Картофельный салат с курицей

watermarked - 09 007

Сегодня у меня рецепт вкусного салата с вареным картофелем. Рецепт очень простой и готовится достаточно быстро.

Этот картофельный салат может быть хорошей заменой так полюбившемуся многим  салату «Оливье».

Ингредиенты:

  • 2 вареных картофеля
  • 1 куриная грудка
  • 1 сладкая луковица
  • 2 -3 маринованных огурца или кабачка
  • ржаные сухарики

Как приготовить картофельный салат  с луком и курицей

  1. Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его на пару часов, посыпав сахаром, солью по вкусу, добавить яблочный уксус и немного водички.
  2. Отвариваем картофель в мундире, очищаем его от шкурки и нарезаем крупным кубиком.
  3. Куриную грудку нужно тоже отварить и так же, как и картофель, нарезать крупным кубиком.
  4. Огурцы или кабачки нарезать аналогичным образом.
  5. Смешать картофель с курицей, маринованным огурцом ( у меня были маринованные кабачки) и предварительно замаринованным луком.
  6. Заправить салат из картофеля можно просто нерафинированным подсолнечным маслом. А можно и майонезом, или сметаной. Я в этот раз взяла домашний майонез и смешала его со сметаной. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Сверху на салат выложить ржаные сухарики. При желании — посыпать зеленью.

Приготовьте так же вкусный и оригинальный салат с фасолью

теплый салат с картофелем , стручковой фасолью и тунцом

салат «Оливье» с перепелками и пикули

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Салаты с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

37 комментариев: Картофельный салат с курицей

  1. Лена говорит:

    Отличный зимний салатик вместо второго! Зимой люблю готовить блюда с маринованными огурцами, так что беру Ваш рецепт в закладки и буду готовить)

  2. Лидия говорит:

    Да, вкусный и сытный салат. Люблю салаты с куриным мясом.

  3. Елена говорит:

    Картофельные салаты с курицей очень сытные, а для разнообразия отличный вариант сухарики добавить. Обязательно приготовлю в выходные по вашему рецепту. Спасибо!

  4. людмила говорит:

    Такой рецепт читаю впервые. Взяла на заметку, надо как нибудь приготовить. Спасибо!

  5. Ирина говорит:

    Отличный такой сытный картофельный салат. Спасибо Иришка!

  6. Татьяна говорит:

    Такие аппетитные фото, что хочется сразу же бежать готовить такой картофельный салат. Спасибо за рецеп.

  7. Елена говорит:

    Люблю салаты с сухариками, да и остальные ингредиенты вкусные и привычные. Отличный новенький салат, спасибо, Ирина!

  8. Sergey говорит:

    Похожий салат мы делаем время от времени, но без ржаных сухариков. В следующий раз обязательно их добавим. Появится новый вкус у привычного блюда.

  9. Алена говорит:

    Сочетание ингредиентов мне нравиться в салате, надо испробовать ваш рецепт.

  10. Вера говорит:

    С сухариками домашнего приготовления салаты получаются сытными и очень вкусными. Как-нибудь приготовлю своим «куроедам» такой салат))

  11. Вы правильно сказали Ирина, этот картофельный салат может стать отличной заменой оливье. Его уже никто не хочет кушать на праздники и все говорят, только ни оливье)

  12. Анатолий говорит:

    Ирина, благодарю, за интересный рецепт салата. Очень сытный и вкусный салат и фото, как всегда аппетитные.

  13. Елена говорит:

    Простой и вкусный салатик с куриным мясом, очень люблю такие простые и быстрые рецепты.

  14. Juan Hernández говорит:

    Hola Irina. Esta ensalada de patatas con pollo tiene una pinta sensacional. Me ha gustado mucho y no dudo de que su sabor será de fábula. Una estupenda ensalada.
    Un abrazo

  15. Сергей говорит:

    Картофельный салат с луком и курицей — это лучше чем оливье! Хотя бы потому, что нет горошка и кукурузы — которую пытаются везде впихнуть. Хотя это все на любителя!

    • Наталья говорит:

      Чрезвычайно спорное утверждение, хотя могу уверенно говорить о хороших вкусовых данных салата из картошки с куриным мясом, луком и огурчиками.

  16. Людмила говорит:

    Мне нравятся салаты с сухариками, чтобы они похрустывали :) Беру на заметку ваш рецептик. Спасибо.

  17. Александр говорит:

    Лучше маринованные огурчики в таком салате задействовать. Они с курицей и картошкой, ой как, сочетаются.

  18. Ирина Каныгина говорит:

    Действительно, легкий салатик. Но оливье в моей семье не ем только я, а младший сын так вообще говорит, что если нет на столе оливье — это не праздник.

  19. Евгения говорит:

    Спасибо за отличную идею замены оливье, надо будет не забыть на следующий Новый год приготовить :)

  20. Ммм… этот бесподобный маринованный лук!
    Спасибо за идею нарезки картофеля — надо испытать!

  21. Silviya говорит:

    А если вместо курицы использовать жареный адыгейский сыр, получится вполне вегетарианский салат. ;)

  22. Laralaram говорит:

    Вкусненько! Раньше не любила картофельный салат — но немцы научили делать правильно! Так что будем есть!

  23. Laralaram говорит:

    Нравится мне такой вариант салата — с курочкой очень хорошо все сочетается!

  24. Laralaram говорит:

    Вот такие рецепты салатов — простые и доступные — самые вкусные! Мне очень такой салат понравился!

  25. Алла говорит:

    Судя по составляющим, очень сытный салатик получается. Просто полноценное второе блюдо.

  26. Влада говорит:

    Сделала салатик по вашему рецепту (с огурчиками, так как не люблю кабачки). Получилось действительно очень вкусно! Оливье, конечно, не заменит, но он действительно является очень хорошим вариантом для праздничного стола! Вкусно и сытно=)

  27. Это и правда, как облегченный салат оливье. Интересное сочетание. Взяла на заметку. Спасибо.

  28. Кристина говорит:

    А я все утро маялась, что бы перекусить приготовить! Спасибо за идею!

  29. Получается упрощенный вариант салата «Оливье»?! Надо будет попробовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>