Хочется такое печенье испечь и попробовать
Очень аппетитное печенье. Я правда мучного и сладкого поменьше стараюсь, спортом занимаюсь.
Я тоже , но иногда хочется. Поэтому стараюсь придумать что-то вкусненькое, но в то же время полезное. И пару таких печенюжек на завтрак фигуре не повредят, да и здоровью в целом.
Очень люблю печенюшки всякие, обожаю, но вот из кукурузной муки не пекла ни разу.
Попробуйте, это и вкусно, и несомненно полезнее, чем белая мука.
Люблю финики, а вот печенье с финиками не пробовал. Но выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт.
Люблю такие рецепты — и вкусно и фигуре не вредит!:) Спасибо автору
Я тоже, Настя 🙂
Впервые встречаю рецепт с финиками. Обычно их едят в том виде, в каком покупают. Что ж, тоже попробуем испечь такое печенье.
Любое лакомство в домашних условиях уже полезное. Все продукты известны.
Просто кукурузные лепёшки знаю их вкус, а вот печенье да ещё см финиками и бананом буду готовить и узнаю насколько оно вкусное.
Почему-то совсем не готовлю с кукурузной мукой, видимо, у меня к ней предубеждение из-за того, что на западе почти вся кукуруза ГМО. Хотя давно покупала кукурузную крупу и мне она понравилась. Рецепт как всегда замечательный, обязательно попробую!
Ну, у нас своя кукуруза, украинская. Импортную муку я не покупаю. Написано — органика. Беру в магазинах здорового питания.
Несомненно, финики и бананы придают особый вкус печенью, но и кукурузная мука в рецепте думаю тоже играет не последнюю роль. Спасибо за интересный рецепт.
Мне очень понравилось использование кукурузной муки в ингредиентах, очень аппетитно выглядит печенье.
Очень интересный рецепт, с кукурузной муки еще не приходилось готовить.
Необычный рецепт такое интересное сочетание. Люблю сочетание кислого и сладкого. Попробую приготовить.
Очень хочется иметь какое-то разнообразие к чаю. В магазинах все одно и то же. Надоедает. Поэтому Ваш рецепт пришелся очень кстати. В составе печенья очень полезные продукты, спасибо, возьму на заметку.
Вкусное и полезное кукурузное печенье с бананом и финиками. Хочу спечь такое.
Никогда не готовила с кукурузной мукой, но пару лет назад стала использовать кукурузный крахмал для выпечки. А печеньки наверное получаются сладкие и хрустящие?
Не очень хрустящие, но очень вкусные и ароматные!
Печенье из кукурузной муки наверное очень вкусное получается — попробую приготовить.
Обожаю это печенье. Как раз недавно готовил, советую всем попробовать. Это нечто, такого печенье не купишь.
Какие симпатичные печенюшки получились! У меня как раз кукурузная мука в дело просится, надо ее уже использовать поскорее, а здесь такой повод! И бананы с финиками как раз под рукой, так что завтра же за дело!
М-м-м, прямо со всех сторон отличный рецепт печенья — и полезный, и интересный, и аппетитный! Такие всегда вызывают желание попробовать испечь то, что в них предлагается )))
Я финики просто так истребляю. Супруг иногда даже боится за мое здоровье. Вот поэтому и кукурузное печенье приготовлю только с бананами, которые я тоже уважаю.
Хоть кукурузная мука и не так распространена, но и у нас она тоже идет в выпечку, да и на мамалыгу тоже. Бананы — это семейные фрукты, поэтому такое печенье обязательно приготовлю.
Вкусно! Уже чувствую его рассыпчатость 🙂
А я все думала, что же мне испечь из кукурузной муки? Вот Ваш рецепт и пригодится. Спасибо).
Кукурузную муку никогда не пробовала для выпечки. Ваши печенюшки очень заинтерисовали, взяла в закладки рецепт попробую приготовить.
Ирина, какая у вас сегодня красота..Я выпекать люблю, а особенно печенье и пироги. Приготовлю обязательно. Я тоже люблю выпечку, но кушаю в меру и с осторожностью, так как боюсь поправится. А у вас необычные все рецепты и это мотивирует на то, чтобы приготовить вслед за вами и поделиться еще с друзьями. Так и сделаю, как всегда делюсь в трех сетях. А вам желаю вдохновений и здоровья мира и благодати.
Наталья я тоже очень люблю выпечку, но тоже не злоупотреблю, фигуру берегу 🙂 Поэтому, стараюсь готовить вкусняшки разные максимально полезными.