Котлеты и клецки из пшена

watermarked - 29 044

Хочу порекомендовать вам два вкуснейших блюда из пшена – котлеты и клецки.

Ингредиенты:

  • 1 ст. пшена
  • 3 ст. воды
  • 30 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки (с горкой)
  • соль

Для начинки:

  • 300 гр. моркови
  • 80 гр. сахара
  • 1 апельсин
  • 1 ч.л. корицы
  • 300 гр. творога

Как приготовить клецки и котлеты из пшена

  1. Пшено хорошо промойте и замочите на ночь. Рекомендую это сделать, чтобы каша получилась более нежной. К тому же, мы уберем лишнюю горчинку и землистый запах, которые так многие не любят и из-за чего и не едят кашу из пшена, хотя она так полезна и вкусна, если ее правильно приготовить.
  2. Морковь почистить и натереть на терке. Засыпать сахаром и оставить также на ночь в холодильнике, накрыв сверху. Нам нужно, чтобы она пустила сок. Если времени у вас мало, то оставьте хотя бы морковь на час-два.
  3. Затем в морковь добавьте сок апельсина и цедру, натертую на мелкой терке. watermarked - 29 008 Варите морковь на медленном огне до мягкости, периодически помешивая. Если жидкость испарилась, а морковь не готова, то влейте немного воды. В конце добавьте корицу. watermarked - 29 016
  4. Готовое морковное варенье остудите и смешайте с протертым творогом. watermarked - 29 018
  5. Пока готовится морковное варенье, сварим кашу из пшена.
  6. С крупы сольем воду, в которой она вымачивалась, промоем под проточной водой.
  7. В кастрюлю, где будет готовиться пшенная каша, нальем воду, доведем ее до кипения, посолим, добавим сливочное масло и затем всыпаем пшено. Варим кашу до готовности. Можно также варить ее не на воде, а на молоке. Так она будет еще нежнее. Но немного калорийнее. Так что тут уж выбирайте сами. В любом случае блюда из пшена выйдут вкусными.
  8. Готовую кашу остудите, добавьте яйца и муку. Пробейте все блендером. В результате у вас получится вязкая масса. watermarked - 29 013
  9. Для того чтобы приготовить клецки смочите руки водой (чтобы масса не липла к рукам), возьмите немного пшенной массы, в середину положите побольше морковно-творожной начинки, сформируйте шарик.watermarked - 29 022
  10. Закидывайте клецки из пшена  в кипящую, подсоленную воду. Как всплывут, поварите пару минут и вынимайте. Полейте сверху растопленным сливочным маслом. Подавайте со сметаной, йогуртом, ряженкой или кефиром. watermarked - 29 033
  11. А для того, чтобы сделать котлеты из пшена, также во внутрь пшенной массы положите творожно-морковную начинку, сформируйте котлеты, обваляйте их хорошо со всех сторон в муке и обжарьте на топленом сливочном масле или другом жире.

Блюда из пшена настолько понравились моим близким, что я их теперь часто готовлю. И самое интересное, что никто не мог понять, что это внутри за начинка. Предположения были разные,  но что там морковь, так никто и не догадался.

Надеюсь,  вкус этих блюд вам тоже очень понравится!

Сварите себе также вкуснейшую пшенную кашу в арабском стиле!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

30 комментариев: Котлеты и клецки из пшена

  1. Лара говорит:

    Ух, ничего себе! Ирина, вы меня дразните клецками, ей-богу! 🙂 Хотя и котлетки очень аппетитные и я уверена — вкуснючие! 🙂

  2. Анжелика говорит:

    Очень оригинальные блюда из пшена, особенно котлетки с морковным вареньем в качестве начинки. Таких блюд я еще не готовила, надо котлетки попробовать сделать, думаю получиться очень вкусно. Ирина, спасибо за вкусные и всегда оригинальные рецепты блюд.

  3. Анна говорит:

    Я из пшена варю только тыквенную кашу. Надо теперь и эти 2 блюда опробовать.

  4. Анатолий говорит:

    Ирина, вот это конечно новенькое для нас блюдо. Из пшена мы готовим только кашу, теперь и клецки можно приготовить.

  5. Мне котлетки понравились, думаю, что блюдо не только вкусное, но и очень оригинальное получится.

  6. Татьяна Минза говорит:

    Да, из пшена я тоже клецки еще не пробовала готовить! Оригинально! Ирина, вы прямо изобретательница!

  7. Алла говорит:

    Я тоже такие клецки делаю. Этот рецепт мне бабушка передала.

  8. людмила говорит:

    Какая вкуснятина! сегодня ночью мой сын прилетает из отпуска, вот и приготовлю на завтрак. Спасибо за рецепт.

  9. Вера говорит:

    А вот с этим рецептом я тянуть не буду. Завтра куплю творог (сегодня весь съели))) и обязательно приготовлю и котлеты, и клецки.

  10. Ирина Зайцева говорит:

    Спасибо за рецепт. Очень интересный. Как -то пшено обычно в каше у меня только… Попробую приготовить при случае…

  11. Татьяна Белая говорит:

    Оригинальные котлеты и клецки из пшена. Обожаю пшенную кашу, простой рецепт которой я подсмотрела на одном блоге. Но кроме пшенной каши с различными добавками ничего не готовила. И постепенно пшенная каша приелась.
    Обязательно попробую приготовить котлеты и клецки зи пшена по вашему рецепту, Ирина. Наверняка это будет еще одним моим любимым блюдом из пшена. Спасибо за рецепт

  12. Светлана говорит:

    Какие оригинальные котлеты из пшена, первый раз такой вариант встречаю, очень понравился, просто и полезно.

  13. Александр говорит:

    Котлеты из пшена — известное для меня блюдо, потому что его моя бабушка готовила, а вот с клецками совершенно не знаком. Интересный рецепт. Сделаем.

  14. Наталья говорит:

    В последнее время «подсели» на пшенную молочную кашу. Котлеты из пшенки уже и забыла когда готовила в последний раз. А вот клецки я только из муки готовлю, с начинкой из слив знатное блюдо получается.

  15. Алексей говорит:

    Идея использовать пшено для приготовления клецки и котлетки очень даже привлекательная. Хоть пшенная каша мне всегда в радость, но о клецках и котлетках тоже надо позаботиться. Спасибо.

  16. Елена говорит:

    Заинтересовал рецепт! Никогда такое не готовила, хочется приготовить и попробовать. Думаю, что всем понравится, спасибо, беру рецепт на заметку.

  17. Laralaram говорит:

    а я люблю крупы — пшено тоже очень. Я даже каши варю просот на воде и даже без соли! Мне вкусно! Интереный рецепт клецок — богатый! Без сомнения вкуснятина!

  18. Лена говорит:

    Замечательный рецепт, Ирина! Не сомневаюсь, что блюдо очень вкусное, но, самое главное — оно готовится из простых, натуральных и полезных продуктов и доступно каждому. Беру рецепт в закладку.

  19. Елена говорит:

    Как оригинально ! Очень понравились котлетки из пшена , а с начинками этих котлет тоже можно поэкспериментировать. Спасибо за интересный рецепт.

  20. Елена говорит:

    Бывает так, что готовлю пшеную кашу с гарниром на ужин и немного ее остается после трапезы. На следующий день родные не всегда с удовольствием хотят ее доедать, просят приготовить что-то новенькое. Похоже, я нашла выход из ситуации и приготовлю по Вашему рецепту котлеты из пшена 🙂 Спасибо!

  21. Людмила говорит:

    Рецепт просто на удивление хорош. У нас в семье пшенную кашу ем только я одна, думаю от котлет никто не откажется.

  22. Хуторная Елена говорит:

    Какие интересные блюда, очень необычные, но охотно верю, что на вкус хороши. Хотя котлеты и клецки из пшена — кто бы мог подумать! Оригинально, да еще с такой начинкой.

  23. Галина говорит:

    Какая Вы молодец, Ирина! Хорошо придумали приготовить котлеты и клецки из пшена! Должно быть очень вкусно и ароматно с такими ингредиентами! Отличная идея утилизировать пшено, а то все каша, да каша! Спасибо!

  24. Ирина говорит:

    Очень хорошей рецепт пробовала,советую всем попробовать)

  25. Лидия говорит:

    Спасибо, Ирина, заинтересовал рецепт «Клецки из пшена» — попробую приготовить!

  26. Ивона говорит:

    Пшено в нашей семье не прижилось. Несколько раз варила кашу, детям не понравилась. Но ваш рецепт меня заинтересовал. Приготовлю котлеты. Посмотрим , как на эту новинку отреагируют мои любимые.

  27. Светлана говорит:

    Интересные рецепты, надо будет попробовать. Такие рецепты из пшена я ещё не встречала, мои точно не догадаются из чего котлетки.

  28. Ирина говорит:

    Всегда готовлю нечто подобное когда остается пшенная каша, только жарю на сковородке. Спасибо попробуем клёцки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *