Очень многими кукурузная крупа и каша из нее недооценены и редко готовятся. А напрасно, из кукурузной каши можно приготовить очень вкусные блюда. Хочу сегодня поделиться рецептом одного из них. Это запеканка из кукурузной каши с овощами под сырной корочкой!
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа мелкого помола
- Перец болгарский
- Цукини или кабачок
- Лук
- Чеснок
- Помидоры
- Сыр твердый
- Смесь средиземноморских трав
- Соль
- Черный молотый перец
- Оливковое масло
- Сливочное масло
Как приготовить кукурузную запеканку
- Сначала сварим густую кашу из кукурузной крупы. Для этого в кипящую, подсоленную по вкусу воду, добавим небольшой кусочек сливочного масла, а затем всыпаем кукурузную крупу, постоянно помешивая при этом, чтобы не образовались комочки. Варим на медленном огне под крышкой до готовности. Соотношение воды и крупы 2:1, т.е., на стакан крупы берем два стакана во�