Картофельные ньокки с тыквой

watermarked - 16 230

Ньокки или по — нашему – клецки — очень вкусное итальянское блюдо, достаточно недорогое и сытное. Вариантов его огромное множество. Сегодня я хочу поделиться рецептом картофельных ньокки с печеной тыквой.

Продуктов для ньокки нам понадобится немного, это:

  • картофельное пюре — 400 гр.
  • тыквенное пюре – 4 ст.л.
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст.л. муки
  • соль
  • перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько листиков шалфея или базилика
  • 40 гр. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. оливкового масла

Как приготовить картофельные ньокки с печеной тыквой

  1. Сначала нужно запечь тыкву и отварить в мундире картофель.
  2. Очищенный картофель хорошо размять, чтобы не было кусочков.
  3. Из запеченной тыквы выбрать мякоть и пюрировать ее.
  4. Смешать картофельное пюре с тыквенным, посолить по вашему вкусу.
  5. Добавить яйцо и муку, и все перемешать хорошенько.
  6. Раскатать картофельное тесто в колбаску и нарезать ее на клецки. Размер зависит от ваших предпочтений. У меня вот такие ньокки: watermarked - 16 211
  7. Затем каждую клецку обвалять немного в муке.
  8. В кипящую подсоленную воду забрасываем ньокки, как только они всплывут, дать им минуту покипеть и затем вытаскиваем.
  9. А пока ньокки варятся, готовим ароматное чесночное масло, чтобы их полить. Для этого растопить сливочное масло, добавив туда немного оливкового (или другого растительного). Очищенные зубчики чеснока раздавить и бросить в масло, туда же листики шалфея (или базилика) добавить. На маленьком огне в течение 2-3 минут прогреть это ароматное масло, главное следите, чтобы чеснок и листья зелени не подгорели, иначе масло будет горчить. watermarked - 16 208
  10. Готовые картофельные ньокки с тыквой полейте ароматным чесночным маслом и посыпьте черным перцем.

Хорошо также еще присыпать картофельные ньокки пармезаном или другим твердым сыром.

Приготовьте это блюдо! Оно очень вкусное. А аромат просто не оставит вас равнодушными!

Рекомендую также рецепты вкуснейших творожных клецек с тыквой

и клецек с ягодами

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Вторые блюда с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

33 комментария: Картофельные ньокки с тыквой

  1. Вера говорит:

    Готовила ньокки, но без тыквы и чеснока. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Благодарю)

  2. Мясные рецепты говорит:

    первый раз вижу такой рецепт и название блюда… сделаемс!

  3. Ирина говорит:

    Картофельные ньокки с тыквой, не слышала такого блюда. Часто готовлю тыкву, рецепт интересный.

  4. Светлана говорит:

    Интересный рецепт, никогда не слышала про такое блюдо. У меня в данный момент тыквы нет, но думаю можно и с кабачком попробовать! Благодарю!

  5. Анна говорит:

    Какое интересное название — ньокки. А оказалось — клецки. надо мне попробовать это блюдо.

  6. Инна говорит:

    Если бы не чесночное масло, вряд ли бы мне захотелось приготовить такое блюдо. А вот сочетание сладковатого вкуса тыквы с чесноком мне должно понравится. Обязательно попробую.

  7. Наталья говорит:

    Что то похожее на ньокки и клецки мы готовим. А вот чесночное масло никогда не делали. Думаю, оно получается очень вкусным!

  8. Елена говорит:

    Никогда ни готовила картофельные ньоки, а с тыквой так тем более. Как-то видела передачу Юлии Высоцкой, там она готовила ньоки. Но, я так и не решилась.

  9. Анатолий говорит:

    Сейчас Масленица, поэтому я ньоки не ем, я ем блины. :)

  10. Светлана говорит:

    Я мне ньокки нравятся, я их частенько делаю с разными добавками.

  11. natabul говорит:

    После Масленицы можно и ньокки попробовать.Заинтересовали,взяла рецепт на заметку,спасибо.

  12. елена говорит:

    Никогда не готовила такое блюдо, но рецепт и фото очень понравились. Спасибо, приготовлю!

  13. Елена говорит:

    Что-то похожее я из творога делала, а здесь картофель и тыква — интересно…

  14. Елена говорит:

    Первый раз вижу такой рецепт ньокки , я думаю, что такие вкусные штучки будут хороши не только с чесночным маслом , но и со сметаной.

  15. Ирина говорит:

    Готовлю ньокки, только без тыквы, попробую с тыквой, спасибо!

  16. Анна говорит:

    Никогда про такое блюдо не слышала, наверное интересный вкус получается.

  17. Хуторная Елена говорит:

    Интересное блюдо, названия такого даже не слышала — ньокки и тем более здорово, что с тыквой. Вполне можно попробовать приготовить такое когда-нибудь.

  18. Наталья говорит:

    С ньокки до сих пор была не знакома. Но если они один к одному с нашими клецками, тогда мои всегда за. И неважно, из чего ньокки готовить, просто из муки или как у Вас — из картофеля и тыквы, всё пойдет по высшему разряду.

  19. Александр говорит:

    Сей рецепт итальянских ньокки — наших клёцек мне понравился. Мы из картофеля, да тыквочек тоже много чего делаем.

  20. Laralaram говорит:

    симпатичный рецепт! добавление тыквы очень обогатит ньокки

  21. Anna говорит:

    Мой муж любит всякие рецепты с интересными названиями, а завтра как раз мужской праздник. У меня как раз в морозильнике осталось еще немного тыквы. Спасибо за идею.

    • Ирина говорит:

      Пожалуйста Анна! Надеюсь, мужу понравится! Конечно нужно к этому только добавить хороший кусочек мяса :)

  22. Лена говорит:

    Никогда не готовила такое блюдо, однако простота рецепта и присутствие моей любимой тыквы привлекают. Беру в закладки!

  23. Сергей говорит:

    Да выглядит просто супер аппетитно, обязательно надо приготовить. Спасибо!

  24. Наталья говорит:

    ВОТ ЭТО БЛЮДО. ТАКИЕ ЛЮБЛЮ ИРИНА. ВЫ УМЕЕТЕ ПРЕПОДНЕСТИ ИНФОРМАЦИЮ СВОИМ ЧИТАТЕЛЯМ. СПАСИБО ВАМ. ЛАЙКИ И ДЕЛЮСЬ С ДРУЗЬЯМИ. МАЛО КТО ЗНАЕТ О ТАКОМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМ ньокки с тыквой. ПУСТЬ ПОПРОБУЮТ, ЧЕМ ПОКУПАТЬ ВСЯКУЮ ХИМИЮ В МАГАЗИНЕ.

    • Ирина говорит:

      Спасибо, Наташенька! Да, в магазинах такого не купишь. Сама смотрю на фото, и слюнки текут. Завтра опять приготовлю, пока тыква еще есть :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>