Кофейный пудинг и шоколадный пудинг

watermarked - 22 060

Если вы любите кофе, то этот рецепт пудинга вам точно понравится. Пудинг готовится в духовке. Рецепт очень простой.

Рецепт кофейного пудинга в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 30 гр. молотого натурального кофе
  • 0, 5 литра молока
  • 80 гр. сливочного масла + немного для смазки формочек
  • 4 яйца
  • 120 гр. пшеничной муки высшего сорта
  • 150 гр. сахара
  • щепотка соли
  1. Сварить на молоке кофе, остудить и процедить.
  2. Желтки отделить от белков.
  3. Растереть желтки с сахаром добела, добавить размягченное сливочное масло и муку.
  4. В смесь с желтками постепенно вливать кофе, хорошо вымешивая, чтобы не было комочков.
  5. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Часть белков аккуратно смешиваем с кофейно -желтковой массой для пудинга. Затем вводим туда оставшиеся взбитые белки и перемешиваем так же очень нежно. watermarked - 22 001
  6. Формочки для выпечки ( можно взять и одну) смазать сливочным маслом и вылить туда тесто для кофейного пудинга. Тесто получается жидковатым, но это пусть вас не пугает, так и должно быть. watermarked - 22 006
  7. Выпекать при +160+170  градусах до готовности.

Рецепт шоколадного пудинга

watermarked - 28 020

Ну, а если вы не любите кофе, то рекомендую тогда приготовить не менее вкусный шоколадный пудинг. Рецепт и технология аналогичны кофейному, только вместо кофе мы варим крепкое какао из расчета на 500 мл молока – 40 гр. какао. Можно так же добавить ваниль в шоколадный пудинг или другие специи – кардамон, корицу.

Надеюсь, вам понравятся  рецепты домашнего кофейного и шоколадного пудингов!

Приятного аппетита!

И еще несколько вариантов рецепта вкуснейших пудингов:

кофейно-тыквенный пудинг

нежнейший шоколадно-тыквенный пудинг

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Десерты с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

28 комментариев: Кофейный пудинг и шоколадный пудинг

  1. Хуторная Елена говорит:

    Когда-то я пробовала делать пудинги, в их состав еще рис входил. А теперь, смотрю, что и без риса можно сделать. Интересно. Спасибо за рецепты.

  2. Елена говорит:

    Прекрасные рецепты пудингов, думаю сначала попробую тот что с кофе !

  3. Оксана говорит:

    Кофейный пудинг получился таким аппетитным, красивым! А ягоды всегда добавляют дополнительное очарование.

  4. Марина говорит:

    Вкусно и красиво получается. И кофейный пудинг и шоколадный — отличные лакомства. Обязательно надо оба варианта приготовить

  5. Роман говорит:

    Аппетитно смотрится, к чаю с утреца самый раз!

  6. Anna говорит:

    Легкий рецепт, люблю сладкую выпечку. Попробую приготовить!

  7. Анжелика говорит:

    Очень аппетитные и красивые пудинги получились. А вкусы кофейный и шоколадный мои любимые. Спасибо за хорошие рецепты пудингов.

  8. Людмила говорит:

    Пудинги в моей семье любят, особенно шоколадные.

  9. Дмитрий говорит:

    Хорошее дополнение к самому кофе или чаю!

  10. Elena говорит:

    какой вкусный рецепт, отлично подойдет к вечернему чаепитию.

  11. Рецепт кофейного пудинга мне понравился. Очень интересно и не сомневаюсь что вкусно, правда сама не готовила.

  12. Анатолий говорит:

    Все что связано с шоколадом мы с сыном очень любим. А также все любим что связано с шоколадом.

  13. Роман говорит:

    Спасибо за рецепт вчера приготовил по вашему рецепту шоколадный, жене понравилось. А это самая главная моя цель)))

  14. Лена говорит:

    Обожаю такие рецепты, особенно с какао или кофе! Готовить такую вкуснятину совсем просто, зато наслаждение к чаю потрясающее! Мммм, уже хочу!!!

  15. Лидия говорит:

    Кофейный вкус я очень люблю, но только в варианте кофе, вот к нему-то я и попробую приготовить по Вашему рецепту шоколадный пудинг, спасибо!!!

  16. Ирина Зайцева говорит:

    Про пудинги вот я как-то даже забыла… Я так понимаю, что они довольно плотные получаются? вроде на картинке плотненьким таким выглядит. Или все-таки рыхловатый он такой? вкус и кофе, и шоколада — ну прелесть…

    • Ирина говорит:

      Ирина, Вы правы — пудинги имеют достаточно плотную текстуру. Они мне напоминают умное пирожное: внизу -максимально плотные, по середине-кремообразные, сверху- как бисквит. Очень вкусно!

  17. Елена говорит:

    Кофе люблю, но вот в выпечке… даже не знаю… а вот шоколадный точно понравится.

  18. Елена говорит:

    Люблю такие десерты! Буду готовить и пробовать 🙂 Спасибо за рецепт!

  19. Светлана говорит:

    И кофейный, и шоколадный пудинг понравились, буду пробовать оба, спасибо!

  20. Татьяна Минза говорит:

    Кто же устоит перед таким угощением? Беру на заметку!

  21. Готовим дома говорит:

    Очаровательный пудинг вышел, так и хочется отведать кусочек с ароматной чашечкой кофе. Я — сладкоежка 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *