Ньокки или по — нашему – клецки — очень вкусное итальянское блюдо, достаточно недорогое и сытное. Вариантов его огромное множество. Сегодня я хочу поделиться рецептом картофельных ньокки с печеной тыквой.
Продуктов для ньокки нам понадобится немного, это:
- картофельное пюре — 400 гр.
- тыквенное пюре – 4 ст.л.
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. муки
- соль
- перец
- 2-3 зубчика чеснока
- несколько листиков шалфея или базилика
- 40 гр. сливочного масла
- 1-2 ст.л. оливкового масла
Как приготовить картофельные ньокки с печеной тыквой
- Сначала нужно запечь тыкву и отварить в мундире картофель.
- Очищенный картофель хорошо размять, чтобы не было кусочков.
- Из запеченной тыквы выбрать мякоть и пюрировать ее.
- Смешать картофельное пюре с тыквенным, посолить по вашему вкусу.
- Добавить яйцо и муку, и все перемешать хорошенько.
- Раскатать картофельное тесто в колбаску и нарезать ее на клецки. Размер зависит от ваших предпочтений. У меня вот такие ньокки:
- Затем каждую клецку обвалять немного в муке.
- В кипящую подсоленную воду забрасываем ньокки, как только они всплывут, дать им минуту покипеть и затем вытаскиваем.
- А пока ньокки варятся, готовим ароматное чесночное масло, чтобы их полить. Для этого растопить сливочное масло, добавив туда немного оливкового (или другого растительного). Очищенные зубчики чеснока раздавить и бросить в масло, туда же листики шалфея (или базилика) добавить. На маленьком огне в течение 2-3 минут прогреть это ароматное масло, главное следите, чтобы чеснок и листья зелени не подгорели, иначе масло будет горчить.
- Готовые картофельные ньокки с тыквой полейте ароматным чесночным маслом и посыпьте черным перцем.
Хорошо также еще присыпать картофельные ньокки пармезаном или другим твердым сыром.
Приготовьте это блюдо! Оно очень вкусное. А аромат просто не оставит вас равнодушными!
Рекомендую также рецепты вкуснейших творожных клецек с тыквой
Готовила ньокки, но без тыквы и чеснока. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Благодарю)
первый раз вижу такой рецепт и название блюда… сделаемс!
Картофельные ньокки с тыквой, не слышала такого блюда. Часто готовлю тыкву, рецепт интересный.
Интересный рецепт, никогда не слышала про такое блюдо. У меня в данный момент тыквы нет, но думаю можно и с кабачком попробовать! Благодарю!
Можно и с кабачком. Тоже интересно получится.
Какое интересное название — ньокки. А оказалось — клецки. надо мне попробовать это блюдо.
Если бы не чесночное масло, вряд ли бы мне захотелось приготовить такое блюдо. А вот сочетание сладковатого вкуса тыквы с чесноком мне должно понравится. Обязательно попробую.
Что то похожее на ньокки и клецки мы готовим. А вот чесночное масло никогда не делали. Думаю, оно получается очень вкусным!
Масло очень вкусное получается, а ароматное какое!
Никогда ни готовила картофельные ньоки, а с тыквой так тем более. Как-то видела передачу Юлии Высоцкой, там она готовила ньоки. Но, я так и не решилась.
Почему? Это очень легко!
Сейчас Масленица, поэтому я ньоки не ем, я ем блины.
Одно другому не помеха
Я мне ньокки нравятся, я их частенько делаю с разными добавками.
После Масленицы можно и ньокки попробовать.Заинтересовали,взяла рецепт на заметку,спасибо.
Никогда не готовила такое блюдо, но рецепт и фото очень понравились. Спасибо, приготовлю!
Что-то похожее я из творога делала, а здесь картофель и тыква — интересно…
из творога тоже ньокки готовят. Очень вкусно в сочетании с пармезаном.
Первый раз вижу такой рецепт ньокки , я думаю, что такие вкусные штучки будут хороши не только с чесночным маслом , но и со сметаной.
Да, со сметаной тоже вкусно будет.
Готовлю ньокки, только без тыквы, попробую с тыквой, спасибо!
Никогда про такое блюдо не слышала, наверное интересный вкус получается.
Попробуйте, Аня, ньокки такие очень вкусные!
Интересное блюдо, названия такого даже не слышала — ньокки и тем более здорово, что с тыквой. Вполне можно попробовать приготовить такое когда-нибудь.
С ньокки до сих пор была не знакома. Но если они один к одному с нашими клецками, тогда мои всегда за. И неважно, из чего ньокки готовить, просто из муки или как у Вас — из картофеля и тыквы, всё пойдет по высшему разряду.
Сей рецепт итальянских ньокки — наших клёцек мне понравился. Мы из картофеля, да тыквочек тоже много чего делаем.
симпатичный рецепт! добавление тыквы очень обогатит ньокки
Мой муж любит всякие рецепты с интересными названиями, а завтра как раз мужской праздник. У меня как раз в морозильнике осталось еще немного тыквы. Спасибо за идею.
Пожалуйста Анна! Надеюсь, мужу понравится! Конечно нужно к этому только добавить хороший кусочек мяса
Никогда не готовила такое блюдо, однако простота рецепта и присутствие моей любимой тыквы привлекают. Беру в закладки!
Да выглядит просто супер аппетитно, обязательно надо приготовить. Спасибо!
ВОТ ЭТО БЛЮДО. ТАКИЕ ЛЮБЛЮ ИРИНА. ВЫ УМЕЕТЕ ПРЕПОДНЕСТИ ИНФОРМАЦИЮ СВОИМ ЧИТАТЕЛЯМ. СПАСИБО ВАМ. ЛАЙКИ И ДЕЛЮСЬ С ДРУЗЬЯМИ. МАЛО КТО ЗНАЕТ О ТАКОМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМ ньокки с тыквой. ПУСТЬ ПОПРОБУЮТ, ЧЕМ ПОКУПАТЬ ВСЯКУЮ ХИМИЮ В МАГАЗИНЕ.
Спасибо, Наташенька! Да, в магазинах такого не купишь. Сама смотрю на фото, и слюнки текут. Завтра опять приготовлю, пока тыква еще есть